|
|
|
|
|
|
Gulai Toco Tanggal 12 Jul 2012 oleh tresna purnama dewi. |
Gulai Toco ini masakan kesukaan suamiku..bisa dimakan dengan nasi maupun dengan lontong / ketupat. Boleh ditambahkan ikan boleh juga tidak.
Bahan-bahan:
Bahan-bahannya:
1. Ikan (apa aja kecuali ikan asin)
2. Toco 1 bungkus
3. Tahu dipotong dadu (jumlah/ukurannya tergantung selera)
4. Tempe dipotong dadu jg (jumlah/ukurannya jg tergantung selera)
5. Buncis 1/4 kg cukup, diiris serong
6. Cabe ijo kira2 10 buah, dibelah 2
7. Santan
8. bawang merah, bawang putih, diiris
9. jahe, lengkuas yg sudah halus kira2 1/2 - 1 sendok teh
10. daun salam dan sereh
Petunjuk
Cara Membuat :
1. Bersihkan ikan, beri perasan jeruk nipis dan garam halus, trus digoreng.
2. Tumis bawang merah, bawang putih (sbaiknya minyak goreng yg baru)
3. setelah wangi masukkan jahe, lengkuas, daun salam, dan sereh.
4. Setelah daunnya sedikit layu, masukkan cabe ijo, (jgn sampe cabe ijo nya terlalu layu, agar warna ijonya tetap bagus), masukkan toco.
5. setelah toco mendidih, masukkan santan.
6. masukkan buncis, tahu, dan tempe.
7. aduk terus agar santan tidak pecah.
8. setelah mendidih dan buncis empuk, masukkan ikan yg sudah digoreng tadi..tunggu sebentar agar bumbu meresap ke ikan.
9. cicipi, tambahkan garam (sedikit aja krn ikan td sudah diberi garam & toco pun kadang2 asin..
10. selesai deh..sajikan panas. Lebih enak lagi kl karupuak jangek (kerupuk kulit) direndam dikuahnya...trus makan pake nasi hangat...hmmmm
Alamat & Kontak Penjual:
Garuda
Jl. Sultan Iskandar Muda No. 79D Pondok Indah, Jakarta Selatan
(021) 7246999
|
Tradisi Sekaten...
Oleh
Journalaksa
| 29 Oct 2024.
Masyarakat merupakan kesatuan hidup dari makhluk-makhluk manusia saling terikat oleh suatu sistem adat istiadat (Koentjaraningrat, 1996: 100). Masyar... |
|
Seni Tari di Ci...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Seni tari merupakan salah satu bentuk warisan budaya yang memiliki peran penting dalam kehidupan masyarakat Cilacap. Tari-tarian tradisional yang ber... |
|
|
Wayang Banyumas...
Oleh
Aniasalsabila
| 22 Oct 2024.
Wayang merupakan salah satu warisan budaya tak benda Indonesia yang memiliki akar dalam sejarah dan tradisi Jawa. Sebagai seni pertunjukan, wayang te... |
|
|
Ekspresi Muda K...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Perkembangan teknologi yang semakin pesat tidak hanya ditemui pada bidang informasi, komunikasi, transportasi, konstruksi, pendidikan, atau kesehatan... |
|
|
Refleksi Realit...
Oleh
Journalaksa
| 19 Oct 2024.
Manusia dan kebudayaan tidak dapat dipisahkan satu sama lain. Adanya manusia menjadi penyebab munculnya kebudayaan. Kebudayaan sangat penting dalam k... |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
