Entri Terkait
Kue Lontar - Papua - Papua
Makanan Minuman
Kue lontar merupakan kue khas masyarakat Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu. Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya cara penyebutan kue ini diganti menjadi kue lontar. Kue lontar sendiri mirip seperti kue pie susu yang terkenal dari pulau dewata Bali. Kue lontar dibuat dari bahan dasar telur yang kemudian dicetak menggunakan piring keramik. Orang-orang Papua biasanya membuat kue lontar ketika hari raya lebaran dan natal. Di Papua, kue lontar dibuat dengan cetakan yang besar sehingga ukuran kue yang dihasilkan juga besar. Tapi untuk kamu yang ingin membeli kue lontar sebagai oleh-oleh, ada juga yang ukurannya kecil demi kemudahan pengunjung untuk membawanya ke kampung halaman.Soal rasa, kue lontar atau egg tart ini sangat cocok bagi para pecinta kue yang manis. Berikut ini resep cara pembuatan kue Lontar, antara lain: Waktu yang diperlukan: 1...
Andri77
Kue Lontar
Makanan Minuman
Kue lontar merupakan kue khas masyarakat Papua yang menurut sejarah kedatangannya dibawa oleh orang-orang Belanda pada masa lalu. Pada mulanya kue ini disebut dengan rontart, tapi karena agak sulit dilafalkan maka penduduk Papua akhirnya cara penyebutan kue ini diganti menjadi kue lontar. Kue lontar sendiri mirip seperti kue pie susu yang terkenal dari pulau dewata Bali. Kue lontar dibuat dari bahan dasar telur yang kemudian dicetak menggunakan piring keramik. Orang-orang Papua biasanya membuat kue lontar ketika hari raya lebaran dan natal. Di Papua, kue lontar dibuat dengan cetakan yang besar sehingga ukuran kue yang dihasilkan juga besar. Tapi untuk kamu yang ingin membeli kue lontar sebagai oleh-oleh, ada juga yang ukurannya kecil demi kemudahan pengunjung untuk membawanya ke kampung halaman.Soal rasa, kue lontar atau egg tart ini sangat cocok bagi para pecinta kue yang manis. Berikut ini resep cara pembuatan kue Lontar, antara lain: Waktu yang diperlukan: 1...
Andri77
Kue Bagea
Makanan Minuman
Makanan yang berasal dari Papua mayoritas dibuat dari bahan dasar sagu, tak terkecuali dengan penganan ringan yang satu ini, yah kue bagea. Kue bagea sendiri merupakan sejenis kue kering yang berasal dari Ternate, Papua. Kue ini juga mempunyai tekstur yang sama dengan sagu lempeng, yakni sedikit keras. Kue ini mempunyai cita rasa nikmat yang dihasilkan dari paduan tepung sagu dan kenari. Sebenarnya butiran kenari yang membuat kue bagea terasa lebih nikmat dan bisa bikin setiap orang ketagihan saat mengunyahnya. Kue bagea sendiri mempunyai bentuk seperti batang pohon yang dipotong-potong. Warnanya putih kekuningan hingga cokelat muda karena dicampur dengan biji kenari. Kue khas Papua yang satu ini sekarang bukan hanya dikemas dengan daun kering, tetapi juga menggunakan kertas karton cantik sehingga bisa dibawa sebagai oleh-oleh untuk para wisatawan yang berkunjung ke Papua. Kue bagea sangat cocok apabila disantap bersama secangkir kopi atau teh hangat di sore hari sambil berbinca...
Andri77
Tradisi Bakar Batu
Ritual
Tradisi bakar batu atau barapen merupakan tradisi penting di Papua yang menandakan rasa syukur, menyambut kebahagiaan atas kelahiran, kematian, penyambutan tamu atau untuk mengumpulkan prajurit. Bahkan juga sebagai saran untuk mencari jodoh, mendamaikan suku yang berperang hingga meresmikan bangunan. Tahapan-tahapan dalam tradisi bakar batu ini diawali ketika lelaki dewasa yang sudah ditunjuk oleh kepala suku mendatangi setiap honai. Sambil berteriak para warga mulai keluar dari honainya masing-masing. Para lelaki akan langsung mempersiapkan alat berburunya, seang para wanita akan mengumpulkan bahan makanan yang akan dibakar. Kemudian masing-masing kelompok menyerahkan babi hasil buruan yang masih hidup sebagai persembahan. Sebagian ada yang menari, lalu ada yang meyiapkan batu dan kayu untuk dibakar. Batu di tumpuk sedemikian rupa, kemudian dibakar sampai kayunya habis terbakar dan batu menjadi panas. Lalu setelah itu, babi-babi yang telah dipersiapkan sia...
Apriyani Ekowati
Kopi Amungme
Makanan Minuman
Salah satu jenis kopi yang terdapat di Indonesia adalah kopi Amungme. Kopi ini di budidayakan oleh suku amungme yang berada di kabupaten mimika, papua, Indonesia. Bagi anda yang ingin tahu lebih lanjut mengenai informasi kopi tersebut maka langsung saja simak ulasannya dibawah ini. Mengenal Kopi Amungme Jika dilihat dari fisik biji kopi yang masih mentah dengan warna hijau yang pada saat itu dibawa oleh kelompok petani kopi amungme ketika sedang melaksanakan pelatihan yang diberikan oleh kementrian perindustrian di timika tersebut memang tidak berbeda dengan jenis kopi lainnya. Ukuran bijinya yang sedang serta tidak terdapat aroma yang begitu menguap dari kopi mentah amungme tersebut. Namun semua perbedaannya akan terlihat apabila kopi tersebut sudah dipanggang. Apabila kopi amungme ini dipanggang maka aroma yang keluar dari kopi ini sangat kuat serta sangat tahan lama. Jika dihirup sekilas maka aroma kopi tersebut bisa tercium hingga beberapa meter. Hal tersebut juga tela...
Fennec_fox
Tarian Selamat Datang
Tarian
Tari Selamat Datang adalah tarian tradisional sejenis tarian penyambutan yang berasal dari daerah Papua. Tarian ini biasanya dibawakan oleh para penari pria dan wanita untuk menyambut tamu kehormatan atau tamu penting yang berkunjung ke sana. Tari Selamat Datang merupakan salah satu tarian tradisional yang cukup terkenal di daerah Papua. Selain gerakannya yang khas dan enerjik, tarian ini tentu kaya akan makna dan nilai-nilai di dalamnya.
Dwika Permata Sani
Tari Suanggi
Tarian
Tari Suanggi adalah tarian yang berasal dari Papua Barat. Tarian ini mengisahkan seorang suami ditinggal mati istrinya yang menjadi korban angi-angi (jejadian). Dari sekian banyak karya seni budaya di nusantara ini, masih sedikit referensi atau catatan yang merincikannya dengan detail, di antaranya adalah tentang keberadaan tari Suanggi. Jika kita lihat dari deskripsinya, tari suanggi adalah bentuk ekspresi masyarakat Papua Barat tentang kekentalan nuansa magis di daerah tersebut. Beberapa tarian di Papua, cenderung terkesan berawal dari gerakan ritual dan upacara keagamaan. Seperti halnya tari suanggi. Tarian semacam ini biasanya berawal dari ritual, seperti tari perang, tarian dukun untuk menyembuhkan atau mengusir penyakit. Karl Jaspers menyebut pengalaman-pengalaman yang bisa memunculkan krisis eksistensi ini sebagai situasi batas, di antaranya yang paling penting ialah pengalaman menghadapi peristiwa kematian. Dalam kepercayaan magis masyarakat Papua Barat, Suanggi ad...
Dwika Permata Sani
Ayam Papua Grill Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Ayam bumbu ungkep: 7 bj Bawang Merah 6 bj Bawang Putih 1 ruas kunyit 1 btg serai utuh (geprek) 1 ruas lengkuas (geprek halus) 2 lbr daun salam secukupnya garam & ketumbar bubuk bumbu bakar : 5 bj Bawang Merah 4 bj Bawang Putih Garam, Gula, Kecap Manis (secukupnya) 10 bj cabe rawit (boleh sesuka hati) 1/2 iris Tomat Matan...
Yoki
Sayur Ganemo Papua
Makanan Minuman
Daun melinjo muda ditumis bersama bunga pepaya dan cabai. Sayur Ganemo biasa disandingkan bersama Ikan Kuah Kuning dan Papeda. Sayur penyeimbang karbohidrat dan protein. Tempat yang menyediakan: Restoran Yougwa Jl. Raya Klp. Hybrida, Pegangsaan Dua, Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta (021) 45858338 Sumber: https://dananwahyu.com/2013/07/31/kuliner-papua/