Entri Terkait
Kari Daging Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan : 250 gram daging sapi 2 buah kentang 6 siung bawang merah (1 untuk diiris) 3 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 tangkai daun temurui (daun kari) 2 lembar daun salam 1 batang serai 1 ruas lengkuas 1 ruas jahe 1 sdm aweuh masak 2 sdm bubuk cabe 6 buah cabe merah 1 sdm ketumbar digongseng terlebih dahulu secukupnya Garam 2 butir kembang lawang 2 butir kapulaga 60 ml santan (saya pakai kara) Cara Membuat: Potong daging kecil-kecil dan potong kentang ukuran sedang Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, ketumbar, dan cabe merah Geprek jahe, lengkuas dan serai Iris bawang merah 1 siung kemudian tumis dengan minyak dan daun kari sampai harum Masukkan bumbu yang sudah diblender, serai, jahe, lengkuas dan daun salam Masukkan daging yang sudh dipotong dan aduk sampai rata dan bumbu meresap Tambahkan air...
hallowulandari
Roti Jala Pandan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram tepung terigu 1 butir telur 1 sdt garam 1 sdm mentega 400 ml air 10 lembar daun pandan Langkah Blender daun pandan menggunkan air, lalu disaring. Kemudian campurkan semua bahan dan aduk rata. lalu blender adonan agar teksturnya halus. Masak adonan didalam teflon menggunakan cetakan khusus roti jala. lalu lipat/gulung roti jala. lakukan hal yang sama sampai akhir. Roti jalapun siap disantap dengan kuah kolak durian atau kari ayam/kari daging Alamat dan Kontak Penjual: Pocut Dara Jl. Raya Pasar Minggu Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3278320-roti-jala-pandan
hallowulandari
Tumis Keumamah (Ikan Kayu) Santan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg ikan kayu 3 lembar daun kare atau 2 lembar daun jeruk 250 ml santan secukupnya garam secukupnya gula bumbu yang dihaluskan : 7 buah asam sunti ukuran sedang 1 ruas jari jahe 2 ruas jari kunyit 5 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 10 biji merica atau lada 15 biji cabe rawit kecil 1 buah cabe merah sedang 2 lembar daun jeruk atau secukupnya daun kare Langkah Siapkan bahan-bahan yang diperlukan, cuci bersih. Haluskan bumbu sampai benar-benar halus. Tumis bumbu sampai tercium harum bersama-sama dengan daun jeruk atau daun kare. Masukkan santan, sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah. Masukkan ikan kayu yang sudah direbus sebentar dan dilumuri jeruk nipis dan sedikit garam. Tunggu sampai tercium harum, dan bumbu meresap pada ikan. Beri cabe hijau yang dibelah memanjang tanpa biji u...
hallowulandari
Cumi Masam Mameh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 porsi 250 gr cumi segar, potong uk sedang 2 siung bwg merah, iris 1 bh tomat, belah 4 6 bh cabe hijau, iris Bahan yg dihaluskan : 1 siung bwg merah 1 siung bwg putih 1/2 bh tomat 3 bh cabe merah 6 bh cabe rawit Secukupnya saori Sejumput garam Secubit gula 1/4 bagian jeruk nipis, peras 50 ml air Langkah 20 menit Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan semua bahan yang dihaluskan, aduk sebentar masukkan cabe hijau. Setelah agak matang, masukkan cumi, tuangkan air dan tomat, tambahkan saori, garam & gula. Paskan rasa, matikan api dan beri perasan jeruk nipis. Hidangkan Alamat & Kontak Penjual: Kuring Taman Palem Cafe & Resto Jl. Pancasila No.14, Belakang Tangsi, Padang Barat, Padang, Sumatera Barat 25118 (0751) 33069
hallowulandari
Sate Godog
Makanan Minuman
Resep Sate Godok Khas Aceh yang Nikmat. Sate godok atau sate rebus ini adalah salah satu kuliner masakan yang berasal dari Aceh. Sate godok ini di buat dari daging yang digodok atau direbus. Sama seperti sate pada umumnya, tapi yang membedakan sate ini dengan sate yang lainnya adalah cara memasaknya yaitu dengan digodok bukan dibakar. RESEP SATE GODOK KHAS ACEH Bahan : 500 gr daging sapi, rebus, potong dadu 1 ½ cm 500 ml santan 250 gr kacang tanah, goreng dan haluskan 3 sendok makan minyak, untuk menumis 2 cm lengkuas, kupas lalu memarkan 2 cm jahe, kupas dan memarkan 2 lembar daun salam 2 sendok makan air asam jawa 2 sendok makan kecap manis 1 ¼ sendok teh garam 1 sendok makan gula merah 1 batang serai, memarkan Bumbu Halus : 10 buah cabe merah 6 butir bawang merah 3 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sendok makan ketumbar 1 s...
hallowulandari
Asam Kareng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gram teri kering ( bisa teri medan) 2 siung bawang merah 10 buah cabe rawit ( sesuai selera) 8 buah asam sunti ( belimbing wuluh yg di keringkan) penyedap rasa (garam tidak di pakai karena teri nya sudah asin) sedikit gula Langkah 5 menit Cuci bersih teri kemudian panaskan minyak goreng masuk kan teri goreng hingga kecoklatan angkat tiriskan Bawang merah cabe rawit dan asam sunti di cuci bersih kemudian di uleg dengan ulegkan batu atau tanah liat berikan penyedap dan gula uleg hingga halus Kemudian masukkan teri uleg hingga tercampur bumbu nya... Sajikan di piring dan hidang kan bersama nasi panas.
hallowulandari
Sambal Rebon Aceh
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 250 gr udang rebon, cuci bersih sisihkan 100 gr cabe merah keriting 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih secukupnya Asam sunti secukupnya Minyak goreng secukupnya Garam Langkah 20 menit Haluskan semua bumbu,tumis dengan minyak hingga setengah matang, masukkan udang rebon, beri garam, masak hingga matang. Sajikan sambal ini dengan nasi putih hangat Alamat dan Kontak Penjual: Atjeh Rayeuk Jln. Ciranjang No. 38 Kebayoran Baru - Jakarta Selatan Tlp. 0878 8484 8892 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/304348-sambal-rebon-aceh
hallowulandari
Pekasam (Gulee Jruek)
Makanan Minuman
ini salah satu masakan tradisional khas aceh khususnya aceh barat. teteup yaa pake durian yg udah diasamin. sebutannya itu "jruek". ditambah pake ikan asin goreng. Bahan-bahan 5 sdm asam durian 250 gr udang sungai 1 ikat kacang panjang, potong2 100 gr terong ijo, potong2 secukupnya daun tapakleman, cincang 5 lbr daun jeruk, cincang 1 lbr daun kunyit, cincang 2 buah cabe ijo, iris 2 btg sere, geprek 1 buah santan dari kelapa 1 sdm gula 1 sdt garam bahan halus : 10-15 cabe rawit 1 buah cabe merah 5 siung bawang merah 3 ruas kunyit Langkah Masukkan semua bahan kecuali santan, aduk rata bumbu yg dihaluskan. Masukkan sedikit santan, lalu masak sampai mendidih. lalu masukkan semua santan dan pati santan. masak sampai matang. Karena pake udang, peras sedikit jeruk nipis agar tidak hanyir. koreksi rasa. siap disajikan. Sumb...
hallowulandari
Timpan Srikaya
Makanan Minuman
Timpan biasanya disajikan pada saat acara. Isinya bisa terdiri dari kelapa atau srikaya. Berikut resep timpan isi srikaya: Bahan-bahan Adonan Timphan: 650 gr tepung ketan 500 gr labu tanah/labu kuning Secukupnya garam 1000 ml santan cair Isian Timphan: 10 btr/500ml telur 500 ml santan kental 250 gr gula pasir (bisa ditambahkan/ dikurangi sesuai selera Bahan Lainnya: Secukupnya daun pisang 300 ml minyak goreng Secukupnya air 5 lbr daun pandan Langkah Cara membuat isian: dalam wajan, masukkan telur, santan,gula, dan daun pandan. Hidupkan kompor. Aduk aduk hingga adonan tidak meletup lagi. Dan terlihat kering. Cara membuat adonan: dalam satu panci masukkan santan cair dan labu tanah yg sudah dipotong potong dan dikupas kulitnya. aduk sampai menjadi seperti bubur. Sisihkan. Dalam satu wadah/baskom m...