Sate Godog » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

Sate

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Nanggroe Aceh Darussalam

Asal Daerah

Aceh

Sate Godog

Tanggal 29 Dec 2017 oleh hallowulandari .

Resep Sate Godok Khas Aceh yang Nikmat. Sate godok atau sate rebus ini adalah salah satu kuliner masakan yang berasal dari Aceh. Sate godok ini di buat dari daging yang digodok atau direbus. Sama seperti sate pada umumnya, tapi yang membedakan sate ini dengan sate yang lainnya adalah cara memasaknya yaitu dengan digodok bukan dibakar.

RESEP SATE GODOK KHAS ACEH

Bahan :

500 gr daging sapi, rebus, potong dadu 1 ½ cm
500 ml santan
250 gr kacang tanah, goreng dan haluskan
3 sendok makan minyak, untuk menumis
2 cm lengkuas, kupas lalu memarkan
2 cm jahe, kupas dan memarkan
2 lembar daun salam
2 sendok makan air asam jawa
2 sendok makan kecap manis
1 ¼ sendok teh garam
1 sendok makan gula merah
1 batang serai, memarkan

Bumbu Halus :

10 buah cabe merah
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar
1 sendok teh merica putih butiran
1 sendok teh adas
1 sendok teh jintan

Pelengkap:

Acar timun

Cara Membuat Sate Godok Khas Aceh :

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
Tambahkan serai, lengkuas, jahe dan daun salam lalu tumis lagi sampai matang.
Masukkan daging, santan, kacang tanah, asam jawa, kecap manis, gula merah dan garam.
Masak di atas api kecil sampai santan mengeluarkan minyaknya dan daging empuk lalu angkat.
Hidangkan masakan sate godok ini tanpa perlu ditusuk-tusuk.

Sumber:

1] http://widhiaanugrah.com/resep-sate-godok-khas-aceh-yang-nikmat/

2] https://www.bango.co.id/resep/details/338/sate-godok/

3] https://cookpad.com/id/resep/771020-sate-godog-ala-aceh

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa dimulai dari keberadaan Jaka Tingkir/ Mas Karebet/ Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamongan. KERAJAAN...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...