Entri Terkait
Brongkos Legit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3-4 orang 250 gram daging (aku pakai sengkel) 75 gram kacang merah, rendam air min. 1 jam 3 butir telur ayam, rebus, kupas 3 buah tahu, potong segitiga (boleh dicampur tahu pong) 250 ml air santan (100 ml santan instan + sisa air kaldu) secukupnya Gula merah secukupnya Garam secukupnya Kaldu bubuk secukupnya Air untuk merebus daging Minyak untuk menumis ðŸ"¹Bumbu Halus : 5 butir bawang merah 5 siung bawang putih...
Aze
Sayur brongkos ayam kampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam kampung ukuran kemanggang 5 butir telur rebus 5 tahu goreng 150 gr kacang tolo 2 bungkus kecil santan kara 3 batang serai digeprek 3 lmbar daun jeruk 3 lembar daun salam Lengkuas digeprek 15 buah cabe rawit merah (skip) Secukupnya garam 1 sdm gula merah yg sdh dihaluskan Sedikit minyak goreng buat menumis Bumbu yang dihaluskan 8 butir bawang merah...
Aze
Brongkos Ceker Air Kacang Merah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10 ceker pressto (resep terpisah) 4 telur rebus (kupas) 4 tahu putih (potong goreng) 1 gengam kacang merah pressto 1 liter air rebusan kacang merah 1/3 kelapa parut ambil 1 liter santan 10 rawit utuh 1 gengam kulit mlinjo rebus Bumbu ulek: 5 bawang putih 5 bawang merah 3 kemiri (goreng) 2 kluwak (pilih yang tidak pahit) 1 ruas kunyit (goreng) 1/2 sdt ketumbar...
Aze
Brongkos Iga dengan Acar Mentimun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 8 porsi 1/2 kg iga sapi boleh diganti dengan daging tetelan/ daging no 2 200 gram kacang tolo rendam 30 mnt lalu rebus smp agak empuk 1,5 liter air utk memasak 10 buah tahu goreng sebentar 8 buah telor rebus 100 ml santan kental Bumbu halus: 10 butir bawang merah 8 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai 5 buah kemiri sangrai 2 cm kencur 5 buah kluwak yg bagus 5 bh cabe merah bila suka...
Aze
Brongkos Ceker
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg ceker ayam bersihkan kulit dan kukunya rebus buang airnya 4 buah telur ayam rebus kupas 2 buah tahu putih potong segitiga goreng setengah matang bumbu halus 5 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri sangrai 1 ruas jahe 1 ruas kunyit 1 ruas kecil kencur 3 buah kluwek kupas rendam air panas cicipi *pahit/ga, jgn gunakan kluwek yg pait nanti masakannya jg ikutan pait 1 sdm ketumbar bubuk bum...
Aze
Brongkos Tolo, Tahu dan Tetelan Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6porsi bahan : sesuai selera tahu pong kacang tolo 1ons (rendam 1mlam) sesuai selera tetelan daging sapi 2 bks santan kara bumbu : 10 biji cabe rawit 2 biji gula jawa 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 2 lembar daun salam 1 ruas lengkuas sejumput ketumbar secukupnya kayu manis secukupnya jinten 1 buah kapulaga 2 bij...
Aze
Brongkos Tahu Buncis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus Tahu putih Buncis Kulit melinjo Labu siam Bawang merah Bawang putih Ketumbar Kemiri Kunyit Jahe Kluwak Daun salam Daun jeruk Lengkuas Garam Royco Serai Santan Cabe rawit Gula jawa...
Aze
Brongkos Mulut Sapi
Makanan Minuman
Bahan-bahan # bahan bahan : 150 gr tahu putih 5 butir telur (optional, kalau saya nggak pake) 150 gr kacang tolo 200 gr congor/daging sapi 750 cc santan 4 sdm minyak 10 biji cabe rawit utuh 2 lbr daun salam 2 lbr daun jeruk 2 batang serai, memarkan 1 sdm gula merah/1 glundung (sesuai selera) 3 cm lengkuas # bumbu halus : 4 siung bawang putih...
Aze
Brongkos tahu kacang tholo
Makanan Minuman
Bahan-bahan Segenggam kacang tholo 10 bh tahu goreng uk kecil 40 gr rambak (rendam air panas) 10 bj cabe setan 2 bh daun salam 2 bh daun jeruk Lengkuas 1000 ml santan secukupnya Garam dan gula merah Kaldu bubuk (optional) Bumbu halus: 6 btr bawang merah 4 btr bawang putih 1 sdt ketumbar 1 cm kencur 1 cm kunyit 1...