Entri Terkait
Pura Ulun Danu Batur
Produk Arsitektur
Pura Ulun Danu Batur (juga dikenal sebagai "Pura Ulun Danu," Pura Batur "atau" Pura Bat ") adalah candi terpenting kedua di Bali di Indonesia, setelah Pura Besakih. Dibangun pada tahun 1926, kuil ini didedikasikan untuk Dewi Danu, dewi danau dan sungai. "Ulun Danu" secara harfiah diterjemahkan sebagai "kepala danau". Awalnya, Pura Batur dan desa Batur terletak di kaldera di kaki Gunung Batur, sebuah gunung berapi yang aktif. Letusan dahsyat pada tahun 1926 menghancurkan desa dan kuil, kecuali kuil terpenting, meru yang dipersembahkan 11 tingkat yang dipersembahkan kepada Dewi Danu. Penduduk desa pindah ke tepi kaldera tertinggi dan tertua, di mana mereka membangun kembali desa dan kuil mereka. Candi Hindu ini dibangun pada abad ke-17 untuk menghormati dewi danau Dewi Danu, yang menandai pentingnya Danau Batur (Danau Batur) sebagai sumber air utama di Bali. Sejarah candi berawal dari kerajaan Mengwi saat itu. Kuil meru 11-storie di sini didedikasikan untuk Siwa dan...
hallowulandari
Lanskap Subak dari Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan
Ritual
Lanskap Subak dari Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan, yang diketahui sebagai sistem irigasi yang tertua di Bali. Daerah Aliran Sungai (DAS) Pakerisan Kabupaten Gianyar, menjadi sebagai warisan budaya dunia atau "world culture heritage". Sejumlah candi tebing berjejer menghiasi dinding-dinding aliran sungai tersebut seperti Candi Gunung Kawi, Candi Kerobokan, Candi Kelebutan, dan Candi Jukut Paku. menjadi sebagai warisan budaya dunia atau "world culture heritage". Sejumlah candi tebing berjejer menghiasi dinding-dinding aliran sungai tersebut seperti Candi Gunung Kawi, Candi Kerobokan, Candi Kelebutan, dan Candi Jukut Paku. pembangunan candi tebing di pinggiran sungai Pakerisan dimana fungsi candi pada lansekap di daerah aliran sungai tidak semata sebagai tempat pemujaan tetapi merupakan bagian dari kearifan masyarakat pada masa lampau dalam menyikapi kesucian sungai dan keselamatan DAS. DAS Pakerisan dikukuhkan sebagai...
hallowulandari
Pura Ulun Empelan
Produk Arsitektur
Pura Ulunswi / Pura Ulun Empelan Pura ini berkaitan erat dengan sawah khususnya dan subak pada umumnya. Pura Ulunswi disebut juga Pura Ulun Empelan adalah tempat pemujaan Dewa Wisnu atau Dewi Gangga, sebagai dewanya air, untuk memohon kesuburan dan keselamatan sawah. Karena tanpa adanya aliran air yang teratur, sudah tentu sawah tidak menghasilkan dengan baik. Bendungan atau Empelan itulah tempat menaikkan air sungai, sehingga dapat mengairi sawah yang ada di hilir. Oleh karena itu yang menjadi panyiwi dan pangemponnya, adalah krama subak yang menggunakan aliran air dari bendungan/empelan tersebut. Untuk menambah keyakinan kami kutipkan lontar, yang mengungkapkan tentang keberadaan Pura Ulunswi/Ulun Empelan, seperti : Dalam lontar Maharsi Markandya : …………. ring bukaning we dadi tinambak, wenya iniliraken sawah-sawah ri subak-subak kabeh, winangun ngkaneng Pura, inaranan Pura Ulunswi athawa pajara Ulun Emp...
hallowulandari
Nasi Morang
Makanan Minuman
Nasi Morang Khas Buleleng, Bali. Kuliner ini merupakan perpaduan antara bahan baku beras dengan singkong. “Nasi Morang adalah nasi tulen yang dikukus dengan singkong. Porsinya setengah-setengah. Kalau berasnya 200 gram, maka singkongnya juga 200 gram. Nasi diaron, singkongnya kemudian dicacah, ketika dikukus lagi dicampur kulup, kemudian dibungkus,” Nasi ini selanjutnya disajikan dengan beragam sayur-sayuran dan daging sapi. Nasi morang ini relatif lebih sehat karena memiliki kadar kalori yang lebih rendah dibanding nasi putih biasa. Namun, nasi morang ini sudah mulai ditinggalkan karena terbuat dari singkong, dan merasa malu memakan makanan berasal dari singkong, karena diidentikan dengan makanan orang miskin. Sumber: http://www.tribunnews.com/travel/2015/08/07/kuliner-buleleng-bali-yang-sangat-langka-namanya-nasi-morang?page=1
hallowulandari
Lawar Bali
Makanan Minuman
Lawar adalah masakan berupa campuran sayur-sayuran dan daging cincang yang dibumbui secara merata yang berasal dari Bali. Makanan ini lazim disajikan dalam rumah tangga di Bali atau dijual secara luas di rumah-rumah makan dengan sebutan lawar Bali. Lawar dibuat dari daging yang dicincang, sayuran, sejumlah bumbu-bumbu dan kelapa. Kadang-kadang di beberapa jenis lawar diberikan unsur yang dapat menambah rasa dari lawar itu yaitu darah dari daging itu sendiri. Darah tersebut dicampurkan dengan bumbu-bumbu tertentu sehingga menambah lezat lawar tersebut. Lawar sendiri tidak dapat bertahan lama makanan ini jika didiamkan di udara terbuka hanya bertahan setengah hari. Penamaannya bervariasi, biasanya berdasarkan jenis daging yang digunakan atau jenis sayurannya. Bila yang digunakan daging babi maka lawar yang dihasilkan disebut lawar babi., demikian juga bila yang digunakan sayur nangka, maka lawarnya diberi nama lawar nangka. Ada juga pemberian namanya berdasarkan warna l...
hallowulandari
Lawar Putih Bali
Makanan Minuman
Hari raya galungan dibali khas nya adalah ngelawar. Lawar Putih Bali bisa juga disebut lawar kelapa isi ayam)  Bahan-bahan 1/4 kg ayam dada atau paha 1/2 buah kelapa yang masih muda tapi bisa di parut 75 ml Santan Kental Air untuk merebus ayam 1 potong tebu atau bisa di skip 1/2 jeruk limau Bumbu halus (bumbu genep) 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 1/2 cm kunyit 2 bh Kencur 1 bh kemiri 1 cm jahe 1 cm lengkuas 1 sdm ketumbar bubuk secukupnya Garam  Langkah 1. Cuci ayam hingga bersih kemudian rebus dan tambah tebu supaya ayam cepat empuk 2. Haluskan bumbu halus kemudian tumis 3. Apabila bumbu sudah harusm, tambahkan santan dan sedikit kaldu rebusan ayam 4. Sebagian kelapa bisa sedikit dibakar supaya lebih gurih 5. Setelah ayam matang, dinginkan kemudian di suir 6. Siapkan wadah kemudian paru...
hallowulandari
Lawar Cecek Nangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg Cecek (kulit sapi) 1/4 kg Nangka Muda Bumbu Rajang : 2 cm Kunyit 2 cm Laos/lengkuas 2 cm Jahe 5 bh Kencur 5 bh Bawang putih 10 bh Cabe rawit (boleh lebih) 1 sdt Terasi Tambahan: Bawang goreng Gula Garam Jeruk limau Langkah 1. Cecek diiris tipis-tipis. 2. Nangka muda rebus 4-5 menit, kemudian di cincang kasar 3. Semua bumbu Rajang, dirajang halus 4. Siapkan minyak untuk menumis bumbu rajang 5. Tumis bumbu sampai wangi, tambahkan terasi, gula, garam secukupnya 6. Masukan cecek terlebih dahulu, aduk sampai rata. 7. Kemudian masukan nangka yg sdh dicincang. Aduk kembali sampai rata. 8. Koreksi rasa, kalau sudah cukup, tambahkan air perasan jeruk limau dan aduk kembali sampai nangka dan cecek menyatu rasanya. 9. Jika sudah dirasa cukup matangnya, taburi dengan bawang goreng, aduk sebentar kemudian matikan kompor dan masakan siap dihidangkan. 10. Maka...
hallowulandari
Lawar Nyiur Kelapa
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/4 kg daging sapi 1/5 btr kelapa (jgn trllu muda tp gk tua jg) 3 lbr daun jeruk #bumbu# 3 buah cabe merah besar(boleh tmbh) 8 biji cabe kecil(boleh lebih) 5 siung bawang putih terasi sckpnya gula garam sckpnya kaldu bubuk sckpnya minyak goreng sckpnya Langkah 1. Siapkan kelapa 2. Parut kelapa pke parutan kasar yg lubang besar 3. Goreng dlm wajan dgn diberi minyak goreng sckpnya 4. Goreng sampai agak kering sisihkan 5. Cincang daging kasar aja boleh pke copper/cincang pisau manual 6. Lbh enk yg kasar ya...aku klewat halus coppernya...over time hehee jgn diikuti 7. Tumis bumbu hls sampe wangi masukkan daging cincang boleh tmbh sdikit air biar daging matang 8. Masukkan daun jeruk aduk lgi sampe agk mengering dan daging matang 9. Masukkan kelapa goreng aduk rata 10. Test rasa sajikan dgn nasi panas...enyaakkk Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3741001-la...
hallowulandari
Jukut Lawar
Makanan Minuman
Makanan khas Bali salah satunya adalah lawar.ada yang isi daging atau sayur saja.kali ini saya buat yg isi sayur/jukut lawar. Bahan-bahan 250 gr bawang merah 125 gr bawang putih 20 biji cabe rawit 50 gr garam 200 gr kelapa parut 25 gr terasi 1 buah jeruk purut 1 buah pepaya muda 1 buah labu siam 1 buah nangka muda 250 gr kacang merah Langkah 1. Potong kecil pepaya,labu,nangka.rendam kacang merah.lalu kukus semua sayur hingga matang,sisihkan 2. Goreng bawang merah,bawang putih,cabe,terasi+garam,secara bergiliran.sisihkan 3. Campur bumbu goreng dengan kelapa parut.koreksi rasa (tidak hrs semua bumbu dipake ya moms,koreksi keasinan atau kepahitan terasi sesuai selera msg2) 4. Campur bumbu dan sayur.beri perasan jeruk purut.hidangkan Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3719334-jukut-lawar