Maluku
|
Sup Ikan Kuah Kuning - Ambon - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Sup-Ikan-Kuah-Kuning-Ambon-Maluku |
|
Bahan-bahan 2 ekor ikan kakap merah/ ganti ikan lain 6 siung bawang putih 4 siung bawang merah 10 buah cabe rawit merah... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Ikan Fufu Sambal Colo - Maluku - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Ikan-Fufu-Sambal-Colo-Maluku-Maluku |
|
Bahan-bahan 2 porsi 1/2 ekor tuna fufu (iris sesuai selera) secukupnya minyak utk menggoreng sambal colo² : 5 buah rawit (... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Tongkol Goreng Sambal Colo-Colo - Maluku - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Tongkol-Goreng-Sambal-Colo-Colo-Maluku-Maluku |
|
Bahan-bahan 4-6 porsi 4 ekor ikan tongkol segar ukuran sedang 1 biji jeruk nipis Bumbu ukep tongkol : 4 siung bawang putih... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Gurame Goreng Sambal Colo-Colo - Maluku - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Gurame-Goreng-Sambal-Colo-Colo-Maluku-Maluku |
|
Bahan-bahan 2 porsi 1 ekor ikan gurame (cuci bersih,fillet dan potong kotak2 agak besar) 1 bks tepung bumbu serbaguna(atau bisa tepung terigu+tapioka+lada bubuk+garam)... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Gudangan Khas Ambon - Ambon - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Gudangan-Khas-Ambon-Ambon-Maluku |
|
Bahan-bahan 10 porsi 2 ikat Daun ubi 1/2 butir kelapa parut (ambil putihnya) 10 buah Bawang Merah ( 6 bh untuk diulek, sisanya diiris tipis)... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Pisang Santan Goreng - Tobelo - Maluku Utara |
| https://budaya-indonesia.org/Pisang-Santan-Goreng-Tobelo-Maluku-Utara |
|
Salah satu olahan pisang yang belum banyak orang ketahui. Resep ini bernama Pisang Santan Goreng Tobelo. Menu ini adalah menu khas Tobelo, Halmahera Utara. Halmahera terletak di Maluku. Cukup jauh jika ditempuh dari Aceh dengan jalan kaki, lagian siapa pun yang mau jalan kaki dari Aceh ke Maluku.... |
| Makanan Minuman Maluku Utara |
|
Binarundak |
| https://budaya-indonesia.org/Binarundak |
|
Selain Sinandoi, Binarundak adalah Makanan yang juga dimasak didalam patung (bambu) namun isinya yang berbeda berupa beras ketan yang sudah dicampur dengan bumbu-bumbu alami antara lain santan, jahe, bawang merah dan lain-lain. Sebelum beras ketan dimasukkan kedalam bambu, beras ketan... |
| Makanan Minuman Sulawesi Utara |
|
Ayam Masak Ambon - Ambon - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Ayam-Masak-Ambon-Ambon-Maluku |
|
Bahan-bahan : 1 ekor ayam yang sudah dibersihkan lalu potong-potong sesuai selera 1 sendok makan tepung jangung 1 gelas air anggur 250 ml air bersih 1 cangkir air jeruk ½ cangkir kismis Bahan bumbu : 4 buah cengkeh 1 potong kayu man... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Tumis Bia Khas Ambon - Ambon - Maluku |
| https://budaya-indonesia.org/Tumis-Bia-Khas-Ambon-Ambon-Maluku |
|
Bahan-bahan: -500 gram bia atau kerang hijau (bisa diganti dengan jenis kerang lain) -5 siung bawang putih -5 siung bawang merah -5 buah cabai besar -2 batang serai -2 ruas jari jahe -3 sdm kunyit -2 buah tomat, iris tipis -2 sdm kecap manis -1/2 sdm garam -1 sdm gula pasi... |
| Makanan Minuman Maluku |
|
Garu Belanga - Ternate - Maluku Utara |
| https://budaya-indonesia.org/Garu-Belanga-Ternate-Maluku-Utara |
|
Bahan Bahan untuk 5 - 6 Porsi 500 gram daging sapi sengkel, dipotong kubus 3 cm 4 cm kayu manis 4 sendok makan Kecap Manis (kalau ada Bango) 1/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh lada putih bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 1.200 ml air Bumbu Halus... |
| Makanan Minuman Maluku Utara |
