Entri Terkait
Nasi Goreng Kencur
Alat Musik
Kencur memberi warna dan rasa yang menggugah pada nasi goreng ini. Taburi daun mangkokan goreng, telur dadar, dan dendeng sapi! Bahan: 50 g ebi kering 3 sdm minyak sayur 5 buah cabai rawit merah, iris melintang 1 sdt garam ½ sdt gula pasir 600 g nasi putih Bumbu, haluskan: 50 g kencur 7 siung bawang merah 5 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 5 cm kunyit 1 sdt terasi, bakar ½ sdt merica putih butiran Cara Membuat: Rendam ebi dengan air hangat hingga lunak, tiriskan. Cincang kasar, sisihkan. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ebi, cabai, garam, dan gula. Aduk rata. Tambahkan nasi putih, aduk rata. Angkat. Sajikan bersama pelengkap. (f) Untuk 6 porsi Sumber: https://www.femina.co.id/nasi/nasi-goreng-kencur
Deni Andrian
Nasi Tim Kuah Ayam
Makanan Minuman
Bahan: Nasi tim: 2 sdm minyak sayur 4 siung bawang putih, cincang halus 300 g daging dada ayam, potong dadu 1 cm 1 sdt garam 1 sdt merica putih bubuk 300 g beras 900 ml kaldu ayam Kuah: 2 sdm minyak sayur 650 ml kaldu ayam 2 butir telur bebek, kocok lepas 75 g kol, iris tipis 3 tangkai kucai, potong 1 cm Bumbu, haluskan: 4 siung bawang putih 4 butir kemiri 1 sdt garam Cara Membuat: Nasi tim: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, garam, dan merica. Masak ayam hingga matang. Angkat. Sisihkan. Aduk rata beras dan kaldu. Masak di atas api kecil hingga air terserap habis ke dalam beras. Angkat. Sisihkan. Tata 2 sdm ayam tumis di dalam ramekin volume 300 ml beroleskan minyak. Tambahkan beras aron hingga 1/3 tinggi mangkuk. Ulangi proses yang sama hingga baha...
Deni Andrian
Nasi Merah Campur
Makanan Minuman
Bahan: 600 g nasi merah Sambal telur puyuh: 2 sdm minyak sayur 24 butir telur puyuh, rebus, kupas, goreng Bumbu 1, haluskan: 10 buah cabai merah kering, rendam air panas, potong-potong 5 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 1 sdt terasi ½ sdt garam ½ sdt gula pasir Tumis daun pepaya: 2 ikat/ 100 g daun pepaya, petiki daunnya 1 ikat/ 100 g daun singkong, petiki daunnya 2 sdm minyak sayur 1 sdm gula merah sisir 1 sdt garam 100 g teri medan, goreng Bumbu 2, iris halus: 8 butir bawang merah 4 cm lengkuas 3 buah cabai rawit merah 2 siung bawang putih Cara Membuat: Sambal telur puyuh: Panaskan minyak di atas api sedang. Tumis bumbu 1 hingga harum. Masukkan telur puyuh. Masak hingga telur tersalut bumbu. Angkat. Sisihkan....
Deni Andrian
Nasi Tim Ayam Jamur
Makanan Minuman
Bahan: 1½ L kaldu ayam Isi: 4 sdm minyak ayam 1) 1 buah bawang bombay, cincang 5 siung bawang putih, cincang 1 cm jahe, cincang 500 g daging dada ayam, potong kotak 2x2 cm 200 g jamur merang, potong 2 5 sdm kecap asin 4 sdm kecap manis 1 sdm minyak wijen 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk Nasi: 3 sdm minyak ayam 300 g beras 4 siung bawang putih, haluskan 1 sdm minyak wijen 2 sdm kecap asin Cara Membuat: Isi: Panaskan 2 sdm minyak ayam di dalam wajan, di atas api sedang. Tumis bawang bombay hingga layu. Masukkan bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna. Tambahkan sisa bahan, masak hingga mendidih. Angkat, bagi menjadi 4 bagian. Nasi: Panaskan sisa minyak ayam di dalam wajan bekas memasak ayam. Gunakan api sedang...
Deni Andrian
Nasi Pindang
Makanan Minuman
Bahan: 1 ½ L air 600 g daging sapi 2 sdm minyak sayur 3 cm jahe, memarkan 3 cm lengkuas, memarkan 6 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 700 ml santan 100 g daun melinjo muda Bumbu, haluskan: 8 butir bawang merah 5 siung bawang putih 5 butir kemiri 4 buah keluak, ambil dagingnya, rendam air panas 2 cm kencur, kupas 2 sdt garam 1 sdt jintan 1 sdt merica putih 1 sdt ketumbar 1 sdt asam jawa Pelengkap: Nasi putih Kerupuk kulit Kecap Bawang merah goreng Bawang putih goreng Cara Membuat: Masukkan daging ke dalam panci berisi air. Masak daging hingga setengah matang. Angkat. Tiriskan daging. Sisihkan kaldunya. Potong daging ukuran 1 ½ cm. Sisihkan. Panaskan minyak di atas wajan. Tumis bumbu halus hingga harum. Masu...
Deni Andrian
Nasi Jejen
Makanan Minuman
Nasek jejen , atau nasi jajan khas Pamekasan. Telurnya tidak memakai petis, seperti yang banyak dikira orang. Bahan: 800 g nasi putih Kerupuk ikan yang kecil-kecil Dendeng manis siap santap Sambal terasi Daun pisang Telur kare: 500 ml santan, dari 1½ butir kelapa parut 4 lembar daun jeruk purut 6 butir telur, rebus, kupas Bumbu telur, haluskan: 6 butir bawang merah 4 siung bawang putih 3 cm kunyit, kupas 2 cm jahe, kupas 2 butir kemiri 1 sdt garam Serundeng: 1 butir kelapa setengah tua, kupas, parut memanjang 2 batang serai, memarkan 5 lembar daun jeruk, sobek-sobek 2 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan Bumbu serundeng, haluskan: 5 buah cabai merah besar 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 1 sdm ketumbar sangrai...
Deni Andrian
Sambal Goreng Ati Tempe
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 papan Tempe 3 Ati ayam 3 siung Bamer 3 siung Baput 8 Cabe rawit Garam Gula merah secuil Asam kamal Penyedap rasa ayam(royko) Minyak goreng secukupny Langkah Potong tempe dadu lalu goreng stngh matang.sisihkn Haluskn...
Admin Budaya
Kering Tempe Manis Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 10porsi 1 papan tempe, iris" bentuk korek api 2 sdm saos tiram / 1sachet (pke merk saori) Scukupnya mnyk utk mnggoreng tempe Bumbu iris halus : 3 buah cabe merah buang biji dan tangkainya 5 buah cabe rawit merah 5 siung bwng merah kupas 3 siung bwng putih kupas 1/2 buah tomat uk sdg Bumbu plngkap : 2 ruas lngkuas digeprek 1 lmbr daun salam 1 sdm gula putih (bsa dikurang/dtmbh)...
Admin Budaya
Tempe Bacem Goreng Keriting
Makanan Minuman
Bahan-bahan 150 gram tempe, iris tipis 200 ml air Secukupnya minyak goreng Bumbu: 6 butir bawang merah, haluskan 2 siung bawang putih, haluskan 1 ruas lengkuas, memarkan 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 3 sdm air asam jawa 4 sdm gula merah 1 sdt garam Bahan pelapis: 6 sdm tepung terigu 3 sdm tepung maizena...