Entri Terkait
laksa mie asli jawa barat
Makanan Minuman
BAHAN : 4 gr daging ayam 500 gr mi yang sudah diseduh 100 gr tauge 2 butir telur ayam rebus 25 gr daun kemangi 200 ml santan 1 batang sereh 3 lembar daun salam 4 lembar daun jeruk 1 sdm minyak untuk menumis garam secukupnya BUMBU YANG DIHALUSKAN : * 5 butir bawang merah * 3 siung bawang putih * 5 butir kemiri * 1/2 sdt lada * 1/4 sdt ketumbar, 2 runs kunyit * 1 ruas jahe * 1iris lengkuas SAMBAL : 10 buah cabai merah dan 3 buah cabai rawit direbus Garam dan air jeruk nipis sedikit CARA MEMBUAT LAKSA AYAM MI JAWA BARAT : Sambal : Haluskan cabai beri sedikit garam dan air jeruk nipis, aduk rata. Kuah Laksa : Ayam direbus hingga empuk, lalu dagin ” gnya disuwir-suwir, sisihkan, tumis bumbu yang telah dihaluskan dan bumbu lainnya hingga wangi, masukkan sisa air rebusan ayam, didihkan sampai keluar aromanya, masukkan santan, tambahkan garam, didihkan kembali sampai bumbu menyatu, angkat. Tempatkan mi dalam mangkuk/p...
iqbal muharram
Kue Bagelen
Makanan Minuman
Kue Bagelen Merupakan makanan khas jawa barat bandung, makanan ini masuk kedalam katagori cemilan. Kue Bagelen ini memiliki tektur yang kering dan renyah, Kue Bagelen biasanya memiliki aneka rasa seperti keju, coklat dan lain-lain. Berikut bahan dan cara membuat Kue Bagelen. Bahan-Bahan : 500 gr terigu cakra 100 gr gula pasir 120 gr butter 7 gr ragi instant 150 ml susu cair 4 kuning telur 1 sendok teh garam Bahan Oles Kue Bagelan : Butter gula halus susu kental manis keju, aduk rata, siap digunakan Cara Membuat : Campur terigu, ragi, gula pasir, susu cair, telur aduk rata dan uleni sampai kalis. Masukkan butter dan garam uleni lagi sampai kalis, bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet, diamkan 30 menit, potong-potong sesuai kebutuhan, diamkan 10 menit, bulatkan/bentuk, diamkan 45 menit. Panaskan oven di suhu 200Ëš C, oven selama 20 me...
Findayuliana
Kue Bolen
Makanan Minuman
Kue Bolen merupakan makanan (cemilan) yang menggunakan buah pisang untuk isiannya. Kue Bolen berasal dari bandung, tektur kue ini renyah karna kue ini seperti pastry. Biasanya kue ini di jadikan oleh-oleh oleh wisatawan yang datang ke kota bandung. jika anda ingin membuat kue ini, kami akan memberikan infrormasi cara membuat kue bolen ini. Bahan - Bahan : Tepung protein tinggi (cakra) 250 gram Air 50 ml Gula pasir 4 sendok makan Munjung Tepung protein sedang (segitiga biru) 4 Sendok Makan Munjung Margarin 4 sendok makan munjung Telur 1 butir Pisang (isian) 1 buah Kuning telur (untuk olesan) 1 butir Susu bubuk (dancow putih) 1 sendok makan Vanilli 1/2 sendok teh Garam 1/4 sendok teh Meses / keju parut (untuk taburan) Keju (isian) Ceres (isian) Cara Membuat : Siapkan wadah, lalu campurkan 250 gram tepung terigu dengan 4 sendok makan margarin, 4 sendok makan gula pasir, 1/2 send...
Findayuliana
oncom goreng
Makanan Minuman
Sesuai dengan namanya, makanan Majalengka ini dibuat dari oncom yang difermentasi kacang tanah dengan bakteri dari tempe. Oncom Goreng ini rasanya gurih. Cocok dijadikan camilan dan teman makan. Di pasar tradisional dan supermarket, banyak dijual makanan ini dengan berbagai pilihan rasa seperti rasa pedas manis dan original. Berikut cara pembuatan Oncom goreng khas Majalengka. Bahan Utama 300 gram Oncom, diiris tipis Minyak goreng secukupnya Air Garam Bahan Bumbu 5 buah cabai merah 4 buah cabai rawit 4 butir bawang merah 4 siung bawang putih 1 sendok makan garam 2 buah ketumbar Bahan Adonan 200 gram tepung terigu 1 sendok makan tepung maizena Air secukupnya 1 butir telur Cara Membuat: Resep oncom goreng pedas yang pertama bisa dimulai dengan mengiris tipis-tipis oncom. Rendam oncom menggunakan air dan sedikit garam. T...
Ajidarmawan
pindang gomyang manyung
Makanan Minuman
Salah satu makanan khas dari Indramayu yang populer adalah pindang gombyang manyung . Pindang gombyang manyung ini mirip dengan gulai. Yang berbeda adalah bahan baku yang diolah menggunakan kepala ikan. Ikan yang digunakan adalah ikan manyung. Berikut cara pembuatan pindang yang lezat ini. Bahan 1 6 Siung Bawang merah 3 Siung Bawang putih 1 Ruas Jahe 2 Ruas Lengkuas 1 Ruas Kunyit Bahan 2 4 Lembar Daun Jeruk 4 Lembar Daun salam 2 Batang Sereh, memarkan 50 Gr Buah asem jawa, pecahkan kulitnya Bahan 3 750 cc Air 1 Buah Kepala ikan manyung, belah 2. 10 Buah Cengek merah (Cabai merah) 1 Buah Tomat Merah 2 Batang Daun Bawang, potong miring. 1 Buah Jeruk Limau Timun, tomat dan kemangi untuk lalapan Cara Memasak Mula mula rebus 2 potong kepala ikan manyung, kemudian buang airnya, kalau perlu ulangi 2-3 kali sampai bau amisnya hilang, lalu tiri...
Ajidarmawan
pedesan entog
Makanan Minuman
Pedesan entog merupakan olahan dari daging serati atau entog (sejenis bebek yang memiliki tekstur daging lebih tebal). Daging serati atau entog ini terkenal amis dan kenyalnya, namun dengan proses masakan seperti ini amis dari entog sama sekali tidak tercium. Berikut cara pembuatan Pedesan Entog yang nikmat ini. Bahan Pedesan Entog ½ bagian dari 1 ekor entog, potong-potong 4 lembar daun jeruk 3 batang sereh 1 buah tomat, potong kecil-kecil –boleh tidak ditambahkan 1 liter air untuk merebus 1 ruas jahe 3 sdm minyak untuk menumis 5 sdm kecap manis Bumbu halus 5 siung bawang putih 10 buah bawang merah 10 buah cabai merah 5 buah cabai rawit merah –bisa ditambah atau dikurangi 3 cm kunyit 5 butir kemiri 5 cm lengkuas 1 sdt garam Cara membuat Didihkan air, masukkan entog Rebus entog setengah matang Tumis b...
Ajidarmawan
Pepes Tempe
Makanan Minuman
Bahan : Tempe secukupnya labu siam secukupnya kelapa secukupnya. Bumbu : 3 Siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 iris kunyit, 3 iris jahe, 3 iris lengkuas, 3 biji kemiri, 1 cabe merah besar, 3 cabe merah rawit ½ sendok makan ketumbar halus. Cara membuat : 1. Tempe dipotong kotak dan dan digoreng setengah matang, 2. labu siam diiris pangjang 5 cm lalu direbus, 3. kelapa diparut halus. 4. Tempe yang telah digoreng lalu diulek sampai hancur. 5. Bumbu-bumbu diulek sampai lembut lalu digoreng setengah matang 6. kelapa parut, tempe , labu siam rebus, dan garam secukupnya ditambah kedalam gorengan tempe ulek ini, 7. Cabe rawit sebaiknya tidak dipotong, ditambah satu pepes satu cabe rawit. 8. tumis sampai harum kemudian angkat dan pepes dengan daun pisang, 9. kemudian dikukus sampai matang. 10. Setelah matang siap disajikan Sumber: http://menuveg...
hallowulandari
Pepes Tahu Jamur
Makanan Minuman
Bahan : Tahu secukupnya Jamur secukupnya labu siam secukupnya kelapa secukupnya. Bumbu : 3 Siung bawang merah, 1 siung bawang putih, 3 iris kunyit, 3 iris jahe, 3 iris lengkuas, 3 biji kemiri, 1 cabe merah besar, 3 cabe merah rawit ½ sendok makan ketumbar halus. Cara membuat : 1. Tahu dipotong kotak dan dan digoreng setengah matang, 2. labu siam diiris pangjang 5 cm lalu direbus, 3. kelapa diparut halus. 4. Tahu yang telah digoreng lalu diulek sampai hancur. 5. Bumbu-bumbu diulek sampai lembut lalu digoreng setengah matang 6. kelapa parut, tahu, jamur , labu siam rebus, dan garam secukupnya ditambah kedalam gorengan tempe ulek ini, 7. Cabe rawit sebaiknya tidak dipotong, ditambah satu pepes satu cabe rawit. 8. tumis sampai harum kemudian angkat dan pepes dengan daun pisang, 9. kemudian dikukus sampai matang. 10. Setelah matang siap disajikan Sum...
hallowulandari
Mie Janda
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 200 gr ubi ungu, kukus, haluskan 250 gr tepung protein tinggi 50 gr tepung beras 50 gr tepung tapioka 1 sdt garam 2 butir telur, kocok lepas secukupnya Tepung sagu untuk taburan Langkah 60 menit Campur semua bahan jadi, aduk rata dan uleni sebentar hingga menyatu. Bagi adonan mie @100 gr. Tipiskan dgn menggunakan pasta maker (1-4) . Lalu giling dgn cetakan mie. Jangan lupa utk menaburi mie dgn tepung sagu supaya tidak lengket. Mie ubi ungu siap digunaka...
