Kue Bagelen » Budaya Indonesia

DATA

Kategori

makanan. Cemilan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Barat

Asal Daerah

Bandung

Kue Bagelen

Tanggal 28 Nov 2017 oleh Findayuliana .

Kue Bagelen Merupakan makanan khas jawa barat bandung, makanan ini masuk kedalam katagori cemilan. Kue Bagelen ini memiliki tektur yang kering dan renyah, Kue Bagelen biasanya memiliki aneka rasa seperti keju, coklat dan lain-lain. Berikut bahan dan cara membuat Kue Bagelen.

Bahan-Bahan :

500 gr terigu cakra
100 gr gula pasir
120 gr butter
7 gr ragi instant
150 ml susu cair
4 kuning telur
1 sendok teh garam

Bahan Oles Kue Bagelan :

Butter
gula halus
susu kental manis
keju, aduk rata, siap digunakan

Cara Membuat :

Campur terigu, ragi, gula pasir, susu cair, telur aduk rata dan uleni sampai kalis.
Masukkan butter dan garam uleni lagi sampai kalis, bulatkan adonan, taruh dalam mangkuk, tutup dengan serbet, diamkan 30 menit, potong-potong sesuai kebutuhan, diamkan 10 menit, bulatkan/bentuk, diamkan 45 menit.
Panaskan oven di suhu 200Ëš C, oven selama 20 menit.
Setelah roti matang diamkan satu hari di tempat terbuka, hari kedua belah menjadi dua bagian.
Oven sebentar, setelah dingin poles dengan bahan polesan, oven kembali sampai renyah, dinginkan lalu simpan di wadah yang rapat atau langung di nikmati.

RM/Toko yang Menyediakan:

ABADI BAGELEN

Bakery

Address: Jl. Purnawarman No.49, Tamansari, Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40116

Phone: 0815-7075-812

Sumber : http://widhiaanugrah.com/resep-kue-bagelen-yang-renyah/

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

ASAL USUL DESA...

Oleh Edyprianto | 17 Apr 2025.
Sejarah

Asal-usul Desa Mertani dimulai dari keberadaan Joko Tingkir atau Mas Karebet atau Sultan Hadiwijaya yang menetap di Desa Pringgoboyo, Maduran, Lamong...

Rumah Adat Karo...

Oleh hallowulandari | 14 Apr 2025.
Rumah Tradisional

Garista adalah Rumah Adat Karo di Kota medan yang dikenal sebagai Siwaluh Jabu. Rumah adat ini dipindahkan dari lokasi asalnya di Tanah Karo. Rumah A...

Kearifan Lokal...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Setiap Kabupaten yang ada di Bali memiliki corak kebudayaan yang berbeda antara satu daerah dengan daerah yang lainnya. Salah satunya Desa Adat Tenga...

Mengenal Sejara...

Oleh Artawan | 16 Mar 2025.
Budaya

Pura Lempuyang merupakan salah satu tempat persembahyangan umat hindu Bali tertua dan paling suci di Bali. Terletak di lereng Gunung Lempuyang, di Ka...

Resep Layur Bum...

Oleh Masterup1993 | 24 Jan 2025.
Makanan

Ikan layur yang terkenal sering diolah dengan bumbu kuning. Rasa ikan layur yang dimasak dengan bumbu kuning memberikan nuansa oriental yang kuat...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...