Entri Terkait
Sambal Goreng Krecek
Makanan Minuman
Jika Anda ingin mencoba dan penasaran dengan rasa sambal goreng krecek ini, terutama yang belum pernah ke Jogja, sangat mudah. Hidangan ini biasa disajikan di restoran, rumah makan, atau angkringan khas Jogja. Namun, membuat sendiri di rumah pun juga tidak kalah mudah. Bahan-bahan resep sambal goreng krecek mudah ditemukan baik di pasar tradisional maupun pasar swalayan. Cara membuatnya gampang sekali dipraktekan. Jika ingin terasa suasana Jogjanya, sajikan menu ini bersama nasi gudeg dan nikmati secara lesehan di gazebo, di luar rumah Anda pada malam hari. Menikmati suasana Jogja dengan makanan khas Jogja untuk cara yang lebih hemat. Berikut ini resep spesial sambal goreng krecek tersebut. Sambal Goreng Krecek Bahan-Bahan Sambal Goreng Krecek Khas Jogja: · Kulit sapi atau krecek, 150 gram. · Santan encer dari setengah butir kelapa sebanyak 1.0...
Elza Gita Maharani
kopi joss arang
Makanan Minuman
Kopi Joss, merupakan kopi yang memiliki metode pembuatan unik dengan diberi bara arang. Ketika kopi tubruk panas ini diberi atau dimasukkin arang yang panas, maka kopi tersebut akan mengeluarkan suara josss yang kencang sehingga terciptalah nama kopi itu. Khasiat dan Manfaat dari kopi jos ini banyak peneliti yang mengakui kalau kadar kafeinnya dinilai rendah karena metode pembuatannya dinetralisir oleh arang. Arang yang dipanaskan pada suhu diatas 250° Celcius akan menjadi karbon aktif yang berguna mengikat polutan dan racun. Namun katanya, karbon yang teraktivasi dapat mengurangi ampas kopi, mengikat racun, dan memperbaiki aroma. Mau coba bikin sendiri silahkan coba resepi kopi joss sedap dibawah ini. BAHAN : 1. Kopi bubuk ( Kopi Arabica Gayo ) boleh pake kopi hitam lain 2. Air Panas 3. Gula pasir 4. Arang Bersih ( di bakar sampai merah ) boleh pakai arang bambu kali ya tanya sama mas Indra Al Fatih penjual Arang Bambu di Indonesia....hehe CARA PENYAJIAN KOP...
Dela athaya
Bakpia Ubi Ungu
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan A 100 gram terigu protein sedang 50 gram terigu protein tinggi 50 gram margarin 2 sdm gula pasir 1/2 sdt garam halus 75 ml air Bahan B: 100 gram terigu protein sedang 50 gram margarin 1 sdm minyak sayur Bahan isian: 200 gram ubi ungu kukus, haluskan 2 sdm margarin 2 sdm susu bubuk 4 sdm gula halus 1/2 sdt vanili bubuk Langkah Campur semua bahan isi. Masak di panci anti lengket hingga tercampur rata dan kering. Angkat. Biarkan dingin. Lalu bulatkan jadi 20 bagian. Campur semua bahan A. Uleni hingga lembut. Diamkan 20 menit. Tutup plastik. Campur semua bahan B hingga rata. Diamkan 20 menit. Tutup plastik. Bagi adonan A menjadi 20. Begitu juga dengan adonan B. Ambil 1 adonan A. Pipih kan. Letakan diatasnya adonan B. Pipihkan. Lalu giling dengan rolling kayu. Gulung adonan. Ratakan lagi dengan r...
hallowulandari
Panggangpe
Produk Arsitektur
Rumah "Panggangpe" merupakan bentuk bangunan yang paling sederhana dan bahkan merupakan bentuk bangunan dasar. Bangunan " panggangpe" ini merupakan bangunan pertama yang dipakai orang untuk berlindung dari gangguan angin, dingin, panas matahari dan hujan. Bangunan yang sederhana ini bentuk pokoknyamempunyai tiang atau "saka" sebanyak 4 atau 6 buah. Sedang pada sisi-sisi tiang atau "saka" sebanyak 4 atau 6 buah. Sedang pada sisi-sisi kelilingnya diberi dinding sekedar penahan hawa lingkungan sekitarnya. (Gb. 1). Dalam perkembangan berikutnya bentuk bangunan panggangpe ini mempunyai beberapa variasi bentuk yang lain. Sumber: MurniatnoSukirman, H.J. WibowoGatut. 1998. Arsitektur Tradisional Daerah Istimewa Yogyakarta. Yogyakarta: Direktorat Jenderal Kebudayaan
Deni Andrian
Tahu Susur Jogja
Makanan Minuman
Tahu susur adalah sebutan tahu isi di Jogja. Kenapa namanya disebut tahu susur mungkin karena bentuk tahunya seperti menggunakan susur. Susur adalah tembakau yang diselipkan di mulut ketika menginang atau nyirih. Tahu Susur Jogja mirip dengan tahu pong semarang. Bedanya adalah dari bahan tahu dan adonan pencelupnya. Tahu pong semarang menggunakan tahu pong atau tahu goreng kering dan bahan pencelup yang lebih encer, sedangkan tahu susur jogja menggunkaan tahu yang lebih lembek seperti tahu kuning atau tahu putih yang dibelah jadi dua dengan adonan pencelup yang lebih kental. Bahan: 5 bh tahu putih, rendam sebentar di air dan sedikit garam, bagi 2 melintang, lalu belah lagi tapi jangan sampai putus minyak untuk menggoreng Bahan Pencelup: 250 gr tepun terigu protein sedang 1 sdm tepung tapioka / tepung beras 400 ml air Bumbu halus 2 siung bawang putih 1 sdt bumbu kaldu bubuk / garam secukup...
hallowulandari
Grontol
Makanan Minuman
Resep: Bahan 200 g jagung kering ½ buah kelapa muda diparut memanjang Bumbu 1 lembar daun pandan 1 liter air 1 sdt garam Gula pasir secukupnya Cara Membuat Cuci bersih jagung lalu rendam dalam air yang cukup dan dimakan selama 1 jam. Masukkan jagung, air, dan garam lalu masak sekitar 30 menit, biarkan hingga masak. Campur kelapa parut dengan garam dan daun pandan lalu kuku sekitar 15 menit. Campurkan jagung, kelapa parut, dan gula pasir. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Janggelut
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g tepung terigu Bumbu ½ sdt soda kue ¼ sdt garam 200 ml air bersih Minyak secukupnya Bahan Saus 2 sdm saus tomat 1 siung bawang putih 1 sdt gula pasir ½ sdm tepung maizena ½ sdt garam 175 ml air Cara Membuat Campur garam dan soda kue dengan tepung terigu lalu aduk rata jangan sampai ada gumpalan. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil aduk rata, diamkan selama 20 menit. Aduk adonan lalu uleni,diamkan selama 20 menit. Pengulenan dilakukan berulang kali hingga adonan elastics dan dapat dibentuk. Permukaan adonan yang sudah elastis diolesi minyak lalu diamkan selama 60 menit, si...
Oase
Jenang Alot
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g tepung beras ketan Bumbu 1 kg gula kelapa 1500 ml santan dari 2 butir kelapa Garam secukupnya Cara Membuat Panaskan santan. Masukkan gula kelapa dan garam hingga lumat menjadi satu. Masukkan tepung beras ketan lalu aduk rata. Pengadukan dilakukan terus menerus hingga masak. Sediakan cetakan-cetakan yang telah dilapisi daun pisang lalu masukkan Jenang agar dingin. Setelah dingin, ambil dan sajikan. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Jenang Candil
Makanan Minuman
Resep: Bahan 250 g tepung ketan 3 sdm gula pasir 2 sdt air kapur sirih 1 sdt garam 150 ml air Bahan Jenang 250 g gula kelapa 75 g gula pasir 1 sdt garam 2 lembar daun pandan 100 ml air 5 sdm tepung beras 5 sdm tepung ketan yang dilakukan dengan sedikit air 250 ml santan kental 1 lembar daun pandan ½ sdt garam 2 sdt tepung maizena yang dilarutkan dengan sedikit air. Cara Membuat Rebus gula kelapa, gula pasir, garam, dan pandan dengan 1000 ml air sampai mendidih dan gula larut. Air gula disaring untuk menghilangkan kotoran ya lalu sisihkan. Campur semua bahan buatan lalu aduk rata dan bentuk menjadi bula...