Entri Terkait
Sosis Solo Kering - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 5 porsi) 1/4 kg tepung terigu 2 butir telur untuk campuran kulit dan perekat tepung panir 2 sdm tempung kanji 2 potong ayam 1 batang daun bawang sedikit bumbu penyedap (kaldu bubuk dan garam) secukupnya tepung panir (optional) Langkah ( 45 menit) Rebus ayam, kemudian suwir-suwir Tumis ayam bersama daun bawang beri garam, merica dan sedikit gula Untuk kulitnyaa 1. tepung terigu dan telur dicampur tambahkan air hingga agak encer 2. Panaskan wajan olesi minyak sedikit kemudian masukan sesendok adonan wajan diputar seperti membuat dadar telur angkan kemudian tirinkan dan ulangi Isi kulit dengan ayam kemudian digulung Celupkan pada telur dan gulingkan ke tepung panir Goreng hingga keemasan RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan...
Fachni
Sosis Solo Wortel - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 30 biji) Bahan Isian : 5 buah Wortel di pasrah 200 gram Daging Ayam 50 gram Udang 1 batang Daun Bawang 3 butir Telur Ayam 4 siung Bawang Putih 1/2 siung Bawang Bombay 2 sdt Kaldu Bubuk 1/2 sdt Garam 1/2 sdt Merica Air Bahan Kulit : 200 gram Tepung Terigu 3 sdm Tepung Sagu 2 Butir Telur 600 ml Susu Cair 4 sdm Minyak Goreng Garam Merica Langkah Isian : Cincang ayam dan udang, goreng setengah matang, kemudian di haluskan menggunakan ulegan sampai daging ayam dan udang teksturnya seperti disuwir2... sisihkan Kocok lepas 3 butir telur, buat orakarik telur, sisihkan Tumis bawang putih yg sudah di geprek, masukkan daung bawang cincang beri sedikit air bumbui merica garam kaldu bubuk kemudian masukkan wortel yg sudah dipasrah Klo wortel sudah empuk masukkan daging ayam dan telur orakariknya... aduk rata. Icipi rasanya.. a...
Fachni
Sosis Solo Rendah Karbohidrat - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan ( 12 biji) Bahan kulit: 3 butir telur 3 sdm tepung almond 150 ml santan 1/2 sdt garam kosher 1 sdt ghee atau butter, lelehkan Bahan isi: 500 gr daging giling 1 buah wortel, parut dan cincang 1/2 cup bawang merah, cincang 1 sdm garlic powder 1/4 cup saos tomat 1 sdt bubuk kari 1 sdm kecap inggris 1/4 sdt cumin 1/4 sdt thyme 1 sdm greek yoghurt 1 sdm garam kosher 2 sdm minyak garlic Langkah ( 40 min) Buat isi: panaskan minyak, tumis bawang merah masak sampai harum, masukkan daging giling, dan sisa bahan lainnya. Terakhir masukkan yoghurt. Masak sampai daging matang dan kuah mengental. Angkat dan sisihkan. Buat kulit: kocok telur dan garam, lalu masukkan tepung, dan terakhir santan sedikit2 sampai tercampur rata. Panaskan teflon, semprot minyak kelapa, tuang adonan 1 sendok sayur, ratakan dan tipiskan, masak sampai matang, balik sis...
Fachni
Sosis Solo Basah Oven - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan Kulit sosis : 1 Kg Telor Ayam 2 SDM maizena dlarutkan dgn sdkit air matang 4 Sdm minyak goreng Bahan isian sosis : 1/2 Kg Ayam bagian daging dada kalau bisa 2 siung bawang bombay iris tipis cincang halus secukupnya Masako Ayam 4 siung bawang putih 1 sdt merica butir 4 Butir Telor Ayam secukupnya Gula pasir Langkah Kocok 1kg telor smpe tercmpur tmbahkan maizena cair dan minyak goreng aduk rata Adonan kulitnya ambil satu sendok sayur tuang dTeflon kecil.. Dadar tipis tipis hingga adonan hbis diamkan dgin dl beri sekat dgn sobekan daun pisang satu persatu agar tdk. Lengket Kukus ayam bagian dada kalo ad yg fillet khusus daging dada, Cincang daging dada ayam Uleg bawang putih dan garam sdkit dan merica butiran secukupnya hingga halus Tumis bawang bombay cincang halus hingga harum.. Tmbhkan daging dada fillet cincang aduk rata beri masako dan gula...
Fachni
Nasi Megono Urap Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gr kubis 100 gr buncis 100 gr tauge 100 gr wortel 3 butir telur bahan sambal kelapa 2 sdm teri nasi goreng 1/2 butir kelapa muda 1 ruas kencur 3 cabai merah 3 cabai sret 3 bawang merah 3 bawang putih 2 sdm gula merah 1 sdt terasii bakar (boleh skip) secukupnya penyedap rasa dan garam Langkah Rebus semua bahan secara terpisah (kol,wortel,buncis,tauge dan telur) Parut kelapa, haluska bumbu, Campur dengan teri nasi. Setelah rata, masukkan ke wadah tahan panas kemudian kukus. Sajikan rebusan sayur, telur dan sambal kelapa (dicarub jadi satu seperti urab) Lebih mantab ditemani ikan bandeng goreng RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Megono Restoran Indonesia Alamat: No.3, Jl. Tebet Timur Dalam Raya, RT.1/RW.6, Tebet Tim., Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12820 Telepon: (021) 8297...
Fachni
Pindang Telur Solo - Solo - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 btr telur 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 lembar Daun pandan 2 lembar Daun salam 1 buah Teh 1 sachet Royco secukupnya Garam sedikit Gula pasir secukupnya Gula merah secukupnya Kecap manis secukupnya Air Langkah Campur semua bahan dan masukkan telur yg sdh di rebus dan dikupas kulitnya Tes rasa,masak sampai telur kecoklatan Sajikan sbgai pelengkap mie ayam RM/Toko yang Menyediakan : RM Timlo Solo Restoran Indonesia Tempat makan sederhana yang menyajikan makanan tradisional khas Solo, sup timlo, serta menyediakan camilan. Alamat: Jl. Jend. Urip Sumoharjo No.94, Purwodiningratan, Jebres, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57128 Telepon: (0271) 646180 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/1976415-pindang-telur-buat-mie-ayam-solo-enakk-simpel
Fachni
Soto Ayam Sekengkel - Banyumas - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Bahan Resep Soto Ayam Sekengkel Khas Banyumas (Indonesia): 1/2 ekor ayam kampung, potong 4 100 gram toge kecil 2 batang daun bawangm iris halus 2 buah tomat, potong dadu 2 liter air Bumbu Resep Soto Ayam Sekengkel Khas Banyumas (Indonesia): 4 bawang putih 50 gr merica 1 sdt ketumbar 3 biji pala 5 batang serai, memarkan 3 lembar daun salam 8 buah kemiri Garam secukupnya Haluskan semua bumbu, kecuali serai dan daun salam Bumbu Sambal Kacang: 100 gr kacang tanah goreng 25 gr gula merah 10 buah cabe rawit merah, goreng 3 buah bawang putih, digoreng Garam secukupnya Semua bumbu diuleg/tumbuk jadi satu sampai berminyak Pelengkap Sajian: Bawang goreng Kerupuk soto Banyumas (dapat diganti dengan kerupuk bawang) Kecap manis Cara Membuat: Rebus ayam dalam 2 liter air sampai matang, suwir-suwir ayam, simpan kaldu...
Isni
Bakso Bambu - Jepara - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Siapa yang tidak mengenal bakso? Kuliner dari olahan daging sapi ini digemari sebagian besar orang Indonesia. Tapi berbeda dengan biasanya, bakso yang ada di Jepara, Jawa Tengah ini memiliki keunikan. Namanya Bakso Bambu Runcing, bakso yang berbentuk batang bambu ini ada di Kedai Jegluk di kawasan Pasar Ngabul Baru, Jepara, Jawa Tengah. Bakso ini dibuat dengan bentuk batang bambu yang didalamnya ada bakso bulat kecil, daging cincang serta irisan wortel. Ada tambahan buah anggur dan acar mentimun disajikan sebagai pengganti cuka. Pemilik kedai bakso, Subakir mengatakan, bakso ini dibentuk dengan varian baru berbentuk bambu, agar kelihatan menarik dan unik. Menurut Subakir, Bakso Bambu ini memang dicetak dengan batang bambu yang telah diukir agar terbentuk ruas-ruasnya persis seperti potongan pohon bambu. Dalam penyajiannya, Bakso Bambu dipotong dengan ujung miring menyerupai bambu runcing. Potongan Bakso Bambu dipisah dengan kuah yang telah berisi...
Fachni
Siomay Tongkol - Karimunjawa - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Siomay tongkol atau lebih dikenal siomay karimunjawa adalah masakan khas Jepara yang berasal dari daerah kepulauan Karimunjawa. Asal usul Dalam resep aslinya, siomay adalah daging babi cincang yang dibalut kulit tipis dari adonan tepung terigu dan dikukus, kemudian dimakan bersama cuka atau kecap asin. Ketika kemudian masuk ke Indonesia, daging babi pun diganti dengan ikan, ayam, udang, atau bahkan kepiting. Adonan pun tak lagi dibungkus kulit tepung terigu, melainkan disajikan langsung di atas piring dengan siraman saus kacang. Pun tak jauh berbeda dengan siomay karimunjawa yang disajikan bersama dengan tahu, kentang, telur rebus, dan sayuran. Bedanya, jika biasanya sayuran yang dipergunakan adalah kubis dan paria yang telah direbus, maka siomay karimunjawa didampingi oleh kubis mentah dan mentimun, memberikan sensasi crunchy ketika dikunyah. Rasa ikan tenggirinya begitu kuat, menandakan banyaknya komposisi ikan yang dipergunakan dalam adonan. Di antara rasa bumb...