Entri Terkait
seblak
Makanan Minuman
Bandung sejak dulu dikenal dengan surganya makanan unik. Salah satunya adalah seblak basah. Bentuk, tekstur dan rasanya yang unik akan membuat Anda ingin terus menyantapnya. Seblak basah terbuat dari kerupuk aci yang telah direbus atau dikukus yang kemudian ditumis di atas wajan bersama bumbu yang sudah dihaluskan. Seblak basah tidak disajikan dalam keadaan kering dan renyah, tetapi sedikit berair dan kenyal. Makanan asal Bandung tersebut memilki berbagai macam bentuk. Bisa bundar pipih, kecil memanjang, atau berbentuk lain sesuai selera penjualnya. Seblak sering diolah dengan cara lain. Ditumis dengan tambahan telur, mie, sayuran, dan bakso, seafood atau sosis, mirip kwetiau goreng komplit. Jajanan ini digemari masyarakat Bandung dan wisatawan karena enak, murah, dan mengenyangkan yakni Rp 5.000 per porsi. Anda bisa menjumpai pedagangnya di area sekolah, kampus, atau pusat perbelanjaan di Bandung. Selain seblak basah, ada pula seblak kering. B...
Borip X7
Rujak Mie
Makanan Minuman
Resep Rujak Mie Palembang Bahan : 500 gram mie kuning 5 buah tahu goreng, iris kotak 200 gram tauge, rebus sebentar sampai layu,angkat dan tiriskan 1 buah timun, cincang halus Bahan kuah : 250 gula jawa 50 gram bawang putih 1 sdt asam jawa 5 butir cabe rawit 2 liter air 1 sdm garam 1 sdm ebi (boleh di tambahkan, boleh juga tidak) Cara Buat kuah: masukan gula jawa, adam jawa, kedalam air rebus hingga mendidih kemudian angkat dan saring haluskan bawang, garam dan cabai masukan ke dalam air rebusan , masak lagi hingga mendidih Cara Penyajian: masukkan mie dalam piring, tambahkan tauge, timun dan tahu goreng siram dengan kuah, sajikan selagi hangat Alamat dan Kontak Penjual: Tekwan Rujak Mie Khas Palembang Jl. Terusan Babakan Jeruk I No. 128, Sarijadi, Bandung
Roby Darisandi
Martabak Aceh
Makanan Minuman
Martabak Aceh adalah makanan Aceh yang dibuat seperti bentuk martabak. Makanan ini sekilas terlihat mirip dengan telur dadar biasa. Pembuatannya sedikit berbeda dari martabak telur pada umumnya, karena kocokan telur membungkus kulit martabaknya. Pembuatan martabak ini diawali dengan menggoreng kulit martabaknya terlebih dahulu dan dibentuk segi empat, mirip dengan pembuatan roti canai. Kemudian kulit martabak dilumuri dengan kocokan telur yang telah dicampur dengan rajangan bawang merah dan daun bawang. Tahap berikutnya, kulit martabak digoreng seperti layaknya membuat dadar atau omelet , dengan kulit martabak yang berbentuk roti canai segi empat tadi sebagai intinya. Sebagai pelengkap rasa, martabak Aceh disajikan dengan acar bawang dan cabe rawit . Martabak Aceh cukup terkenal di luar Aceh bahkan di luar daerah Aceh martabak ini dimodifikasikan dengan menggunakan gulai daging yang berbumbu kari. sumber: wikipedia ...
M Luthfi Fathurrahman
Besek
Ornamen
Hingga saat ini, besek masih sering dipakai oleh masyarakat Jawa, yang salah satunya difungsikan sebagai tempat bumbu dapur. Namun sering pula besek dalam partai besar digunakan untuk keperluan kenduri. Besek lengkap, wadah dan tutupnya, koleksi Museum Tembi Rumah Budaya Yogyakarta Namanya cukup mudah diingat, yakni besek. Begitulah masyarakat Jawa menyebutnya. Salah satu fungsi alat ini adalah untuk menyimpan bumbu-bumbu dapur seperti bawang merah, bawang putih, cabai, lengkuas, kunyit, dan sebagainya. Barang ini hadir di dapur tradisional. Dalam kamus Jawa “Baoesastra Djawa” karangan WJS Poerwadarminta (terbitan tahun 1939), halaman 37 disebutkan, “besek yaiku araning wadhah saemper tumbu nanging cilik sarta nganggo tutup”. Dalam bahasa Indonesia, artinya besek adalah wadah sejenis tumbu/wakul wujudnya kecil serta ada tutupnya. Dalam kenyataannya, bentuk besek lebih seperti kub...
M Luthfi Fathurrahman
Nasi Jinggo
Makanan Minuman
Nasi Jenggo (atau nasi jinggo) adalah makanan khas Bali yang serupa dengan nasi kucing, namun lauk disediakan sangat berbeda, umumnya adalah mie goreng, sambal, serundeng, dan ayam yang disuwir-suwir pedas. Namun nasi jenggo dapat ditambahkan dengan telur, tempe, dan tahu. Nasi jenggo umumnya dibungkus dengan daun pisang. Sama seperti nasi kucing, porsi nasi jenggo sangat sedikit jadi kalau makan satu belum kenyang. RM/Toko yang Menyediakan: Nasi Jinggo Restaurant Address: Jalan Thamrin No.67, Pemecutan, Denpasar Barat, Kota Denpasar, Bali 80231
Roby Darisandi
Mie Lethek
Makanan Minuman
Mie Lethek juga dikenal dengan nama Mie Bendo. Makanan ini berbahan dasar tepung tapioka dan campuran tepung singkong. Sesuai dengan namanya, Lethek, yang berarti sampah, mie ini terlihat butek dan keruh. Warna gelap yang dihasilkannya dikarenakan pengolahannya yang menggunakan cara tradisional. Meski tidak memiliki penampakan menarik, Mie Lethek mempunyai rasa yang nikmat. Mie biasa diolah rebus atau goreng. Olahan rebus memiliki rasa pedas yang menyegarkan. Olahan ini semakin nikmat dengan bahan pelengkap seperti suwiran ayam, seledri, bawang goreng, dan telur rebus. Sedangkan olahan goreng memiliki rasa manis yang dihasilkan dari bahan-bahan seperti kecap dan kemiri. RM/Toko yang Menyediakan : Mie Lethek Mbah Mendes Mangkubumi Restaurant Address: Jl. P. Mangkubumi No.22, Gowongan, Jetis, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55188 Phone: 0852-9313-7649
Roby Darisandi
Soto Mie Jakarta
Makanan Minuman
Siapa yang tidak mengenal soto mie, soto mie ini sangat enak dan segar saat di sntap aromajeruk limao atau jeruk nipisnya membuat rasa soto mie ini semakin menggugah selera, nah kali ini kami akan berbagi reesep Soto Mie Jakarta Untuk anda Bahan : kikil (atau daging tetelan) Pelengkap : daun seledri, iris halus Kol, iris tipis Mie basah Risol, potong sedang sambal rawit tomat, iris tipis Bumbu kuah : Garam merica seiris tipis jahe, keprek 1 lbar sereh 2 bh kemiri 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah Cara membuat kuah : Rebus kikil (daging tetelan) dengan air hingga daging empuk. Haluskan merica, kemiri, bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan jahe dan sereh. Masukkan bumbu tumis kedalam rebusan tetelan (daging), masak hingga mendidih. Cara membuat risol : Rendam bihun dalam air panas hingga empuk, tiriskan dan sisihkan. Haluskan bawang putih dan merica...
hallowulandari
Asianan Mie
Makanan Minuman
Resep Asinan Mi Asinan dari Jakarta ini terdiri dari berbagai macam sayuran yang dicampur dengan tahu, mi kuning dan disajikan dengan saus kacang, kerupuk mi dan kerupuk merah. Berikut Resep Asinan Mi yang kami sajikan beserta cara pembuatannya. Bahan: 6 lembar daun kol, iris 100 g taoge 200 ml air ½ sdt garam ½ sdt cuka 200 g mi basah, rebus, tiriskan 1 buah mentimun, iris bulat tipis 1 buah kentang, rebus, potong dadu 1 cm Saus kacang cuka: 100 g kacang tanah, goreng 7 buah cabai merah 5 buah cabai rawit 200 ml air matang Garam, gula, dan merica secukupnya Pelengkap: Emping dan kacang goreng Cara membuat: Rendam kol dan taoge di air yang dicampur garam dan cuka selama 10 menit, tiriskan. Tata kol, taoge, mi, mentimun, dan kentang di atas piring, lalu siram saus kacang cuka. Taburkan emping dan kacang goreng. Sajikan. Saus kacang cuka: Haluskan kacang dan cabai. Campur dengan sisa...
hallowulandari
Soto Tauco
Makanan Minuman
Soto adalah sejenis sup. Soto tauco sendiri sangat mudah untuk dibuat yang hanya terdiri dari tauco khas brebes yang mudah didapat di pasar-pasar tradisional di Brebes, irisan ayam/daging/babad, potongan tomat, mie soun, daun bawang yang dicincang halus, lalu dikuahin dengan kaldu ayam/sapi kemudian ditaburin bawang goreng.