Entri Terkait
Pempek Ikan Kembung
Makanan Minuman
Pempek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari daging ikan. Daging ikan yang digunakan boleh apa saja. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas pempek yang dibuat dari daging ikan kembung. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Pasti enak dan tak akan mengecewakan. pempek ikan kembung spesial Bahan untuk membuat pempek ikan kembung spesial: 1. 250 gram daging ikan kembung, dihaluskan. 2. 200 gram tepung sagu. 3. 1,5 liter air putih untuk merebus. 4. Minyak sayur untuk menggoreng. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan biang pempek: 1. 20 gram tepung terigu protein sedang. 2. 200 mililiter air putih. 3. 2 siung bawang putih, dihaluskan. Bumbu: 1. 0,25 sendok teh penyedap rasa. 2. 1 sendok makan garam. 3. 1 sendok teh gula pasir. Pelengkap: 1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: rese...
Indomiesoto
Pempek Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr tepung tapioka 5 sdm tepung terigu 300 gr ikan tongkol (saya pake yang tongkol potongan) 1 siung bawang putih merica bubuk garam penyedap rasa dan air es Bahan Cuko : 1 buah asam jawa 1 bh gula merah kecap 5 buah cabai merah (selera) garam + penyedap rasa 2 sdm cuka merica bubuk bahan tambahan :...
Indomiesoto
Pempek Ikan Belida
Makanan Minuman
Bahan-bahan utama yakni : 1,5 kg tepung sagu, usahakan yang kualitasnya terbaik agar hasilnya nanti juga jadi bagus 1 kg ikan belida yang telah digiling dahulu. Kalau tidak bisa menemukan ikan itu jangan khawatir dulu ya. Soalnya bisa juga kok memakai daging ikan lain. Seperti ikan tengiri atau ikan gabus misalnya 1 sendok makan garam dapur 1 bungkus bumbu penyedap rasa 1 gelas air putih yang dingin ( air es ) Rebuslah beberapa liter air kedalam sebuah panci. Jangan lupa tambahkan minyak goreng. 2 sendok makan cukup. Bahan yang Digunakan Untuk Membuat Saus atau Cukonya yaitu : 1 liter air putih yang bersih 250 gram gula merah ( aren ) 200 gram bawang putih yang telah diiris dan dicincang halus 50 gram air asam jawa Cabai rawit, jumlah sesuai selera anda. Kemudian dihaluskan saja Ebi kering yang sudah dihaluskan, kira-kira 2 sendok makan Cara membuatnya Cuko Pempek yakni : Pertama ma...
Indomiesoto
Pempek Ikan Kakap
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 250 gram Fillet Ikan Patin 150 gram Tepung Sagu 100 cc Air Es 1 sendok teh Garam 2 butir Telur Ayam secukupnya Minyak Goreng Langkah 35 menit Blender ikan patin dengan sedikit air Ambil adonan lalu masukkan telur di dalamnya dan rebus sampai matang...
Indomiesoto
Malbi Daging Kambing
Makanan Minuman
Bahan Bahan: 500 gram daging kambing, potong kotak 3 cm 4 cm mosoyi 3 batang cengkeh 2 cm kayumanis 7 sendok makan Kecap Manis Bango 1 sendok teh garam 1/2 sendoktehpalabubuk 1.250 mlair 1/2 sendok makan air asam dari 1 sendok teh asam jawa larutkan bersama 1 sendok makan air 2 sendok makan minyak untuk menumis 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan Bumbu Halus: 10 butir bawang merah 5 siung bawang putih 2 cm jahe 1/2 sendok teh merica Cara Memasak 1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, mosoyi, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan kambing dalam. Aduk hingga berubah warna. 2. Tuang air sedikit- sedikit sambil diaduk rata. Masukkan Kecap Manis Bango, pala bubuk, dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang dan meresap. 3. Tambahkan air asam. Aduk rata. Taburi bawang goreng diatasnya. sumber: https://www.bango.co.id/resep/detail/1814/malbi-kambing-p...
Deni Andrian
Pempek Dos Palembang
Makanan Minuman
Pempek Palembang garing di luar, lembut di dalam. Tekstur mirip pempek ikan. Tanpa pengembang, tanpa micin, tanpa pengenyal, tanpa pengawet. Bahan-bahan 40 pempek 250 gram terigu 400 gram sagu tapioka tani 5 sdm tepung beras 1,5 sdm garam 500 ml air mendidih 1 sdm minyak goreng 1-2 butir telur ayam untuk adonan kulit pempek telur ayam kocok untuk isian pepaya muda parut tumis untuk isian Langkah Terigu, tepung beras, dan garam dicampur dalam baskom. Tuang air mendidih sambil aduk rata sampai adonan dingin. Bila ingin lebih enak, bisa tambahkan 1-2 butir telur ayam, lalu aduk rata lagi. Tambahkan sagu. Aduk sampai tidak lengket lagi di tangan. Bentuk pempek. Isi dengan telur atau pepaya tumis. Lalu langsung direbus dalam air yang sudah didihkan (air rebusan ditambah 1 sdm minyak goreng supaya pempek tidak lengket). Tanda sudah masak, pempek timbul ke atas. Tu...
hallowulandari
Pempek dos Kapal Selam Udang
Makanan Minuman
Bahan-bahan: Bahan Biang 70 g Udang Rebon kering yang telah dihaluskan 250 g Tepung terigu 250 g Tepung tapioka/ sagu tani 500 ml Air 1 butir Telur 1 sdm Garam Isian 1 sdm Gula secukupnya Telur utuh Langkah: Campur bahan biang tepung terigu, gula, garam, dan udang rebon. Lalu aduk rata Panaskan air hingga mendidih. Lalu campur ke dalam adonan, aduk rata. Tambahkan telur lalu aduk rata. Diamka...
Deni Andrian
Pempek Tenggiri
Makanan Minuman
Bahan-bahan Bahan pempek : 250 gram daging ikan tenggiri 150 gram tepung sagu 50 ml air es 25 ml minyak sayur 1 sdt garam 1 sdt gula pasir 1 blok maggie kaldu, haluskan Bahan lainnya : Sagu secukupnya untuk di tangan dan taburan Air untuk merebus pempek 2 sdm minyak sayur Bahan Kuah Cuko : 500 gram gula merah/gula aren warna coklat tua atau kehitaman 50 gram asam jawa 4 sendok teh cuka putih atau air lemon 5 gelas air 5-8 siung bawang putih, haluskan 2 sdm ebi, dihaluskan 20-30 buah cabai rawit, dihaluskan 1 sdm tongcai berikut tangkainya, cincang/haluskan 1-2 sdt garam (disesuaikan dengan selera) Langkah Daging ikan yang sudah digiling halus, masukkan dalam freezer selama 30 menit. Masukan semua bahan kecuali tepung sagu ke dalam food processor (atau ke blender/mixer bila ikannya sudah dalam bentuk pasta halus). Pros...
hallowulandari
Bakpok Palembang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 orang 250 gram krupuk ikan tengiri 6 siung bawang putih Bawang putih dan bawang merah goreng Seledri dan bawang daun Kaldu sapi Garam sesuai selera Cabe kecil rawit Langkah 20 menit Rendam krupuk ikan tengiri mentah sekitar 5 jam hingga empuk. Tumis bawang putih halus, masukan kaldu, air dan garam. Masukan krupuk ikan temgiri, potongan seledri dan bawang daun masak hingga air mendidih dan tambahkan 10 menit. Sajikan dengan kepyuran bawang goreng dan potongan cabe. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/716385-bakpok-palembang