Entri Terkait
Mie Ikan Toboali - Toboali - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 6 porsi kuah mie ikan : 650 gr ikan tenggiri yang sudah direbus dan ditumbuk (daging saja tanpa kulit dan tulang) 300 gr tomat, diiris-iris 3 sdm kecap manis 5 sdm kecap asin 1 sdt merica secukupnya garam, gula 3 L air kurang lebih 3 sdm sagu dilarutkan dengan air secukupnya Bumbu yang dihaluskan: 100 gr bawang merah 5 siung bawang putih 10 bh cabe keriting merah 1 bh pala (kalau kecil pakai 2 bh) Bahan-bahan utk isi mie ikan : mie telur, rebus tiriskan kentang rebus tauge, rebus sebentar saja tiriskan tahu cina yg putih, goreng kerupuk ikan, emping bawang merah goreng Bahan utk sambal : cabe rawit kecap asin, kecap manis jeruk kunci (kalau tidak ada boleh pakai cuka) Langkah: Ikan direbus dengan air secukupnya saja. Angkat. Pisahkan daging ikan dari kulit dan tulang. Ambil daging nya saja. Tumbuk ikan. Si...
Naufalrasyid
Selada Khas Belitung - Belitung - Bangka Belitung
Makanan Minuman
Selada Khas Belitung merupakan masakan berbahan tahu dengan siraman saus kacang. Sesuai namanya, sajian ini datang dari Belitung, salah satu pulau dari wilayah Kepulauan Bangka Belitung (Babel) yang terkenal sebagai penghasil Timah. Sekilas mirip Tahu Goreng Medan, bedanya saus Selada Belitung mengandung bubuk ebi kering dan terasi. Bahan-bahan yang dibutuhkan: 1 bongkol selada bokor, cuci bersih, pisahkan setiap tangkainya 2 buah tahu ukuran besar (200 gr) 200 gr taoge, buang akar jika punya waktu dan niat 100 gr/1 buah ketimun, iris tipis 4 buah/400 gr kentang, direbus 2 butir telur ayam, direbus Minyak untuk menggoreng tahu dan kacang tanah Bahan Saus Kacang: 150 gr kacang tanah, digoreng, buang kulit arinya 2 sdm/20 gr ebi, rendam dalam air mendidih selama 20 menit 4 buah cabe merah atau cabai keriting Cabe rawit jumlah sesuai selera (optional, jika suka lebih pedas)...
Admin Budaya
Mie Goreng Seafood Bangka
Makanan Minuman
Mie goreng yang satu ini berbeda dari mie goreng dari daerah lain. Mie goreng Bangka menggunakan bahan-bahan laut, karena Bangka Belitung terkenal dengan hasil lautnya. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya: Bahan-Bahan : 3 sdm minyak sayur 100 g bawang bombay, cincang halus 12 butir bawang merah 6 siung bawang putih 500 g udang jerbung, kupas, belah punggungnya 12 buah bakso ikan, potong 2 200 g kol, iris tipis 150 g wortel, potong bentuk korek api 300 g mi lidi kering, rebus 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis ½ sdt merica putih bubuk ½ sdt gula pasir ¼ sdt garam 2 batang bawang daun, iris tipis Cara Membuat : Panaskan miyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan udang dan bakso ikan. Masak hingga warna udang berubah. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga layu. Masukkan mi, saus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk...
Isticasugi
Mie Kuah Ikan : Makanan yang Membangun Kekeluargaan
Makanan Minuman
Toboali merupakan kecamatan yang terletak di paling selatan dari Kabupaten Bangka Selatan, Kepulauan Bangka Belitung. Toboali adalah nama kota sekaligus ibukota kabupaten Bangka Selatan yang terkenal akan keindahan pantainya dan juga makanannya. Salah satu makanan yang paling terkenal dari pesisir ini adalah Mie Kuah Ikan. Mie Kuah Ikan ini sendiri terdiri dari mie kuning dan kuah ikan yang dibuat dari ikan tenggiri yang dikukus, ditumbuk, ditumis dengan bawang merah, kemudian diberikan air, lada, dan garam. Makanan ini pun kerap dikonsumsi dengan cabe potong, tauge, kerupuk udang, telor rebus, otak-otak ikan, bawang goreng, ataupun pempek khas Bangka (Masyarakat Bangka mempunyai ciri khas pempek tersendiri yang berbeda dengan masyarakat Palembang. Hal ini disebabkan oleh masyarakat Bangka yang tidak menggunakan gula aren di dalam pembuatan cuka pempek mereka). Menurut orang-orang Bangka, Mie Kuah Ikan ini akan menjadi sangat nikmat jika dinikmati seusai bermain di pantai be...
OSKM18_19918046_Jeanette
Mie belacan nyemek
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 bungkus mie telur kwriting secukupnya Kubis 2 siung bawang putih 3 siung bawang merah 3 butir Kemiri Daun bawang Secukupnya Trasi 2 sendok saus sambal 1 sendok makan Cabe giling secukupnya Saori Kecap manis Tomat separo Seledri Garam penyedap Langkah Rebus mie tiriskan...
Aze
Mie kuah udang penang sambal belacan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4porsi bahan sup udang 200 grm kulit dan kepala udang 150 grm tulang ayam 1300 ml air 3 siung bawang putih jangan di kupas 1/2 sdt merica secukupnya garam 1 sdt gula /ikut selera 1/2 sdt kaldu ayam bubuk (bahan sambal belacan) 20 biji cili kering buang biri rendam air panas sampai kembang 5 biji bawang merah 5 biji bawang putih secukupnya terasi bakar 1/2 sdt gula...
Aze
Mie Goreng Belacan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 140 gr mie telur 1 butir telur 10 buah bakso (iris tipis) Sawi hijau 1 buah tomat Daun bawang 3 sdm kecap manis 2 sdm minyak goreng Air Garam Kaldu bubuk Secukupnya minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus : 7 siung bawang merah 4 siung bawang putih 9 buah cabe gila Terasi ABC (saya 1/2 bungkus)...
Aze
Mie kangkung belacan
Makanan Minuman
Bahan-bahan 3 porsi 1 kg mie basah matang (sy pakai mie telor) 2-3 ikat kangkung (petik) 1 ons udang (sesuai selera) 5 bh bakso ikan (potong2) 10 bh cabe merah (buang biji) 7 bh cabe rawit merah 5 bawang merah 3 bawang putih 1/2 sdm terasi Minyak untuk menumis secukupnya Garam gula Kaldu bubuk (optional) 1 ruas jari lengkuas (geprak) 2 bh Daun salam 1 gelas air L...
Aze
Rujak Tahu Soun Bangka
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 porsi 1/2 kg mie kuning basah 1/4 kg kecambah 3 buah tahu basah 1/2 kg timun 1/4 krupuk 2 bks soun 1/4 botol minyak 1 ons kacang tanah Bumbu : 3 btr bawang merah 6 siung bawang putih 1/2 ons cabe kecil 4 buah cabe besar 5 buah gula merah 4 gelas air secukupnya Cuk...
