Mie goreng yang satu ini berbeda dari mie goreng dari daerah lain. Mie goreng Bangka menggunakan bahan-bahan laut, karena Bangka Belitung terkenal dengan hasil lautnya. Berikut ini bahan-bahan dan cara pembuatannya:

Bahan-Bahan :

• 3 sdm minyak sayur
• 100 g bawang bombay, cincang halus
• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 500 g udang jerbung, kupas, belah punggungnya
• 12 buah bakso ikan, potong 2
• 200 g kol, iris tipis
• 150 g wortel, potong bentuk korek api
• 300 g mi lidi kering, rebus
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdt merica putih bubuk
• ½ sdt gula pasir
• ¼ sdt garam
• 2 batang bawang daun, iris tipis

Cara Membuat :

1. Panaskan miyak, tumis semua bawang hingga harum. Masukkan udang dan bakso ikan. Masak hingga warna udang berubah.
2. Tambahkan wortel dan kol, masak hingga layu.
3. Masukkan mi, saus tiram, kecap manis, merica, gula, dan garam. Aduk rata. Masukkan bawang daun, aduk rata sejenak. Angkat. Sajikan hangat

Sumber :

https://www.femina.co.id/mi-pasta/mi-goreng-seafood-bangka