Entri Terkait
Bong Li Pang
Makanan Minuman
Mendengar nama kuliner Bong Li Piang, pasti yang ada di dalam benak Anda adalah makanan ini berasal dari negeri Tiongkok. Namun jangan salah kira, ternyata cemilan yang satu ini berasal dari negeri sendiri tepatnya di Pulau Bangka, Bangka Belitung. Asal mula kue Bong Li Piang terjadi saat Suku Hakka yang berasal dari Tiongkok, melakukan imigrasi besar-besaran ke wilayah selatan termasuk Pulau Bangka. Merasa cocok dan dapat berbaur dengan masyarakat Pribumi, masyarakat Suku Hakka mulai menetap dan mempelajari budaya lokal. Perpaduan budaya antara pribumi dan Suku Hakka meluas hingga ke bidang makanan. Bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cita rasa yang sama membuat kue Bong Li Piang kemudian tercipta. Terbuat dari komposisi Terigu, santan, gula aren, dan nanas. Kue Bong Li Piang memiliki rasa yang manis dan sedikit gurih. Pada bagian dalam kue, nanas yang telah diolah menjadi selai membuat kue ini menjadi terasa lebih nikmat dan sangat pas dihidangkan bersama kopi atau teh saat...
Hanna Bado
Chap Choi (Cap Cay)
Makanan Minuman
Capcay adalah makanan yang disajikan dengan perpaduan berbagai jenis sayuran tertentu disertai dengan campuran daging atau ikan dan dilengkapi dengan bumbu rempah alami yang menambah cita rasa masakan menjadi lezat dan menyehatkan. Walaupun masakan ini bernama Capcay yang mungkin terdengar menggunakan bahasa China. Namun, sebenarnya masakan ini bukan berasal dari negeri tirai bambu seperti yang dilansir oleh kompasiana,com . Secara penyajian, capcay dapat berbentuk capcay goreng dan capcay kuah. Walaupun hanya memiliki dua kriteria penyajian, berbagai resep yang diberikan memiliki ragam jenisnya yang perbedaannya terletak pada bahan pembuatan dan bumbu dapur yang digunakan. Di Bangka Belitung sendiri, capcay atau cap cai atau cap choy termasuk ke dalam makanan kegemaran etnis tionghoa. Namun masyarakat melayu bangka belitung juga menggemari masakan ini. Pada hari hari istimewa seperti perayaan im...
Hanna Bado
Pletek
Makanan Minuman
Home Makanan 34 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba 34 Makanan Khas Bangka Belitung yang Wajib Dicoba Bangka Belitung atau yang biasa disingkat Babel mempunyai banyak macam kuliner yang masih eksis sampai sekarang. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Bukan hal yang aneh jika kuliner dari Bangka Belitung rata-rata didominasi oleh bahan dasar produk laut mengingat provinsi Kepulauan Bangka Belitung berada dekat dengan lautan. Selain produk laut, ada juga masakan khas Bangka Belitung yang memanfaatkan hasil perkebunannya. Apabila kamu lagi berada di provinsi seluas 18725,14 km persegi itu, ada beberapa kuliner yang wajib kamu coba. Berikut sudah MakananOlehOleh.com buat daftar makanan khas Bangka Belitung yang enak dan harus dicoba oleh setiap orang yang berkunjung ke provinsi bersemboyan “Serumpun Sebalai&rdqu...
Niafauzi
Teri Krispi
Makanan Minuman
Di Belitung ada satu daerah penghasil ikan laut yang terkenal, namanya desa Sijuk. Desa Sijuk sendiri berada di pantai Utara Belitung yang juga mempunyai julukan sebagai kampung nelayan. Selain belacan yang menjadi makanan khas desa Sijuk, ternyata ada juga camilan khas yang terbuat dari olahan ikan teri, teri krispi namanya. Teri krispi didesa Sijuk sendiri sudah menjadi camilan sehari-hari masyarakatnya. Di sekitar desa Sijuk hingga Belitung bisa dengan mudah ditemukan camilan asal kampung nelayan ini. Setiap pengunjung yang berencana membeli oleh-oleh untuk dibawa pulang jangan sampai melupakan camilan satu ini. Teri krispi mempunyai rasa yang gurih dan asin. Selain itu terdapat pula varian rasa lainnya seperti balado, keju, dan originalnya yang asin dan gurih.
Niafauzi
Soto Ketupat
Makanan Minuman
Soto ketupat atau soto mie ketupat asli Bangka disajikan bersama mie kuning dan kerupuk yang berwarna merah muda. Makanan khas Bangka ini paling sering dihidangkan saat Idul Fitri dan Idul Adha. Di Bangka soto ketupat menjadi sajian alternatif untuk hari besar Islam yang rata-rata menyajikan menu bersantan yang tinggi kalori, lemak, dan kolesterol. Bahan 1 : 200 g daging sengkel 200 g babat sapi putih 200 g paru sapi 1750 air 3 batang serai 5 lembar daun jeruk 1 sdt garam Bahan 2 (haluskan) : 4 cm lemgkuas 3 cm jahe 5 siung bawang putih 50 g kacang tanah yang sudah di rendam 1 sdm Desaku Ketumbar Bubuk 1sdt Desaku Kunyit Bubuk 1 sdt cabe bubuk 1 sdm udang rebon yg sudah di rendam Bahan 3 : 1 sdt garam 1 sdt gula 1 saset Foody Bumbu Sop Sapi...
Niafauzi
Buah Asinan Kelubi
Makanan Minuman
Buah Kelubi merupakan tumbuhan liar yang tumbuh di hutan rawa. Asam kelubi ini mirip sekali dengan buah salak. Bedanya, salak memiliki bentuk buah yang cukup besar. Buah Kelubi sering juga di gunakan sebagai bahan campuran sambal. Fungsinya sebagai bahan asam pada sambal, seperti sambal terasi atau dikenal dengan sebutan Sambal Belacan. Buah Kelubi yang dipergunakan untuk dijadikan manisan, tidaklah asal-asalan, tapi benar-benar yang sudah tua. Cara membuat manisan / asinan Buah Kelubi 1. Buah kelubi dikupas kulitnya, lalu ditusuk-tusuk dengan jarum atau peniti. Tujuannya adalah untuk membuang rasa asam yang berlebihan, dan juga untuk mempermudah menyerapnya zat gula disaat dalam proses pemanasan. 2. Setelah ditusuk-tusuk, lalu buah kelubi di cuci, kemudian direndam dengan air yang di campuri garam selama tiga hari berturut-turut, dengan tujuan agar daging asam kelubi tidak menyatu lagi dari bijinya sewaktu kita menyantapnya. 3. Setelah direndam selama tiga hari, lal...
Niafauzi
Lempok Cempedak
Makanan Minuman
Lempok Cempedak adalah makanan lezat yang manis dan selalu ditunggu-tunggu kehadirannya. Biasanya lempok ini disajikan kepada para tamu yang datang, entah itu saat lebaran ataupun hari biasa. Namun, keberadaan makanan istimewa nan lezat ini bersifat musiman karena bahan baku utama pembuatan lempok cempedak ini adalah buah cempedak. Makanan olahan yang berbahan dasar cempedak ataupun durian ini dicampur dengan gula pasir yang kemudian dimasak dan dicampur dengan sedikit garam supaya lebih gurih. Kemudian aduk dalam wajan dengan api sedang. Aduk terus menerus hingga campuran bahan tersebut mengental dan menyatu. Jika tidak maka lempok ini akan mengental di satu sisi dan tidak merata secara keseluruhan. Lempok bisa dianggap matang jika sudah tidak melekat pada pengaduknya. Angkat lempok tersebut dan dinginkan baru kemudian dibungkus kecil-kecil seperti permen kepitong. Bungkus bisa menggunakan kertas minyak atau plastik. Setelah lempok ini dibungkus baru lah siap dipasarkan...
Dilamei
Godo-godo
Makanan Minuman
Godo-godo bukan Gado-gado seperti yang digemari oleh orang Betawi, adalah salah satu olahan masyarakat Bangka yang berbahan dasar Udang Rebon atau biasa disebut oleh masyarakat lokal Udang Calo. Udang jenis ini biasanya diolah menjadi terasi atau dibuat kecalo, namun masyarakat juga memiliki pengetahuan lain dalam mengolah udang yang halus satu ini yakni dengan menjadikannya Godo-godo. Makanan yang sekilas mirip dengan Bakwan Udang ini sering dihidangkan sebagai lauk sehari-hari oleh masyarakat Bangka. Mengolah udang calo menjadi Godo-godo, cukup mencuci bersih udang dengan air mengalir. Setelah bersih, udang calo dicampur dengan bumbu halus yang terdiri dari kunyit, kencur, bawang merah, bawang putih, garam, dan lada. Setelah tercampur rata dengan bumbu, tuang tepung terigu sedikit demi sedikit sampai adonan menjadi agak mengental lalu tambahkan potongan daun seledri sebagai penambah aromanya. Adonan yang telah dibumbui kemudian dimasukkan ke dalam minyak panas lalu go...
Dilamei
Upacara Adat Rebo Kasan
Ritual
” REBO KASAN ” biasa orang Bangka Memanggilnya merupakan Upacara adat Tolak Bala / Tolak Kesialan ini disimbolkan dengan ‘ ketupat lepas ‘ dan ‘air wafa’ yang dilaksanakan secara turun temurun oleh penduduk desa Air Anyir, Kecamatan Merawang. Merupakan agenda tahunan setiap tanggal 24 safar (hijriyah). Upacara Adat Rebo Kasan adalah salah satu ritual masyarakat Melayu pesisir pantai di Kabupaten Bangka yang akulturasi dari nilai-nilai religius, mitos, dan legenda nenek moyang. Inti Upacara Rebo Kasan adalah Ritual Tolak Bala (musibah) sekaligus harapan para nelayan agar hasil tangkapannya melimpah. Masyarakat percaya bahwa pada hari Rabu di akhir bulan Shafar , Tuhan menurunkan bencana sejak terbit fajar hingga terbenam matahari sebanyak 32.000 bencana baik besar maupun kecil. Sehingga pada hari itu, manusia dianjurkan untuk melakukan doa bersama yang kemudian...