Entri Terkait
Godoh godoh Tarempa
Makanan Minuman
Godoh godoh Tarempa adalah salah satu makanan khas dari kepulauan Anambas yang merupakan bagian dari provinsi kepulauan Riau. Perbedaan dari godoh godoh (gado gado) Tarempa dengan gado gado dari bagian Indonesia lainnya adalah kuah kacangnya dimasak/matang dan bahan dasarnya terutama adalah mie yang serupa dengan mie spaghetti dan tidak menggunakan sayur-sayuran seperti gado gado pada umumnya. Adapun bahan dasar dari godoh godoh adalah: Mie Tauge Tahu Kuning (digoreng) Kentang rebus Telur rebus Timun Semua dicampur, lalu disiram dengan kuah kacang yang sudah dihaluskan dan telah dimasak. Untuk penyajiannya biasanya ditaburi dengan bawang goreng, kerupuk ikan dan penambah rasa dalam bentuk sedikit kecap asin dan cuka. Bagi mereka yang menyukai rasa pedas dapat ditambahkan dengan sambal. #OSKMITB2018
OSKM18_16818019_StellaPutri ITB_2018
Kampung Vietnam Batam
Produk Arsitektur
Kampung Vietnam Batam merupakan sebuah bekas perkampungan yang dulunya pernah dihuni oleh mayoritas orang Vietnam asli sebagai pengungsi pada saat perang saudara, bekas bekas peninggalan pengungsi tersebut tetap dilestarikan dan dijadikan tempat wisata. Meskipun lokasinya agak sedikit terpencil, minat wisatawan yang berkunjung tidak pernah berkurang. Banyak sekali peninggalan yang masih dapat ditemukan hingga saat ini, antara lain bekas bekas rumah, museum, tempat ibadah, penjara, bahkan ada juga sebuah monumen yang dibangun oleh pengungsi vietnam sendiri. Monumen ini diberi nama "Monumen Perahu". perahu tersebut dijadikan sebuah monumen karena dengan perahu itulah para pengungsi Vietnam bisa sampai ke Indonesia. Pada awal memasuki perkampungan ini, pengunjung disambut oleh sebuah patung yang bernama "Patung of Humanity", patung ini melambangkan Kemanusiaan. Kisah yang melatar-belakangi adanya patung tersebut adalah tragedi pemerkosaan seorang perempuan vietnam yang dilakuka...
OSKM18_16618379_Haekal Muhammad Al Washy
Masakan Khas Budaya Cina - Indonesia "BakCang"
Makanan Minuman
Apakah teman-teman semua sudah tau apa itu BakCang? Atau mungkin teman-teman pernah mendengar sekilas dari masyarakat keturunan TiongHoa yang ada di sekitar anda. Pada artikel berikut ini, akan dijelaskan mengenai asal-usul BakCang dan cara membuatnya. [ASAL USUL] Berdasarkan cerita dari orang tua dan kakek nenek saya, BakCang sudah ada sejak Dinasti Zhou ( salah satu dinasti yang ada di negara Tiongkok ). Pada zaman ini pula, hidup seorang penyair yang bernama Qu Yuan. Beliau adalah seorang penyair yang amat sangat peduli dengan kesejahteraan rakyat pada zaman itu. Rakyat di negara itu pun sangat peduli dengan Qu Yuan. Hingga tiba suatu waktu dimana beliau merasa sangat putus asa karena penderitaan yang dialami oleh rakyat di negaranya. Beliau pun memutuskan untuk mengakhiri hidupnya dengan melompat ke sebuah sungai yang bernama Mi Luo. Masyarakat mengetahui akan hal ini pun merasa sangat sedih. Mereka pun segera membuat nasi yang dibungk...
OSKM_16618081_Deric
Makanan Budaya TiongHoa - "Ayam Kecap Jahe"
Makanan Minuman
Ayam Kecap Jahe merupakan salah satu makanan yang biasanya dihidangkan dalam suatu keluarga TiongHoa. Sesuai dengan namanya, ayam ini dimasak dengan kecap dan juga jahe. Namun, yang membuat berbeda dengan ayam kecap biasanya, makanan ini dimasak dengan kecap asin yang dimana rata-rata orang menggunakan kecap manis. Adapun bahan dan cara untuk memasak Ayam Kecap Jahe ini; Bahan : 1. 1/2 Kg Ayam 2. 8 Biji Cabe Rawit 3. 5 Siung Bawang Merah 4. 3 Siung Bawang Putih 5. 4 Sdm Kecap Asin 6. 1/2 Jahe 7. 1/2 Sdt Garam 8. 1 Sdm Minyak Wijen 9. 100 Ml Air Cara Memasak : 1. Pertama, iris tipis jahe dan memanjang. 2. Kedua, potong bawang putih menjadi dadu kecil dan iris tipis bawang merah. Diikuti dengan potong cabe rawit menjadi kecil 3. Ketiga, masukan minyak di wajan. Panaskan minyak dan masukkan bawang merah, bawang putih, cabe rawit dan jahe ke dalam wajan. 4. Masaklah hingga warna kecoklatan 5. Berikutnya, ma...
OSKM18_19718071_Dylan Loy
Tari Dangkong
Tarian
Tari Dangkong merupakan salah satu tari tradisional yang berasal dari Provinsi Kepulauan Riau. Tari Dangkong atau yang lebih dikenal dengan JOGET DANGKONG ini tepatnya berasal dari Kabupaten Karimun. Joget Dangkong telah diakui oleh Kementrian Pariwisata salah satu tari khas budaya Karimun, bahkan beberapa negara tetangga seperti Singapura dan Malaysia juga mengakui Dangkong Karimun. Pada awalnya, Joget Dangkong adalah kesenian melayu yang sering digelar oleh masyarakat Kecamatan Moro. Namun, tidak diketahui pasti orang yang telah menciptakan tari tersebut. Joget tersebut merupakan ungkapan dari emosi dari masyarakat disekitarnya. Joget ini telah menjadi salah satu tarian tradisional Melayu di Kepulauan Riau yang Berjaya pada masa Kerajaan Melayu. Pada masa itu, pihak kerajaan merupakan pelindung bagi berbagai bentuk kesenian. Oleh karena itu, kesenian tari masyaraka...
Oskm18_16018102_anisa rizka Fadilah Tanjung
Jembatan Barelang
Produk Arsitektur
Jembatan Barelang adalah jembatan di Kepulauan Riau yang menyambungi Pulau Batam, Pulau Rempang, dan Pulau Galang. Jembatan Barelang terdiri dari 6 jembatan kecil yang masing-masing memiliki nama yang berbeda-beda. Jembatan Barelang yang terbentang sepanjang 640 m di atas laut sering digunakan sebagai simbol / ikon Pulau Batam karena tempat tersebut merupakan salah satu tempat wisata terkenal Kepulauan Riau. Jembatan Barelang dirancang oleh B.J. Habibie, Presiden ketiga Indonesia. Karena itu, Jembatan Barelang sering juga disebut sebagai Jembatan Habibie. Bahkan, B.J. Habibie-lah yang pertama kali menata dan mengembangkan Pulau Batam. (sumber : https://dbijapkm3o6fj.cloudfront.net/resources/4596,1004,1,6,4,0,600,450/-4601-/20151217192311/jembatan-barelang.jpeg) Jembatan Tengku Fisabilillah (jembatan pertama) adalah jembatan yang paling sering dikunjungi oleh wisatawan dan merupakan jembatan terbesar di antara jembatan-jembatan lainnya. Biasanya, para turis b...
OSKM18_16518020_WinnieChuang
Bebek Peking a.k.a Peking Duck
Makanan Minuman
Peking Duck atau indonesianya bebek peking merupakan makanan yang berasal dari Tiongkok, Beijing. Tetapi sekarang makanan ini banyak ditemui di Indonesia karena berbaurnya budaya Chinese-Indo. Bebek peking menjadi makanan favorit keluarga kerajaan Dinasti Ming pada abad ke-13. Karena awalnya bebek peking adalah makanan buat keluarga kerajaan dan tamu-tamu terhormat, jadi bebek peking dulu merupakan makanan kelas atas. Beda dengan sekarang, bebek peking bisa ditemukan di restoran China, dan biasa dimasak untuk acara tertentu dalam keluarga Chinese seperti, acara lahiran, pernikahan, dan imlek. Untuk memasak bebek peking bukanlah hal yang gampang. Dibutuhkan bebek khusus yang makannya harus dijaga, dan tidak boleh banyak lari-lari. Berat badan bebek tersebut tidak boleh lebih atau kurang dari 2,5 kilogram. Cara memasaknya beda dari bebek panggang biasanya dan begitu juga bumbunya, punya waktu khusus untuk memasaknya agar bumbunya meresap dengan pas. Sumber : hasil wa...
Oskm18_16818105_riska gabriella
Festival Kue Bulan
Ritual
Festival Kue Bulan Mooncake festival atau biasanya dikenal dengan festival kue bulan merupakan salah satu festival penting yang dirayakan oleh suku Tiong hoa. Dalam bahasa mandarin dikenal dengan “Zhong Qiu Jie” dan bahasa hokkiennya “Tiong Ciu”. Biasanya dirayakan bertepatan pada hari ke lima belas bulan delapan berdasarkan kalender lunar (kalender tionghoa). Menurut legenda, asal usul festival ini bermula dari munculnya sepuluh matahari di langit yang menyebabkan rakyat mengalami penderitaan secara besar-besaran. Kemudian, muncullah seseorang bernama Hou Yi yang bertekad mengurangi penderitaan rakyat dengan memanah sembilan matahari tersebut. Perbuatan itu membuat rakyat mengaguminya dan bertemulah dengan sang istri bernama Chang E. Bertemulah juga Hou Yi dengan Dewi Khayangan yang memberinya dua butir obat panjang umur. Feng Meng, murid Hou Yi tidak sengaja melihat dan ingin mencuri obat tersebut. Tetapi, Chang E berhasil mencegahnya dengan meneguk...
OSKM18_19918019_Janis
Durian Bertebaran
Makanan Minuman
Durian Bertebaran, kenapa bertebaran? Durian?! Saya datang dari Batam, Kepulauan Riau. Budaya asli dari Batam tidaklah banyak, dan hampir semua yang terkenal sudah dibahas, contohnya jembatan barelang, tari zapin, rumah limas potong. Karena itu, bagaimana kalau kita bahas saja kebiasaan yang sangat populer bagi mayoritas masyarakat Batam, tidak dibatasi oleh apapun sukunya, apapun agamanya. Pembangunan di Batam dipelopori oleh Presiden ke-3 Republik Indonesia, Pak B.J. Habibie pada tahun 1998. Batam dibangun dengan harapan bisa menyaingi pulau seberang yang sangat sukses dan maju, kita kenal juga dengan sebuah negara yang kecil tetapi sangat pesat perkembangannya, Singapura. Jika kita lihat kembali ke tahun 1998, Batam penuh dengan hutan, penduduk nya jarang. Yang artinya, kebanyakan penduduk di Batam adalah pendatang dari luar, dan kebanyakan dari mereka adalah orang-orang yang berasal dari daerah lain di Provinsi Kepulauan Riau yang datang demi...