Entri Terkait
Kue Semprong - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue semprong merupakan sejenis kue kering tradisonal Indonesia yang memiliki bentuk yang unik yaitu berbentuk silinder atau panjang menyerupai sebuah pipa dengan cita rasa yang manis dan kriuk. Selain itu kue semprong juga memiliki bentuk yang lain yaitu berupa segitiga dan persegi panjang. Kue semprong pertama kali dibawa ke Indonesia oleh bangsa Portugis dan kue semprong sudah banyak ddisukai oleh masyarakat yang ada di Indonesia. Dan di Singkawang juga banyak masyarakat yang mengenal dan menyukai kue semprong ini. Bahan – bahan yang dibutuhkan : 200 ml Santan kelapa 3 butir Telur ayam 250 gram Tepung beras 165 gram Gula halus 1/2 sendok teh Garam halus 50 gram Tepung sagu 60 gram Margarin yang sudah dilelehkan 50 gram Wijen Cara membuat kue semprong yang kriuk dan spesial : Langkah pertama campurkan gula pasir dan telur ayam ke dalam sebuah wa...
adhaagary
Kue Keranjang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue keranjang atau dalam bahasa Cina disebut dengan Nian Go (年糕) merupakan salah satu kue khas etnis Tionghoa yang dibuat dengan bahan campuran gula merah dan tepung ketan. Kue keranjang dapat disimpan dalam waktu yang sangat lama, bahkan jika dijemur dapat menjadi keras seperti batu dan awet tahan lama. Kue keranjang memiliki tekstur yang kenyal dan lengket dan merupakan kue wajib yang harus ada dalam perayaan Tahun Baru Imlek. Kue keranjang ini biasa digunakan oleh masyarakat Tionghoa sebagai sesajian untuk upacara sembahyang bagi para leluhur mereka yaitu tujuh hari menjelang perayaan Tahun Baru Imlek. Selain itu kue keranjang tidak biasa dimakan sampai Cap Go Meh (malam ke-15 setelah perayaan Tahun Baru Imlek). Bahan – bahan yang dibutuhkan : 600 gram Beras ketan yang berkualitas baik 900 cc Air bersih 900 cc Gula pasir dicampur dengan gula aren 112 cc Air 2 sendok makan Cuka K...
adhaagary
Kue Kembang Goyang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue kembang goyang atau ada pula sebagian orang yang menyebutnya dengan kue antari adalah salah satu jajanan tradisional khas Indonesia. Kue ini memang memiliki bentuk seperti kelopak bunga sehingga wajar saja jika jajanan ini dinamakan kue kembang goyang. Dalam bahasa Jawa, kembang berarti bunga. Kue kembang goyang dibuat dengan menggunakan bahan yaitu adonan tepung beras yang dipadukan dengan tepung sagu, telur, gula dan bahan lainnya. Selain itu terdapat hal yang unik pada proses penggorengannya, dimana cetakan harus di goyang – goyang agar adonannya keluar dan membentuk kelopak bunga yang cantik. Cita rasa dari kue ini sangatlah manis dan renyah. Pada umumnya masyarakat di Indonesia sangatlah menyukai kue kembang goyang dan mereka gunakan sebagai salah satu kue yang wajib dihidangkan saat merayakan hari Idul Fitri. Kue kembang goyang sangatlah unik dan langka. Namun sayangnya kue ini sudah mulai jarang ditemukan dan saat ini hanya ada beberapa...
adhaagary
Bakpao - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Bakpao adalah salah satu kue yang paling banyak digemari dan dicari oleh anak – anak pada umumnya, selain itu orang dewasa pun juga turut menggemari panganan ini. Bakpao terbuat dari tepung terigu dan pada bagian tengah kue bakpao terdapat bahan isian kacang hijau. Saat ini sudah banyak inovasi dari pembuatan bakpao yaitu dengan bereanekaragamnya bahan isian yang dapat digunakan seperti keju, cokelat, daging ayam, jamur, selai strawberry, dan bahan isian lainnya. Bentuk dari bakpao adalah bulat dan berwarna putih, selain itu tekstur kue bakpao sangatlah lembut dan empuk. Hal inilah yang membuat bakpao sangatlah digemari oleh semua orang. Kue bakpao biasanya tersedia dan dijual di warung –warung atau perempatan pinggir jalanan, serta di toko – toko kue yang tesebar di sekitar Singkawang. Di toko – toko tersebebut terkadang menyediakan bakpao karakter yaitu bentuk kue bakpao dibuat menyerupai suatu tokoh kartun atau hewan seperti babi...
adhaagary
Putu - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Salah satu jajanan tradisional dan asli dari Indonesia adalah kue putu. Kue putu merupakan kue yang terbuat dari tepung beras dan diberi bahan isian kue berupa gula merah dan parutan kelapa sebagai pelengkapnya. Kue putu ini sekilas nampak seperti kue klepon yang berasal dari Jawa Timur. Namun kedua kue ini sangatlah berbeda. Kue putu bentuknya bulat panjang (silinder) dan bertekstur lembut dan rasanya gurih manis. Pada saat ini, kue putu sudah jarang dijumpai dan bahkan hampir tidak ada yang menjualnya. Sekalipun ada, biasanya dijajakan oleh pedagang putu keliling di sekitaran desa maupun kompleks perumahan. Biasanya para pedanagn putu keliling mengukus kue putu dengan bambu kecil dan mengeluarkan bunyi yang khas pada saat kue putu dikukus. Harga untuk kue putu ini sangatlah murah dan ekonomis. Tak heran jika kue putu ini sangatlah disukai oleh anak – anak. Alangkah baiknya jika Anda dapat membuat kue putu sendiri di rumah sehinga secara tidak langsung Anda turut berp...
adhaagary
Pastel - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Jajanan asli khas dari negara Indonesia yaitu pastel tentunya sudah sangat disukai oleh hampir sebagian besar masyarakatnya. Kue pastel biasanya menggunakan bahan isian berupa irisan wortel. Namun untuk kue pastel yang satu ini agak sedikit berbeda. Hal ini dikarenakan untuk membuat pastel, bahan isian yang digunakan adalah bumbu kari. Cita rasa dari pastel pastry bumbu kari ini sangat gurih dan enak banget. Kue pastel ini ternyata banyak variannya yang mampu membuat para konsumen tidak bosan dengan rasa pastel yang itu – itu saja. Pastel pastry bumbu kari ini bukanlah suatu jenis kue pastel baru, karena sudah banyak tersedia dan dijual oleh para pedagang kue – kue basah yang ada di pasar tradisional maupun outlet kue di pinggir jalan. Bahan – bahan yang digunakan : 500 gram Wortel (dipotong dadu kecil, rebus hingga matang) 500 gram Kentang (potong dadu kecil, rebus hingga empuk) 4 batang Daun bawang (iris halus)...
adhaagary
Nastar Singkawang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Nastar merupakan salah satu kue kering yang biasanya disajikan untuk acara – acara atau hari besar seperti hari Idul Fitri, Natal, Imlek, atau Tahun Baru. Nastar berasal dari bahasa belanda yaitu “Ananas” yang berarti buah nanas dan “Taart” yang berarti kue tart atau kue pie Eropa. Sehingga kue Nastar adalah Tart Nanas. Masyarakat Belanda sangatlah menyukai kue nastar dengan isian blueberry dan apel. Dahulu di Indonesia buah blueberry sangatlah sulit untuk ditemukan karena terbatasnya dan bahkan belum ada sarana dan prasarana yang mendukung di zaman penjajahan Belanda, sehingga warga Indonesia menggunakan buah nanas sebagai bahan pengganti isian untuk kue nastar. Nastar ini memiliki bentuk yang lebih kecil jika dibandingkan dengan kue pie Eropa pada umumnya. Di Indonesia pada umumnya kue nastar menggunakan selai nanas sebagai bahan isian, Kue nastar terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur, kemudian diberikan isian selai. Biasanya ku...
adhaagary
Klepon Singkawang - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Kue klepon adalah kue basah atau jajanan tradisional yang berasal propinsi Jawa Timur. Kue klepon memiliki rasa yang enak, kenyal, dan lembut, sehingga banyak digemari oleh masyarakat. Bentuk kue ini yaitu bulatan – bulatan kecil yang biasanya berwarna hijau serta pada bagian tengah bulatan diisi dengan gula merah. Walaupun berasal dari pulau Jawa, klepon tetap terkenal di kota Singkawang. Kue klepon memiliki dua jenis bahan dasar yaitu klepon yang berbahan dasar ubi dan klepon yang berbahan dasar terpung ketan.Namun dalam kesempatan ini kami akan membahas kue klepon yang dibuat dari tepung ketan. Dalam penyajiannya, kue klepon biasanya diberi taburan kelapa parut yang dapat membuat kue klepon menjadi semakin gurih dan enak. Bahan – bahan yang dibutuhkan : 450 gram Tepung ketan putih 50 gram Tepung beras 1/2 sendok teh Garam halus Gula merah secukupnya (disisir halus) Air secukupnya 1 lembar Daun pandan Kelapa parut...
adhaagary
Risoles - Singkawang - Kalbar
Makanan Minuman
Risoles (dalam Bahasa Belanda : Rissole) merupakan makanan yang berisi daging cincang dan sayuran yang dibungkus dengan adonan dadar yang digoreng kemudian dilapisi dengan tepung panir dan kocokan telur ayam. Menurut asal usul dari risoles sendiri, pada abad ke 13 makanan ini disebut dengan ‘roisolles’. Pada abad itu risoles hanyalah sebuah panekuk yang digoreng dengan menggunakan mentega atau lemak sapi, risoles barulah diisi dengan daging cincang pada perkembangan abad berikutnya. Isian untuk risoles ini sangatlah bervariasi, antara lain seperti daging ayam, daging sapi, daging ikan, keju, jamur kancing, udang, wortel, buncis, ataupun kentang. Jadi Anda bisa membuatnya sesuai dengan selera masing – masing. Kebanyakan orang sangat menyukai pangan satu ini, untuk cita rasa dari risoles sudah tidak diragukan lagi. Rasa risoles ini bisa asin atau manis, hal ini tergantung dari selera. Jika menginginkan rasa risoles yang manis dapat diburi dengan gula halus dan di...