Entri Terkait
Oseng Oseng Ayam Berek dan Wortel
Makanan Minuman
Resep: Bahan Ayam goreng Mbok Berek (tanpa kepala dan leher) 2 ekor Bumbu Bawang putih 5 siung Bawang merah 8 buah Cabai merah 6 buah Wortel 2 buah diiris memanjang Kecap secukupnya Mentega atau minyak goreng secukupnya Cara Membuat Cabai merah diiris serong memanjang. Kupas bawang merah dan bawah putih lalu iris tipis. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum. Masukkan irisan wortel dan kecap. Potongan ayam sesuai selera masukkan dalam tumisan lalu aduk hingga tercampur merata. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Tumis Jagung
Makanan Minuman
Tumis jagung Resep: Bahan Jagung muda 400 g Kikil 400 g Bumbu Bawang putih 10 siung Bawang merah 10 buah Cabai merah keriting 6 buah Cabai hijau keriting 6 buah Daun salam 3 lembar Lengkuas 2 cm Gula pasir dan garam secukupnya Cara Membuat Kikil direbus hingga setengah masak. Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Iris jagung lalu masukkan dalam tumisan bumbu. Potong tomat lalu masukkan ke tumisan jagung. Setelah jagung setengah masak, tambahkan gula dan garam. Tambahkan sedikit air lalu aduk rata. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang M...
Oase
Daging Lombok Kethok
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging tetelan/sandung lamur 300 g direbus hingga empuk dipotong kecil-kecil. Bumbu Daun salam 2 lembar Lengkuas 2 cm Cabai merah besar 2 buah lalu potong bulat Bawang merah 5 butir diiris tipis Bawang putih 3 siung diiris tipis Jahe 2 cm dimemarkan Tomat hijau 2 buah dipotong kecil-kecil Kaldu rebusan daging 200 ml Gula kelapa ½ sdm Kecap manis 2 sdm Kaldu sapi bubuk secukupnya Cara Membuat Tumis bawang merah dan bawang putih hingga masak dan harum. Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas. Masukkan daging, air kaldu, dan bumbu lain, masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut. Masukkan cabai merah, cabai hijau...
Oase
Cilikan
Makanan Minuman
Resep: Bahan Balungan sapi yang masih mengandung tetelan 1 kg Bumbu Bawang putih 5 g Cabai merah 50 g Bawang merah 5 g Daun salam 3 lembar Lengkuas 2 iris Gula dan garam secukupnya Cara Membuat Siapkan tetelan, rebus tulang sapi sampai empuk. Daging yang masih menempel di tulang sapi dilepaskan dari tulangnya lalu iris kecil-kecil. Tumis bumbu kemudian masukkan tetelan lalu goreng. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Oseng-Oseng Pepaya Muda
Makanan Minuman
Resep: Bahan Pepaya muda 1 buah Bumbu Bawang merah 5 buah Bawang putih 3 siung Cabai merah 2 buah Daun salam 2 lembar Gula kelapa dan garam secukupnya Cara Membuat Kupas pepaya muda lalu cacah memanjang kemudian iris, remas dengan garam, cuci hingga bersih dan tiriskan. Iris bawang putih, bawang merah, dan cabai lalu tumis bersama bumbu lain hingga setengah kering. Masukkan pepaya dan bumbu lalu aduk rata. RM/Toko yang Menyediakan : Oseng-Oseng Mercon Bu Narti Diner Address: Jalan KH. Ahmad Dahlan, Ngampilan, Kota Yogyakarta, Daerah Istimewa Yogyakarta 55262 Phone: 0819-1555-4472 Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustak...
Oase
Oseng-Oseng Pare
Makanan Minuman
Resep: Bahan Pare 500 g Udang 125 g Bumbu Cabai merah besar 10 butir diiris-iris Bawang merah 4 buah diiris halus Bawang putih 3 siung Garam dan minyak goreng secukupnya Cara Membuat Cuci pare dan buang isinya lalu iris kemudian diremas dengan garam dan dicuci kembali. Iris tipis cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Bersihkan udang. Haluskan bawang merah dan bawang putih lalu tumis bersama cabai. Setelah setengah masak, masukkan pare lalu aduk rata. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Oseng-Oseng Gambas
Makanan Minuman
Resep: Bahan Gambas 250 g Bumbu Cabai rawit dipotong tipis serong Bawang putih dan bawang merah masing-masing 3 siung dipotong tipis Kecap manis 1 sdm Garam secukupnya Minyak goreng Cara Membuat Panaskan minyak goreng Masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit lalu tumis hingga setengah matang. Gambas yang sudah dicuci dimasukkan lalu masak hingga berubah warna. Tambahkan kecap dan garam lalu aduk sebentar hingga matang. Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Oase
Tumis Usal
Makanan Minuman
Resep: Bahan Usal atau keong laut 250 g Bumbu Bawang merah 3 siung Bawang putih 4 siung Lengkuas dan merica secukupnya Serai 1 batang Cabai hijau 5 buah Daun jeruk 3 lembar Cara Membuat Bersihkan usal lalu rebus hingga masak. Setelah masak dagingnya diambil dengan cara dicongkel. Haluskan bawang merah, bawang putih, dan merica, lalu tumis bersama bumbu lain hingga harum. Masukkan usal dalam tumisan lalu masak. Rumah Makan atau Warung yang Menyediakan : Nasi Bebek Ginyo Restoran Indonesia Makanan Indonesia menu bebek dan ayam yg diolah dgn variasi bumbu dan sambal. Tersedia jasa antar. Alamat: Jalan Tebet Utara Dalam No.12, RT.10/RW.1, Tebet Timur, Tebet, RT.10/RW.1, Tebet Tim., Tebet,...
Oase
Sarang Brambang
Makanan Minuman
Resep: Bahan Daging sandung lamur 250 g Bumbu Cabai merah 5 buah Cabai hijau 5 buah Bawang merah 4 siung Bawang putih 5 siung Tomat 2 buah Cuka, mentega, dan gula kelapa secukupnya Kentang 150 g Cara membuat Tumis cabai, bawang merah, dan bawang putih dengan mentega sampai harum. Masukkan daging yang sudah dipotong kecil. Tambahkan kentang, garam, gula kelapa, dan cuka. Setelah mendidih masukkan tomat lalu masak sebentar Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa . Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.