|
|
|
|
Daging Lombok Kethok Tanggal 18 Aug 2017 oleh Oase . |
Resep:
Bahan
Daging tetelan/sandung lamur 300 g direbus hingga empuk dipotong kecil-kecil.
Bumbu
Daun salam 2 lembar
Lengkuas 2 cm
Cabai merah besar 2 buah lalu potong bulat
Bawang merah 5 butir diiris tipis
Bawang putih 3 siung diiris tipis
Jahe 2 cm dimemarkan
Tomat hijau 2 buah dipotong kecil-kecil
Kaldu rebusan daging 200 ml
Gula kelapa ½ sdm
Kecap manis 2 sdm
Kaldu sapi bubuk secukupnya
Cara Membuat
Tumis bawang merah dan bawang putih hingga masak dan harum.
Masukkan daun salam, jahe, dan lengkuas.
Masukkan daging, air kaldu, dan bumbu lain, masak dengan api kecil hingga meresap dan kuah menyusut.
Masukkan cabai merah, cabai hijau, dan tomat hijau lalu aduk sebentar.
Sumber: Murdijati Gardjiton Dkk. 2017. Kuliner Yogyakarta: Pantas Dikenang Sepanjang Masa. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala... |
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |