Entri Terkait
Toge Penyabungan
Makanan Minuman
TOGE panyabungan merupakan minuman khas yang berupa racikan beberapa bahan seperti lupis, cendil, pulut hitam, pulut tape putih, cendol, yang disiram dengan santan dan gula aren. Mendengar namanya, banyak orang menyangka toge panyabungan merupakan jenis sayur. Tapi ternyata toge panyabungan merupakan minuman yang manis khas Mandailing Natal, Sumatera Utara. Toge panyabungan sudah menjadi tradisi minuman berbuka puasa dan banyak diminati semua orang saat Ramadhan. Minuman ini biasanya dijadikan menu berbuka yang menjadi incaran penikmatnya dan mudah ditemukan saat Bulan Ramadan. Untuk saat ini beberapa pedagang toge panyabungan banyak berjualan di sekitaran Masjid Raya Panyabungan, tepatnya di pasar lama, Jalan Keliling. Dari banyaknya pedagang makanan berbuka puasa di sekitaran Masjid Raya Panyabungan, sebagian merupakan pedagang toge panyabungan. Biasanya mereka sudah bersiap berjualan sejak pukul 14.00 siang hingga saat berbuka. Memang jika dilihat dari jauh toge pa...
Muthi Ashriyanti Tarya
Sirup Markisa Medan
Makanan Minuman
Medan adalah salah satu daerah penghasil markisa, maka dari itu tidak salah jika warga Medan memanfaatkan buah markisa menjadi sirup. Cara membuatnya cukup mudah, berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan Sirup 500 isi Markisa kuning dan segar 100 ml Air 300 gr Gula Pasir Cara Membuat Sirup Campur isi markisa kuning dan 500ml air lalu diblender. Tuang ke dalam panci, massukan gula pasir dan 500ml air, sisanya rebus hingga mendidih. Buang buihnya lalu saring dengan saringan halus. Hidangkan bersama es. Selamat mencoba… Sumber: https://masfikr.com/makanan-khas-medan/ http://www.earlly.com/cara-membuat-sirup-markisa.html
Isticasugi
Hasapi
Alat Musik
Hasapi adalah sebuah instrument yang berasal dari Batak Toba di Sumatera Utara. Tergolong ke dalam instrument Chordofone bersenar dua (media bunyinya berasal dari dawai yang bergetar), lute (instrument berleher), dimainkan dengan cara dipetik (plucked) menggunakan alat bantu pick (zaman dulu terbuat dari tanduk kerbau, sekarang digantikan oleh pick gitar), dan salah satu instrument freet less (tidak memiliki freet) Hasapi dalam pemakaiannya terdiri atas dua jenis yaitu Hasapi Ende / Indung (Hasapi yang berfungsi sebagai pembawa melodi; biasanya bentuknya lebih besar) dan Hasapi Doal (Hasapi yang berfungsi sebagai peniru bunyi gong dan memainkan ritem; biasanya bentuknya lebih kecil dari hasapi ende). Oleh sebab itu, pada umumnya dimainkan oleh dua orang pemusik. Hasapi masuk dalam ansambel Gondang Hasapi dimana fungsinya dalam masyarakat Toba untuk kebutuhan ritual / upacara terutama ritual-ritual yang diadakan di dalam rumah (kumpulan beberapa instrument yang terdiri dari hasapi ende...
Markus7rait
Ansambel Musik di Batak Toba
Musik dan Lagu
Ansambel Musik sebagai produk kebudayaan masyarakat Batak Toba terdiri atas beberapa jenis diantaranya adalah: 1. Ansambel Gondang Bolon / Gondang Sabangunan; dipakai untuk ritual / upacara di luar ruangan dan memakai beberapa instrument yaitu taganing, gordang, ogung (terdiri atas 4 yaitu Oloan, Ihutan, Panggora dan Doal) dan sarune bolon. Pada ansambel ini, taganing berfungsi sebagai pembawa melodi (perkusi bernada) bersama-sama dengan sarune bolon. 2. Ansambel Gondang Hasapi: dipakai untuk ritual / upacara di dalam ruangan dan memakai beberapa instrument yaitu hasapi ende, hasapi doal, sarune etek, garantung dan hesek. 3. Ansambel Uning-uningan: dipakai untuk hiburan (berkembang sejak Opera Batak) dan memadukan beberapa instrument dari kedua ansambel sebelumnya yaitu sulim, hasapi ende, hasapi doal, sarune etek, taganing, hesek, dan garantung. Pada ansambel ini, taganing berfungsi sebagai pembawa ritem (perkusi). 4. Ansambel brass band: digunakan sejak masuknya misionaris (agama Kr...
Markus7rait
Ansambel Gondang Sabangunan
Musik dan Lagu
Ansambel Gondang Sabangunan atau yang sering juga disebut Gondang Bolon merupakan salah satu ansambel musik yang dimiliki oleh masyarakat Batak Toba. Ansambel Gondang Sabangunan biasanya dimainkan sebagai bagian dari upacara / ritual yang dilakukan di luar ruangan. Ansambel ini merupakan gabungan beberapa instrument diantaranya: 1. Taganing: termasuk dalam klasifikasi membranofone (media bunyinya lewat membran / kulit) dengan cara dipukul menggunakan stick (alat pemukul terbuat dari kayu biasanya kayu jeruk / kayu nangka). Instrument ini merupakan salah satu dari tiga perkusi bernada di dunia (satu di Afrika, satu di Filipina). 2. Gordang: sama seperti taganing, instrument ini termasuk dalam klasifikasi membranofone dan dipukul menggunakan stick. Permainan taganing & gordang pada ansambel Gondang Sibangunan / Bolon memiliki perbedaan pada ansambel-ansambel lainnya dalam masyarakat Batak Toba yaitu dimainkan sebagai instrument melodis (taganing) dan instrument ritmis (gordang) dan...
Markus7rait
Ansambel Gondang Hasapi
Musik dan Lagu
Ansambel Gondang Hasapi merupakan salah satu ansambel musik yang terdapat pada masyarakat Batak Toba. Ansambel Gondang Hasapi dipakai untuk kebutuhan ritual / upacara yang dilakukan di dalam ruangan. Ansambel Gondang Hasapi adalah gabungan beberapa instrument yaitu: 1. Sarune Etek: termasuk dalam klasifikasi aerofone (media bunyinya melalui udara), single reed woodwind (masuk dalam keluarga instrument yang terbuat dari kayu dan menggunakan reed sebagai penghasil bunyi karena reed yang bergetar lewat udara yang ditiup). 2. Hasapi Ende / Indung: termasuk dalam klasifikasi chordofone (media bunyinya melalui dawai / senar yang bergetar), two strings short neck lute (instrument dengan dua senar dan berleher pendek), plucked freet less (dimainkan dengan cara dipetik dan tidak memiliki freet), berfungsi sebagai pembawa melodi. 3. Hasapi doal: sama seperti instrument hasapi ende, hanya berbeda pada fungsinya yaitu sebagai pembawa ritem menirukan bunyi ogung / gong pada ansambel gondang sabang...
Markus7rait
Ansambel Uning-Uningan
Musik dan Lagu
Ansambel Uning-Uningan merupakan salah satu ansambel yang dimiliki oleh masyarakat Batak Toba. Ansambel ini lahir pada masa Opera Batak sebagai media ekspresi hiburan sehingga kedua kesenian ini memiliki kaitan satu dengan yang lain disebabkan pemain di kedua kesenian tersebut dituntut selain dapat bermusik juga memiliki kemampuan ber teater, bernyanyi, dsbnya. Adapun instrument yang dipakai dalam Ansambel Uning-Uningan adalah percampuran dari Ansambel Gondang Sabangunan dan Ansambel Gondang Hasapi serta masuknya instrument-instrument solo. Instrument yang dipakai dalam ansambel ini diantaranya: 1. Sarune etek (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 2. Hasapi ende (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 3. Hasapi doal (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 4. Garantung (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 5. Hesek (penjelasan dapat dilihat di artikel Ansambel Gondang Hasapi). 6. Taganing (p...
Markus7rait
Miso Siantar
Makanan Minuman
Miso siantar, selain rasanya yang enak dengan campuran daging ayam dan bumbu rendang satenya satu porsinya bisa mengenyangkan makan siang atau malam. Berikut beberapa lokasi yang paling diminati warga siantar untuk menikmati Miso Siantar. Warung Miso Pematang (WMP) , letaknya di Jl. Jenderal Sudirman, Teladan, Siantar Barat, Kota Pematang Siantar, Sumatera Utara 21144. Buka mulai jam 9.00 pagi hingga jam 10.00 malam. Selain menu Miso, ada juga tersedia mi goreng, nasi goreng, ayam penyet dan lain-lain. Miso Lestari terletak di Jl. H. Adam Malik, Timbang Galung, Siantar Barat. Mi-nya yang pulen dan kuahnya yang sedap ditambah lagi bumbu rendang sate dan telur puyuhnya bikin malletek. Miso Sri , yang terletak di Jl. Silimakuta, Simarito. Tempat ini selalu ramai, apalagi kalau menjelang sore bisa kenak antrian. Porsinya yang banyak misonya juga enak. Harga per porsi sekitaran Rp. 11.000,- Video: https://youtu.be/FbH6ilXBYnk Sumber: https://www.gobatak.com/5...
Fennec_fox
Ayam Gota Ala Lapo Tuak
Makanan Minuman
Ini dia masakan yang buat kita rindu kampung halaman. Ayam gota sudah tidak asing lagi ditelinga, jenis masakan yang berasal dari Batak Toba ini, masih dengar judulnya pasti sudah ngiler. Khususnya bagi perantau jauh masakan khas Batak Toba tidak akan terlupakan, disamping rasa yang enak ayam gota lebih enak lagi jika dibumbui dengan andaliman. Gota (bahasa Batak Toba) artinya darah. Gota umumnya dipakai dengan pengolahan yang berbeda pada masakan khas Batak Toba. Agar darah ayam tidak membuka dan tetap segar harus diberi garam dan perasan jeruk nipis. Ayam gota tidak bisa terlepas dengan bumbu andaliman yang menciptakan cita rasa yang khas dari Batak Toba. Tapi bagi yang sulit untuk menemukan andaliman, seperti diluar negeri bisa menggunakan sichuan pepper. Andaliman yang memiliki rasa yang khusus yang terkadang tidak dapat diungkapkan dalam bentuk tulisan apapun. Nah untuk menikmati masakan ayam gota disamping anda harus memiliki keahlihan memotong ayam, agar darah yan...