Entri Terkait
nasi tempong
Makanan Minuman
Nasi tempong adalah nama makanan khas yang berasal dari Banyuwangi Jawa Timur yang terdiri dari nasi dan kumpulan beberapa sayuran rebus dan lauk tahu tempe goreng. Nasi tempong ini memiliki ciri khas tersendiri yaitu dengan nasi yang berbentuk kepalan dan disiram dengan sambal kacang yang memiliki rasa kencur. Makanan ini dinamakanan nasi tempong karena rasanya yang begitu pedas sehingga dapat membuat orang sampai nangis seperti ditampar ketika memakannya. Makanan ini dapat dijadikan sebagai makanan sehari-hari juga banyak terdapat diwarung-warung makan kota Banyuwangi. Dibawah ini adalah resep Nasi Tempong Banyuwangi untuk 5 porsi. Bahan-bahan 75 gram tepung terigu 50 gram jagung manis pipil 100 gram jagung manis pipil, diulek halus 1 tangkai seledri, diiris halus 1 butir telur 75 ml air 3/4 sendok teh garam 1/4 sendok teh gula pasir 1/4 sendok teh merica bubuk minyak untuk menggoreng...
Ajidarmawan
nasi boranan
Makanan Minuman
Nasi boranan atau sego boranan , adalah makanan tradisional dan khas Lamongan, Jawa Timur. Kata Boranan ini berasal dari tempat Nasi (terbuat dari Anyaman Bambu) yang di gendong dengan selendang pada punggung, Nasi boranan belum banyak dikenal di luar Lamongan karena memang hanya dijual di Lamongan. Nasi boranan, terdiri dari nasi, bumbu, lauk, rempeyek (sejenis krupuk bahan bakunya dari tepung beras yang dibumbui dan digoreng). Bumbu dari nasi boranan terdiri dari rempah-rempah yang sudah di haluskan, serta lauk yang ditawarkan oleh penjual bervariasi, diantaranya daging ayam, jeroan, ikan bandeng, telur dadar, telur asin, tahu, tempe hingga ikan sili yang lebih mahal bila dibandingkan dengan lauk-lauk lainnya. enasaran ingin membuat sendiri dirumah? Yuk simak resepnya untuk 8 porsi berikut ini. Bahan-bahan Bahan Gimbal Poho: 150 gram singkong parut 50 gram kelapa parut kasar Bumbu Halus : 2 siung bawang putih 1/2 sendok teh m...
Ajidarmawan
kue olet
Makanan Minuman
Salah satu kuliner yang khas dari Sumenep Madura adalah makanan ringan Kue Olet. Makanan yang berasal dari wilayah kecamatan Lenteng ini terbuat dari singkong yang dihaluskan dan dipadatkan (biasanya di tampah). Kemudian pada bagian atasnya ditaburi ketan hitam, sebagai topping. Berikut ini bahan dan cara membuat Kue Olet khas Sumenep Madura. Bahan-bahan 900 gr singkong, parut 100 gr ketan hitam 100 ml santan 3 sdt garam 100 gr gula aren 50 ml air 2 sdm gula pasir 3 lembar daun pandan 100 gr kelapa parut kasar Daun pisang secukupnya Cara Membuat Rendam ketan hitam semalam, cuci bersih, kukus selama 10 menit Rebus santan, tambahkan pandan, 1/2 sdt garam, 1 sdm gula pasir, rebus sampai mendidih Masukkan ketan hitam, masak sampai air terserap Siapkan singkong parut, tambahkan 2,5 sdt garam, aduk rata Siapkan daun pisang...
Ajidarmawan
tajin sobih komplit
Makanan Minuman
Tajin sobih adalah salah satu makanan tradisional di Pulau Madura dengan rasa manis yang sudah melegenda. Makanan ini sejenis bubur yang terbuat dari campuran tepung ketan,tepung beras,santan, gula merah, dll. Yang menariknya adalah makanan ini berupa perpaduan antara bubur sumsum, bubur mutiara dan beberapa olahan dari tepung kanji dan juga lupis. Tajin Sobih disajikan dengan bungkusan daun pisang serta sendoknya pula berasal dari daun pisang. Ingin membuat sendiri dirumah? Tenang berikut bahan dan cara membuat Tajin sobih komplit khas Madura . Bahan-bahan Bubur Putih (Bulatan putih) : Tepung beras, tepung kanji, kelapa parut, santan Cara memasak Campur semua bahan, Aduk sambil di tambahkan santan sampai kalis, buat bulatan kecil-kecil. Kuah Putih Tepung Beras, Santan, Tepung Kanji, Air, sedikit garam Cara memasak Larutkan tepung beras dengan air. Santan direbus sampai mendidih. Larutan t...
Ajidarmawan
Kesrut Banyuwangi
Makanan Minuman
Kesrut merupakan makanan khas dari Banyuwangi, Jawa Timur. Kuliner ini menggunakan ayam sebagai bahan utamanya, tetapi beberapa orang hanya menggunakan kepala dan ceker nya saja. Cita rasa dari kuliner ini adalah asam, pedas, dan segar. Menu ini cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 kg Ceker dan kepala ayam 1 liter air 5 siung bawang merah 4 buah Cabe merah besar 35 buah cabe rawit (sesuai selera) 4 buah tomat / ranti 10 buah blimbing wuluh 1 sdm garam 1 sdt gula pasir secukupnya kaldu ayam bubuk Langkah pembuatannya : Cuci bersih kepala dan ceker ayam, kemudian rebus. Sembari merebus kepala dan ceker, siapkan bahan bumbu-bumbu. Rebus dipanci terpisah bawang merah, cabe besar, cabe rawit, dan tomat/ranti sampai lunak. Setelah itu angkat...
Indahmnrt
Bakso Gulung Khas Bondowoso
Makanan Minuman
Bakso adalah salah satu kuliner yang sudah sangat terkenal di seluruh dunia. Makanan yang satu ini juga banyak dibuat variasinya. Salah satunya bakso gulung yang berada di Bondowoso. Bakso gulung dibuat dengan cara menggulung bahan-bahannya, didalamnya terdapat telur dadar dan daging sapi cincang. Rasanya tidak perlu diragukan lagi, sangat nikmat dan lezat. Berikut ini bahan yang diperlukan dan cara membuatnya. Bahan : 100 gram daging sapi 100 gram soun, rendam air panas 1 1/2 butir telur, kocok rata. 1 batang daun bawang, iris halus 2 sdm bawang merah goreng 1 sdm minyak goreng untuk mendadar telur Bahan Bakso : 150 gram daging cincang 1/2 butir telur, kocok beri garam 1 siung bawang putih, haluskan 1 sdm tepung kanji Bahan kaldu : 3 buah kikil sapi 2 butir bawang merah, haluskan dengan 2 siung bawang putih 1/2 sdt meri...
Isticasugi
Kue kacang sabit
Makanan Minuman
Kue kacang sabit pasti banyak yang mengenal cemilan yang satu ini, karna cemilan ini selalu ada saat lebaran terutama di daerah jawa timur. Kue kacang sabit juga biasanya menjadi oleh-oleh masyarakat saat mudik. Kue kacang sabit dibuat dengan menggunakan kacang tanah yang dihaluskan, cemilan inni memiliki rasa gurih dan manis. Cara membuatnya tidak lah rumit, jika penasaran berikut adalah bahan dan cara membuatnya. Bahan-Bahan : 140 gram Tepung terigu, gunakan yang protein rendah. 125 gram Gula halus putih. 120 gram Pasta kacang. 1/4 sendok teh Baking Powder. 1/2 sendok makan Susu bubuk putih. 30 gram Tepung maizena. 1/4 sendok teh Bubuk Vanilla. 1/4 sendok teh Garam. 100 cc Minyak goreng. 140 gram Kacang Tanah kupas, sangrai sebentar. Kemudian blender kasar saja. 2 Kuning telur di tambah 1 sendok makan Mentega lalu campur keduanya menjadi satu ( untuk olesan ) Cara Membuat...
Findayuliana
Sayur Kestur
Makanan Minuman
Sayur Kestur merupakan makanan yang berasal dari banyuwangi jawa timur, Sayur Kestur memiliki rasa pedas dan kuah yang segar. Sayur Kestur mengunakan daging ayam, berikut bahan dan cara pembuatannya. Bahan-Bahan : 1 ekor ayam potong sesuai selera 8 buah bawang merah 4 buah cabai merah 1 buah tomat diiris 3-4 buah belimbing muluh potong potong 1 batang daun bawang 1 sdm garam 1 sdt terasi Cara Membuat : Rebus ayam dalam panci bubuhi garam Masukan cabe kering, cabe rawit dan bawang merah. setelah layu angkat ulek bersama terasi. Tumis bumbu sampai harum lalu masukan kedalam rebusan ayam, tambahkan belimbing wuluh dan gula pasir. masak hingga ayam empuk. Terakhir tambahkan tomat dan daun bawang. Sajikan Sumber : http://www.resepmasakankreatif.com/resep-masakan-nusantara/resep-jangan-kesrut-banyuwangi.html
Findayuliana
Bebek Songkem Goreng Khas madura
Makanan Minuman
Bebek Songkem Goreng merupakan makanan khas madura, Bebek Songkem Goreng dimasak dengan cara dibungkus menggunakan daun pisang lalu disematkan lidi dan dikukus selama 1 jam. Berikut bahan dan cara memasaknya. Bahan-Bahan : Daging bebek 1 ekor Daun pisang secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu Bebek Songkem : 1 ruas jari jahe 1 ruas jari Kunyit 1 ruas jari Lengkuas 1/2 sendok teh Merica 1 sendok makan Ketumbar 15 bawang merah 10 bawang putih 1/4 Cabe Rawit 5 lembar Daun jeruk yang sudah diiris tipis Garam secukupnya Gula pasir sevukupnya 2 batang serreh (geprek) Cara Membuat : Potong daging bebek sesuai selera, lalu cuci bersih dan sisihkan. Campurkan semua bahan-bahan bumbu, lalu haluskan. Tambahkan bumbu yang sudah dihaluskan tadi pada daging bebek, pastikan bumbu sudah benar-benar merata pada daging bebek. Bungkus daun bebek yang sud...