Entri Terkait
Makna dan Prosesi Upacara Adat Seren Taun di Cigugur Kuningan Jawa Barat yang Masih Eksis sampai Sekarang
Ritual
Sebuah ritual dihelat untuk melanggengkan warisan leluhur suku sunda, suatu prosesi yang dipersembahkan sebagai perwujudan penyerahan diri orang sunda terhadap sang maha pencipta. Para orang sunda wiwitan biasanya menyelenggarakan upacara sakral yang mereka sebut seren taun. Upacara seren taun adalah sebuah upacara sebagai wujud ungkapan syukur masyarakat sunda wiwitan atas limpahan hasil bumi terutama di bidang pertanian yang diekspresikan dengan berbagai hal seperti kesenian dan mensyukuri apa yang telah mereka miliki. Upacara seren taun ini merupakan agenda tahunan komunitas masyarakat Cigugur Kuningan. Masyarakat adat sunda wiwitan biasanya menggelar acara puncak upacara adat seren taun ini di Gedung Paseban Tri Panca Tunggal, Kelurahan/Kecamatan Cigugur, Kabupaten Kuningan. Di tiap daerah upacara seren taun dilakukan dengan cara dan waktu yang berbeda, di Cigugur Kuningan Jawa Barat upacara seren taun dilakukan selama 7 hari pada bulan ke-12 ata...
OSKM18_16418090_FIQRI NURUL FALAH
Resep Serabi
Makanan Minuman
Serabi merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia di daerah bandung sendiri serabi lebih dikenal dengan sebutan surabi. Ada dua jenis serabi, yang pertama serabi manis yang menggunakan kinca (gula merah cair) dan serabi asin yang biasanya ditaburi oncom yang telah diberi bumbu di atasnya. Namun dengan berkembangnya zaman sekarang muncul surabi dengan topping atau saus yang bermacam- macam seperti surabi durian, keju, coklat dan lain-lain. Berikut adalah cara pembuatan surabi manis tradisional Bahan: - 175 gr tepung beras -75 gr tepung kanji -25 gr tepung terigu -2 sdt garam -2 sdm gula pasir -125 ml santan dari 1/2 butir kelapa -400 ml santan dari 1/2 butir kelapa -2 sdm air suji yang dibuat dari 15 lb daun suji dan 2 lb daun pandan lalu ditumbuk dan diperas dengan 100 ml air. kemudian dicampur dengan santan encer. ...
OSKM18_16218053_Razan Rizdaka
Gudang Selatan
Produk Arsitektur
Gudang selatan adalah nama sebuah daerah di Bandung yang terdapat banyak bangunan tua yang sudah ada dari saat jaman penjajahan Belanda. Beberapa tahun yang lalu, bangunan-bangunan tua di daerah ini tidak dipakai oleh masyarakat dan dilupakan karena bangunan yang sudah tua dan dianggap tidak menarik bagi banyak masyarakat. Akan tetapi, tempat ini dihidupkan kembali atau direvitalisasi oleh beberapa tokoh komunitas kreatif bandung dengan mempertahankan bangunan belanda tersebut dan merenovasi bagian dalamnya. Akhirnya, tempat ini sekarang menjadi hidup yang di dalamnya menjadi ruang publik bagi masyarakat, seperti terdapat cafe, bistro, dan restoran di dalamnya. Banyak juga event-event yang diadakan oleh komunitas kreatif bandung di sana, seperti festival, pameran seni, dan yang lainnya. Untuk datang kesana pun tidak dikenakan biaya dan tempat tersebut sangat menarik untuk dijadikan tempat foto bagi anak-anak muda. #OSKMITB2018 sumber foto: hasil foto pribadi
OSKM18_19918095_Fakhrell Saqfan Izzan
SEREN TAUN
Ritual
Upacara seren taun adalah ungkapan syukur masyarakat sunda terutama orang kuningan atas suka duka yang mereka alami terutama di bidang pertanian selama setahun yang telah berlalu dan tahun yang akan datang. Seren taun dilaksanakan setiap tanggal 22 Bulan Rayagung sebagai bulan terakhir dalam perhitungan kalender sunda. Selain ritual-ritual yang bersifat sakral, digelar juga kesenian dan hiburan. Dengan kata lain kegiatan ini merupakan hubungan antara manusia dengan tuhan, dan juga dengan sesama mahluk atau alam baik lewat kegiatan kesenian, pendidikan, dan sosial budaya. Upacara Seren Taun diawali dengan upacara ngajayak ( Menjemput Padi ), pada tanggal 18 Rayagung yang dilanjutkan dengan upacara penumbukan padi dan sebagai puncak acaranya pada tanggal 22 Rayagung. Ngajayak dalam bahasa sunda berarti menerima dan menyambut, sedangkan bilangan 18 yang dalam bahasa sunda diucapkan “dalapan welas” berkonotasi welas asih yang artinya cinta kasih serta kemurahan Tuhan...
OSKM18_16418079_[Alif] Abdul Rahman
Tengteng
Makanan Minuman
Tengteng adalah makanan ringan khas jawa barat,tidak ada data pasti darimana makanan ini berasal.Namun,yang saya tahu makanan ini banyak dijumpai di daerah sukabumi. Entah dari tahun berapa makanan ini mulai muncul di pasaran. Makanan ini sangat disukai oleh semua kalangan,mulai dari anak - anak sampai orang tua,harga makanan ini pun relatif murah di pasaran dan sangat mudah dijumpai di toko oleh - oleh khas sukabumi. Namun tengteng yang banyak dijumpai di pasaran adalah tengteng beras karena harga ketan sangat jauh lebih mahal diatas harga beras. tengteng terbuat dari beras atau nasi yang dikeringkan dan ada juga yang menggunakan beras ketan atau nasi ketan yang dikeringkan. makanan ini memiliki rasa yang manis dari gula dan gurih dari beras atau ketan itu sendiri. ada yang membedaka antara tengteng beras dan tengteng beras ketan, yang membedakan adalah teksturnya,tengteng beras terasa lebih renyah dibandingkan tengteng beras ketan.Namun, tengteng beras ketan memiliki rasa yang...
Oskm18_16218001_mohamadfawazelfauzy
Asal Muasal Nama Pedesaan Tangsi
Cerita Rakyat
Nama desa : Tangsi Terletak di Kecamatan Paseh Kab. Bandung Cerita Rakyat masih menjadi cerita favorit bagi masyarakat Indonesia, khususnya masyarakat yang berada di wilayah pedesaan. Ditambah nama-nama suatu daerah di Indonesia yang terbilang unik mengundang masyarakat mencari tahu asal muasal dan membuat suatu cerita, contohnya adalah Desa Tangsi. Kenapa nama desa ini disebut Tangsi? Untuk mengetahui hal tersebut saya mendapatkan cerita dari nenek teman saya yang berusia kira-kira 60 tahun. Beliau bercerita, katanya dulu daerah ini bekas gudang senjata/pabrik senjata militer belanda. Siapa yang menemukan nama terebut? Jawabannya adalah orang-orang sekitar. Jadi masyarakat sekitar (buruh kasar) tidak paham terhadap bahasa belanda, mereka sering mendengar orang-orang belanda menyebut "tangsi". Masyarakat mengira kata "tangsi" itu berarti kata untuk memanggil mereka tetapi sebenarnya nama tangsi tersebut ditujukan untuk nama gudang senjata...
Oskm18_16718144_Kiki
Lagu peyeum
Musik dan Lagu
Ini merupakan sebuah lagu yang awalnya mengagetkan saya. Peyeum merupakan salah satu makanan tradisional yang bisa dibilang disenangi oleh masyarakat. Selain karena cara pembuatanya yang bisa dibilang mudah, bahkan dibuat menjadi salah satu tes akhir praktikum biologi di sma saya, peyeum juga ternyata memiliki lagu sendiri yang dibuat karena saking populernya peyeum ini di kalangan masyarakat. Lagu ini memiliki lirik sebagai berikut: Dimana-mana Di kampung di kota Tos kakoncara Ku nikmat rasana Sampeu asalna Teu direka-reka Naon namina Duh matak kabita Peuyeum Bandung kamashur Pangaosna teu luhur Ku sadaya kagaleuh Sepuh jeung murangkalih Mangga cobian Bilih panasaran Peuyeum ti Bandung Henteu sambarangan Lagu ini ternyata banyak dinyanyikan oleh masyarakat karena kecintaanya kepada peyeum. OSKMITB2018
OSKM18_16818079_Felishia
Urab Jagong
Makanan Minuman
Urab Jagong adalah makanan khas dari tanah sunda yang biasa dijadikan sebagai camilan teman minum teh ataupun dijadikan sarapan pagi. Urab Jagong terbuat dari jagung sesuai namanya "Urab Jagong" yang dimana jagong berarti jagung dalam bahasa sunda. Urab jagong terdapat dua varian rasa yaitu asin (polos) atau manis. Cara membuat Urab Jagong sangatlah mudah. Bahan - bahan yang digunakan pun tidak susah untuk di dapatkan yaitu: Jagung kering Kelapa parut Garam Gula pasir Vanila (sebagai penambah wangi) Cara membuat Urab Jagong: Pipil jagung kering Rendam jagung kering yang telah dipipil Rebus jagung yang telah direndam Setelah itu, tiriskan kemudian kukus jagung bersama dengan parutan kelapa, jagung dikukus sampai merekah Setelah matang, masukan jagung dan kelapa kedalam tempat kemudian tambahkan gula pasir jika ingin urab jagong manis, atau tambahkan garam jika ingin urab jagong asin (polos) Sajikan...
OSKM18_16118003_Shafina Tasya
OPAK KETAN BAKAR
Makanan Minuman
OPAK KETAN BAKAR SEJARAH Opak ketan bakar ini berasal dari salah satu desa di Kabupaten Kuningan. Awal mulanya dibuat oleh seorang warga bernama Ny. Siti Jamilah yang berdomisili di Dusun Pon Desa Nanggela Kecamatan Mandirancan Kabupaten Kuningan. Berdasarkan cerita yang beredar dari para tetua di kampung tersebut, kurang lebih sejak tahun 1950, Ny Siti Jamilah sudah memproduksi opak ketan bakar yang berbeda pada umumnya, dilihat dari rasa dan berbentuk segi empat tipis, lain halnya dengan opak lainnya yang berbentuk bulat dan tebal. Dulu kala Ny. Siti Jamilah memproduksi opak ini hanya secara khusus untuk melayani pesanan-pesanan para gegeden (orang gedean) seperti camat wedana, dan bahkan orang-orang atau para dokter Belanda yang bekerja di Sanotarium (sekarang Rumah Sakit Paru di Sidawangi). Karena harganya yang tidak terjangkau oleh penduduk setempat kala itu, “jaman weurit atau jaman paceklik” maklum, Indonesia baru merdeka. PEMBUATAN Dengan me...