Entri Terkait
Cinong : Telur Puyuh Goreng
Makanan Minuman
Bagi beberapa orang mungkin istilah "cinong" terdengar asing atau bahkan terdengar lucu dan kampungan. Istilah ini memang tidak begitu populer. Di daerah Perum Sukamenak Indah, Kelurahan Sukaasih, Kecamatan Purbaratu, Kotas Tasikmalaya, Jawa Barat-lah istilah ini mulai digunakan oleh sekelompok remaja yang doyan dengan makanan ini. Secara umum, cinong dibuat dengan mencampurka adonan tepung dengan telur burung puyuh. Kemudian campuran ini ditambahkan garam dan diaduk-aduk hingga merata dan digoreng diatas wajan mungil khusus. Pembeli bisa memilih "opsi" telur ceplok yang cara penyajiannya sedikit berbeda, yakni tanpa harus mencampur dengan adonan tepung, melainkan langsung di goreng diatas wajan mungil khusus yang telah disebutkan.
OSKM_16918068_Daffa Alexander
Nyawer
Ritual
Nyawer mungkin sudah tidak asing lagi bagi sebagian besar orang Sunda atau Jawa Barat. Nyawer atau Saweran sering meramaikan acara ngayun atau 40 harian bayi yang baru lahir di tanah Sunda. Tak hanya itu, nyawer juga merupakan salah satu ritual yang selalu hadir dalam acara pernikahan adat Sunda. Nyawer dilakukan setelah akad nikah selesai dilaksanakan. Nyawer merupakan budaya menaburkan beras serta benda-benda kecil lainnya kepada kedua mempelai. Nyawer dilakukan oleh salah satu tetua adat atau orang yang ahli dibidangnya. Kedua mempelai duduk berdampingan, kemudian dipayungi dengan payung adat yang memiliki gagang yang panjang atau terkadang payung yang biasa sering digunakan. Kemudian tetua adat melantunkan kidung sembari melemparkan beras dan benda-benda yang ada didalamnya. Biasanya berisi beras, koneng atau kunyit, permen serta uang logam. Benda-benda tersebut memiliki makna yang tersirat. Beras menyimbolkan kesejahteraa...
OSKM18_16918214_Daryono Teguh Sakti
Lagu Katulampa
Musik dan Lagu
Lagu Katulampa Lagu berjudul Katulampa ini diciptakan oleh Bapak Ade Suarsa S.Sn di Sanggar Edas, Kota Bogor. Lagu ini dibawakan oleh seorang laki-laki dan diiringi oleh suara latar wanita. Alat musik yang digunakan di dalam lagu ini yaitu, gambang kentung, kencrong kecrek, jengglong awi, angklung kendang, kecrek, suling, kecapi, dan goong. Lagu ini menceritakan tentang Bendungan Katulampa yang ada di Bogor. Tentang aliran airnya yang mengalir melewati Kebun Raya Bogor dan menuju Kota Jakarta yang dalam lagu ini disebut dengan Batawi. Lagu ini juga menceritakan bagaimana indahnya Bendungan Katulampa itu sendiri dan keadaan sekitarnya yang menarik hati. Lirik lagu Katulampa sebagai berikut: Katulampa kamashur ka mana-mana Cihaliwung ti girang mipir kadinya Katulampa ngais gawir nyendak jungkrang Tuturubun cai turun ti Cipayung Endah mun usum katiga Cai cur cor estu matak narik ati Tirta ngalir ka jaladri Ng...
OSKM18_16418089_[Muhammad] Shiddiq Abdussalam
Pacici Cici Putri
Permainan Tradisional
Pacici Cici Putri ini adalah permainan tradisional anak-anak perempuan dari suku Sunda zaman dahulu yang kini sudah jarang di mainkan oleh generasi anak-anak suku Sunda. Tatarucingan (read:permainan tradisional) dari suku Sunda ini bisa dimainkan oleh beberapa orang anak perempuan, jumlahnya tidak dibatasi. Salahsatu barang yang harus disiapkan untuk bisa memainkan permainan ini adalah kertas berukuran kecil yang sudah dikepal-kepal, atau benda kecil semacamnya. Cara permainannya adalah seperti berikut: Dari beberapa orang anak yang akan bermain, salahsatu dari mereka harus dipilih untuk menjadi Putri. Satu orang anak ini (Putri) akan berposisi seperti orang yang sedang sujud. Sedangkan teman-temannya yang lain akan duduk mengelilinginya sambil meletakkan salahsatu telapak tangan mereka di punggung anak yang menjadi Putri. Lalu mereka akan bernyanyi sambil mengelilingkan kertas kecil tadi. Nyanyian dari permainan ini seperti berikut : "Pacici cici putri Terelek kembang celempung Ama...
Oskm18_16018104_mia
Mencari Rasa di Roti Bakar "Cari Rasa"
Makanan Minuman
Siapa yang tidak kenal dengan Kota Bandung? Kota kembang yang juga dikenal sebagai surganya kuliner ini memang betul-betul telah menjadi daya tarik tersendiri bagi wisatawan untuk selalu berkunjung kemari. Tak terkecuali dengan makanan roti bakar yang sudah melegenda di Bandung sejak tahun 1960an. Dan roti tersebut bernama Roti Bakar Bumbu "Cari Rasa". Didirikan oleh Bapak M. H. Ama, Roti Bakar Bumbu "Cari Rasa" ini menyediakan aneka roti bakar dengan berbagai ukuran, rasa, dan pembeli bebas memilih antara dipanggang atau tidak dipanggang. Dari segi ukuran terdiri dari roti kadet, kecil, dan besar. Ada empat varian rasa yang bisa kamu pilih disini. Ada roti bumbu biasa yang isinya coklat dan kacang, roti campur keju, roti keju, dan juga roti kornet. Nah, yang menjadi kesukaan pelanggan jika mampir kesini adalah roti coklat keju. Karena, didalamnya terdapat lelehan antara coklat dan keju dan empuknya roti yang saling menyatu di dalam mulut membuat pembelinya selalu ketagihan untu...
OSKM18_19918064_Muhammad Fadlan Herdian
Kolam Ikan Dewa Cigugur
Cerita Rakyat
Ikan dewa. Mungkin kalian memikirkan seekor ikan yang besar, raja dari ikan. kalau kalian berpikir seperti itu, berarti perkiraan kalian bisa dibilang benar. Ikan dewa atau yang masyarakat setempat biasa sebut kancra bodas (Labebobarbus douronensis) merupakan ikan khas yang berasal dari Kabupaten Kuningan, yaitu di Kec. Cigugur dan Kec. Manis Kidul. Ikan dewa ini dikeramatkan oleh masyarakat setempat. Terdapat banyak cerita yang menceritakan asal muasal dari Ikan dewa ini. Ada 3 tempat dimana kita dapat melihat ikan-ikan dewa ini, di balong cigugur, kolam cibulan, dan juga waduk darma. Konon katanya, ketiga tempat ini saling berhubungan sehingga ketika salah satu dari kolam ikan dewa itu dibersihkan atau dikuras, maka ikan-ikan dewa itu akan berpindah ke kedua tempat yang lainnya. Dalam tulisan kali saya akan membahas tentang ikan dewa yang ada di balong cigugur, yang terdapat di Kec. cigugur. Ada juga mitos, siapapun yang mengganggu ikan dewa ini akan mengalami bencana, oleh s...
Oskm_16718462_adrian
Rumah Sakit Dustira
Produk Arsitektur
Rumah Sakit Dustira merupakan salah satu bangunan bersejarah di kota Cimahi. Berlokasi di jalan Dustira no 1,Kota Cimahi,Jawa Barat Rumah sakit ini diresmikan pada tahun 1887 dan diberi nama "Milifaire Hospital" sesuai namanya,rumah sakit ini semula dibangun khusus untuk mengobati prajurit militer khususnya para tentara Jepang dan Belanda yang sedang bertugas di kota cimahi. Kemudian pada 1949 rumah sakit ini diberikan kepada pemerintah Republik Indonesia setelah adanya pengakuan kedaulatan Republik Indonesia oleh pemerintahan Belanda Pada tahun 1956 rumah sakit ini berganti nama menjadi "Rumah Sakit Dustira". Nama ini diambil dari nama Mayor dr. Dustira yang merupakan seorang dokter sekaligus prajurit militer yang bekerja disana. Beliau telah banyak berjasa membantu pengobatan terhadap prajurit TNI pada masa perjuangan melawan Belanda. Namun saat ini, Rumah Sakit Dustira melayani kesehatan bagi para prajurit TNI,PNS dan masyarakat umum. Selain itu Rumah Sakit ini sering digunak...
OSKM_19918199_Fairuz Hasna Iskanto
KEUNIKAN BUITENZORG
Produk Arsitektur
Julukan “Buitenzorg” yang diberikan oleh Belanda untuk kota Bogor, karena zaman dahulu Bogor adalah kota yang sejuk sehingga banyak para penjajah yang menjadikan Kota Bogor sebagai kota untuk mereka berlibur dan mencari kesejukan. Bogor hingga saat ini telah berusia 534 tahun. Dalam kurun waktu dari zaman penjajahan Belanda, Kota Bogor memiliki sejarah yang cukup banyak dan keunikan tersendiri. Hal ini membuat sebagian orang betah untuk tinggal di Bogor yang masih asri dan damai. Berikut ini beberapa keunikan yang dimiliki Kota Bogor, yaitu : Hijau Karena Angkot Seperti yang diketahui bahwa Kota Bogor memiliki banyak sekali variasi angkot yang ada. Lebih lagi warna angkot-angkot tersebut bewarna hijau dan hanya dibedakan dengan angka-angka yang berbeda sesuai jurusan yang dituju oleh angkot tersebut. Walaupun jumlah pohon besar yang ada di Kota Bogor lumayan banyak, tetapi jumlah angkot yang sangat banyak dapat mengalahkan warna hijau yang ditimbulkan oleh...
OSKM_16718450_INTANDWIPERMATASARI ITB_2018
Khasiat dan Nikmatnya Tauge Goreng Kota Hujan
Makanan Minuman
Tauge atau lazim disebut 'toge' adalah kecambah dari tanaman kacang hijau. Tauge dapat dikonsumsi ketika kacang hijau yang ditanam sudah membentuk kecambah. Tauge sangat baik dikonsumsi karena mengandung vitamin A, B dan E yang berkhasiat untuk menjaga kesehatan mata, kulit ,tulang dan salah satu khasiat yang terkenal adalah membantu menyuburkan organ reproduksi. Di Bogor terdapat salah satu makanan tradisional yang berbahan dasar tauge, yappss... 'Tauge Goreng'. Hidangan yang bercitarasa gurih ini dimasak dengan menggunakan 'hawu'. Hawu adalah kompor tradisional yang berbahan bakar kayu. "Kelebihan pake hawu itu biar aroma toge goreng dan cita rasanya lebih kuat." papar Nenekku, di rumahnya. Tauge goreng ditumis didalam air panas, dicampur dengan mie kuning basah dan tahu. Setelah proses penumisan selesai, bahan-bahan tersebut diwadahkan ke atas piring yang sudah terisi oleh lontong, lalu disirami dengan saus kental super sedap khas Kota Hujan...