Entri Terkait
Mie Selan
Makanan Minuman
Kabupaten Bangka Tengah Provinsi Kepulauan Bangka Belitung tidak hanya kaya dengan objek wisata alam tetapi juga kuliner khas lezat yang beragam. Di kecamatan Sungaiselan ada kuliner mie kuah serupa khas Sungaiselan yang disebut Mie Selan. Kendati sama-sama mie kuah ikan, dari segi rasa, Mie Selan memiliki rasa yang berbeda dengan Mie Koba yang cenderung manis. Mie Selan rasanya cenderung gurih dengan jejak rasa ikan yang kuat. Bentuk Mie Selan juga berbeda dengan Mie Koba maupun mie kuah ikan lainnya yang cenderung bulat panjang. Mie Selan berbentuk persegi panjang dan merupakan produk rumahan yang dibuat tanpa campuran bahan pengawet. Hingga saat ini Mie Selan memang belum dijual secara khusus karena masih merupakan kuliner rumahan yang muncul pada saat-saat tertentu. Mie ini biasanya disajikan untuk menyambut tamu yang datang ke Sungaiselan seperti pada saat menyambut kedatangan rombongan Ekspedisi Napak Tilas Laksamana Chengho yang berangkat dari pelabuhan Sungaisel...
R.M. Dyas Atmowisosro
Rujak Juhi #DaftarSB19
Makanan Minuman
Rujak Juhi merupakan makanan khas Jakarta berupa campuran Mi, Kentang, Kol, Selada, Mentimun dan tentunya Juhi sebagai bahan utamanya serta Saus kacang sebagai pelengkap. Juhi merupakan cumi-cumi yang difermentasi dan dikeringkan. Nama juhi diberikan oleh orang Tiongkok yang sangat menyukai jenis olahan ini. Juhi biasanya juga disajikan dengan kerupuk mie sebagai kudapan pelengkap. Bahan yang di gunakan : Kentang 250 gram, rebus, kupas sampai bersih, goreng Mie basah 200 gram, cuci sampai bersih Daun selada 100 gram, potong tipis Kol 150 gram, potong tipis Juhi 100 gram, di suwir-suwir Kerupuk mie 100 gram Emping goreng 100 gram Mentimun 100 gram, potong kecil Minyak secukupnya Untuk bahan untuk saus : Goreng kacang tanah kulit 200 gram Bawang putih 2 siung Cabai rawit merah 2 bh Gula merah 2 sdm Garam 1 ¾ sdt Ebi 1 sdm, seduh kemudian sangrai Gula m...
Eka Suci Rahayu
Cumi Teutumeh - Aceh - Nanggroe Aceh Darussalam
Makanan Minuman
Cumi teutumeh merupakan salah satu dari sekian banyak masakan lezat yang khas alas Aceh. Masakan ini sangat berbeda dari resep masakan olahan cumi lainnya yang sudah sangat dikenal masyarakat Indonesia. Resep Masakan Cumi Teutumeh Aceh ini sepintas mirip dengan resep gulai atau opor dengan kuah santan berwarna kuning atau orange kecoklatan, tidak heran jika ada yang menyebutnya sebagai Opor cumi khas Aceh. Cumi teutuneh ini memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas yang berasal dari penggunaan santan serta aneka rempah-rempah khas resep masakan Aceh. Hal ini pula lah yang mempengaruhi Resep Masakan Cumi Teutumeh Aceh karena kebanyakan resep masakan aceh menggunakan hasil laut sebagai bahan utamanya. Seperti resep yang satu ini yaitu Resep Masakan Cumi Teutumeh Aceh, tak hanya resep kari aceh dan resep mie aceh yang terkenal hingga keluar pulau sumatera tetapi resep Cumi Teutumeh Aceh juga terkenal karena kelezatannya. Salah satu resep masakan seafood khas aceh in...
Andri77
Kahangga
Makanan Minuman
Kahangga merupakan kue tradisional Bima yang sejak dulu menjadi favorite untuk cemilan saat santai, tekstur dan bentuknya sangat sederhana dan bahanya pun sangat mudah didapatkan, dengan aromanya yang gurih terbuat dari tepung beras dan gula dan sangat bebas dari bahan-bahan kimia maupun pengawet, kahangga pun sangat tahan lama jika di simpan untuk beberapa minggu. Cara membuat kahangga sangat mudah dimana tepung beras dicampur dengan gula dalam satu wadah di kocok hingga menggental lalu dibuat seperti sebuah mie kemudian di goreng hingga renyah dan gurih. Kahangga mempunyai daya tarik tersendiri bagi pecintanya, karena saat di gigit akan langsung terasa manis dan renyah apalagi ditemani secangkir kopi dan teh hangat. Biasanya kahangga paling sering dihidangkan pada saat ada hajatan seperti pernikahan maupun acara besar lainnya. Sumber: http://kuliner-tradisional.kampung-media.com/2015/02/09/kahangga-kue-tradisional-bima-8382
Novan
Mie Aceh
Makanan Minuman
Mie Aceh Mie Aceh adalah masakan mie pedas khas Aceh di Indonesia . Mie kuning tebal dengan irisan daging sapi , daging kambing atau makanan laut (udang dan cumi) disajikan dalam sup sejenis kari yang gurih dan pedas. Mie Aceh tersedia dalam dua jenis, Mie Aceh Goreng (digoreng dan kering) dan Mie Aceh Kuah (sup). Biasanya ditaburi bawang goreng dan disajikan bersama emping , potongan bawang merah, mentimun , dan jeruk nipis. Sumber https://id.wikipedia.org/wiki/Mi_aceh https://www.google.co.id/search?q=mie+aceh&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjak-Dc_Y3YAhWM6Y8KHZlhDyUQ_AUICigB&biw=1366&bih=624#imgrc=OkVYM7snsYNp0M: https://www.google.co.id/search?q=mie+aceh&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=0ahUKEwjak-Dc_Y3YAhWM6Y8KHZlhDyUQ_AUICigB&biw=1366&bih=624#imgdii=ZHJonMH8VoyanM:&imgrc=zboXYOPZtGGMYM:...
Mas Ardy Wijaya
Kupat Glabed Tegal
Makanan Minuman
Bahan-bahan 5 porsi 1 papan tempe, iris kecil kemudian rebus sebentar sisihkan bumbu uleg: 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm kunyit, bakar 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar butiran secukupnya terasi yg sdh digoreng/bakar secukupnya garam dan gula keprek : 1 batang sereh 2 cm lengkuas 2 buah daun salam santan : 200 ml santan kental 700 ml santan encer sambal: 4 buah cabe merah besar 4 buah cabe rawit merah 1 bawang putih 1 bawang merah Langkah Siapkan tempe potong kecil dan rebus sebentar, sisihkan Uleg bumbu halus hingga rata, kemudian tumis hingga harum masukkan juga lengkuas daun salam dan sereh masak hingga matang Kemudian masukkan santan encer tunggu hingga mendidih kemudian masukkan tempe masak hingga agak susut Kemudian...
hallowulandari
Pempek Ikan Kembung
Makanan Minuman
Pempek adalah makanan khas Palembang yang dibuat dari daging ikan. Daging ikan yang digunakan boleh apa saja. Nah, pada kesempatan ini County Food akan membahas pempek yang dibuat dari daging ikan kembung. Soal rasa, sepertinya tak perlu diragukan lagi. Pasti enak dan tak akan mengecewakan. pempek ikan kembung spesial Bahan untuk membuat pempek ikan kembung spesial: 1. 250 gram daging ikan kembung, dihaluskan. 2. 200 gram tepung sagu. 3. 1,5 liter air putih untuk merebus. 4. Minyak sayur untuk menggoreng. Bahan dan bumbu untuk membuat adonan biang pempek: 1. 20 gram tepung terigu protein sedang. 2. 200 mililiter air putih. 3. 2 siung bawang putih, dihaluskan. Bumbu: 1. 0,25 sendok teh penyedap rasa. 2. 1 sendok makan garam. 3. 1 sendok teh gula pasir. Pelengkap: 1. Mie kuning. Ini referensinya, resep masakan praktis: rese...
Indomiesoto
Pempek Ikan Tongkol
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 250 gr tepung tapioka 5 sdm tepung terigu 300 gr ikan tongkol (saya pake yang tongkol potongan) 1 siung bawang putih merica bubuk garam penyedap rasa dan air es Bahan Cuko : 1 buah asam jawa 1 bh gula merah kecap 5 buah cabai merah (selera) garam + penyedap rasa 2 sdm cuka merica bubuk bahan tambahan :...
Indomiesoto
Mie Kangkung Rujak
Makanan Minuman
Bahan - bahan 2 ikat kangkung, petiki lalu cuci, rendam dlm air garam sebentar 1 bks mie kuning (bisa pakai Burung Dara Pipih) Bumbu Rujak: 7 buah cabe merah keriting, rebus 11 buah cabe rawit merah, rebus 1 bks kecil asam Sedikit terasi (saya skip) bakar 1 sdt garam 2 keping gula merah 200 ml Air -/+ Langkah-langkah Petik daun kangkung, bersihkan, sisihkan. Siapkan air, rebus hingga mendidih lalu masukan daun kangkung, masak sekitar 2 menit/ kangkung cukup lemas. Angkat dan celupkan ke air matang dingin. Sisihkan. Seduh mie kuning dengan air mendidih, aduk kemudian tiriskan. Rebus cabe merah keriting dan rawit merah sebentar saja. Lalu bakar terasi hingga wangi. Uleg cabe, terasi, asem, garam dan gula merah. Sesuaikan rasa. (sampai sangat halus) Masak sambal yg sudah diuleg tadi dengan air, aduk rata, biarkan mendidih sbntar. Bumbu rujak sudah siap. (tidak kental) Susun berurutan mie, kangkung, di piring saji lalu siram dengan bumbu rujak tadi. Mie kangkung bumbu rujak siap...