Entri Terkait
Sambal Goang
Makanan Minuman
Sambal goang menjadi salah satu jenis sambal yang khas di Jawa Barat, Khususnya Tasikmalaya. Masyarakat Tasikmalaya selalu mengonsumsi makanan dengan tambahan sambal dan juga lalapan. Sambal ini mempunyai ciri Khas tersendiri. Umumnya masakan sambal goang khas Sunda ini diolah mentah atau tanpa dimasak yang juga bisa disebut dengan sambal dadakan sebab kepraktisannya. Dikatakan mentah karena bahan cabai dan cara pengolahannya tidak digoreng ataupun direbus. Semua bahan ditumbuk sampai halus dan dapat disajikan secara langsung dengan lauk pauk yang lainnya. Rasa pedas dari sambal ini akan menggugah selera makan anda. Meskipun sederhana, namun sambal goang ini banyak sekali di temukan di setiap warung atau resto-resto yang ada di Bandung, Bogor, Sumedang dan sekitarnya. Bahan : 25 buah cabe rawit merah 3 siung bawang putih ½ sendok teh garam Tambahkan kencur sedikit saja Cara Membuat : Haluskan cabe rawit merah, bawang p...
Wahyuniefrida
Ayam Goreng Lengkuas - Bandung - Jawa Barat
Makanan Minuman
Ayam goreng lengkuas yaitu ayam dan parutan lengkuas dipadu bumbu-bumbu yang kemudian digoreng. Yang digoreng adalah ayam maupun parutan lengkuasnya. Ayam dan parutan lengkuas goreng sebagai kremesan gurih ini kemudian disajikan sebagai satu kesatuan. Baik ayam goreng maupun kremesan lengkuas gorengnya menjadi hidangan lezat yang sangat cocok untuk menyantap nasi hangat. Ayam goreng yang renyah dan terasa sangat berempah ini memberikan kontras tekstur bila disantap dengan lauk-pauk Nusantara lain yang umumnya bersantan. Resep: Bahan (10-12 potong) 1 ekor ayam dipotong menjadi 10-12 bagian 8-10 sdm lengkuas parut 4 g (4 lembar) daun salam 36 g (3 batang) serai yang dimemarkan 1 ½ sdm asam jawa minyak Bumbu (Dihaluskan) 80 g (8-10 buah) bawang merah 8 g (4 siung) bawang putih...
Oase
Nasi Tim
Makanan Minuman
Resep: Bahan Beras 250 g, dicuci bersih, direndam selama 1 jam Daging ayam 150 g yang dipotong kotak Bumbu Bawang merah 1 buah Bawang putih 2 siung yang dicincang halus Merica Pala Garam Daun salam Cara Membuat Beras dicuci, ditanak hingga setengah matang. Daging ayam dimasukkan, dicampur dengan beras setengah matang. Bumbu-bumbu dihaluskan. Alat penanak nasi diisi air kira-kira â..." bagian. Kemudian panci yang berisi nasi dimasukkan ke dalam alat penanak nasi dan direbus hingga masak. RM/Toko yang Menyediakan : Nasi Tim Sizi atjep Diner Address: Jl. Adi Flora Raya No.15, Rancabolang, Gedebage, Kota Bandung, Jawa Barat 40295 Phone: 0813-2022-6317 Sumber: Murdijati Gardjiton D...
Oase
Kolak Tape
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 200 gram tape singkong 100 gram gula pasir 65 ml santan 1 lembar daun pandan 200 gram air Langkah 10 menit Masak air dan gula pasir hingga mendidih Masukkan santan, pandan, dan tape Tunggu 5 menit hingga matang meresap ...
Afifah Amirotul
Cilok
Makanan Minuman
Cilok adalah aci dicolok karena memang enak menyantapnya dengan cara dicolok serta dicocol ke dalam bumbu kacang. Resep membuat cilok yang merupakan variasi kuliner Bandung ini termasuk dalam aneka jajanan populer dengan ciri khas berbentuk bulat-bulat dan bertekstur kenyal-kenyal empuk. Kombinasi perbandingan penggunaan tepung aci dengan terigu sebenarnya bisa disesuaikan dengan selera. Perpaduan 50:50 dari pemakain 2 jenis tepung akan menghasilkan cilok yang empuk dan kenyal yang pas, namun bisa mengkreasikan jumlah tepung aci yang lebih banyak untuk menambah empuk dan kekenyalannya sesuai selera, asalkan jangan tepung terigu yang lebih banyak dari tepung aci agar cilok tidak menjadi keras. Bahan dan bumbu : 125 gram tepung aci (kanji/tapioka) 125 gram tepung terigu 200 ml air panas mendidih 1/2 sdt gula pasir 1/4 sdt merica 1/2 sdt kaldu bubuk garam secukupnya 2 siung bawang putih, haluskan 2 batang daun bawang...
Afifah Amirotul
Seblak
Makanan Minuman
Seblak adalah makanan khas Bandung, Jawa Barat . Seblak kini menjadi makanan jajanan jalanan yang digemari berbagai kalangan masyarakat terutama di daerah Jawa Barat dan Jabodetabek . Seblak disajikan di rumah makan dan warung, serta dijajakan di gerobak pedagang keliling. Cara membuat seblak basah pedas khas kota bandung Bahan yang dibutuhkan cara membuat seblak basah : kerupuk aci mentah sebanyak kurang lebih 200 gr telur ayam sebanyak 3 butir bakso sapi sebanyak 5 butir, diiris tipis sosis sapi sebanyak 2 batang, diiris tipis bawang daun sebanyak 1 batang, diiris halus garam secukupnya penyedap rasa sesuai selera air secukupnya gula pasir secukupnya minyak secukupnya untuk menumis Bumbu yang harus dihaluskan : bawang merah sebanyak 5 butir bawang putih sebanyak 2 siung kencur kurang lebih 1 cm cabe rawit sebanyak 15 bua...
Afifah Amirotul
Kue Ape - Jakarta - DKI Jakarta
Makanan Minuman
Kue ape adalah kue tradisional yang pada umumnya berwarna hijau. Kue ini memiliki bentuk seperti kue serabi . Biasanya kue ini banyak dijual di pinggiran jalan atau di sekolah-sekolah. Rasa dari kue ini manis dengan aroma pandan. Bagian pinggiran dari kue ini bertekstur kering dan tipis sedangkan bagian tengahnya lebih lembut dan tebal. Kue ini mungkin sudah agak sulit ditemukan sekarang, karena itulah kami akan memberikan resep kue ape hijau enak sederhana ini untuk anda semua. Dengan resep sederhana ini anda dapat belajar membuatnya sendiri dengan mudah dan turut melestarikan warisan kuliner nusantara. Bahan : 150 gram tepung beras 100 gram tepung terigu 1 sendok makan baking powder 100 gram gula pasir 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh pasta pandan hijau 250 ml air Cara membuat kue ape : Campurkan semua bahan kering (tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula pasir dan garam) menjadi satu. Tu...
Afifah Amirotul
Nasi Goreng Piritan
Makanan Minuman
Kata “piritan” adalah nama makanan khas Ciamis yang mirip dengan nasi goreng yang di dalamnya terdapat telur atau jeroan ikan yang di goreng (namun tidak sampai kering). Selain dibuat nasi goreng, piritan umumnya juga dibuat pepes atau jika setelah digoreng bisa juga dibakar. Salah satu tempat yang menjual menu nasi goreng piritan adalah RM Manjabal 2 di Sidangkasih , Ciamis yang juga membuka cabang-cabangnya di Jalan Cijagra 66, Buah Batu dan Soreang. Ada juga cabang di Jalan. Dr. Djun Djunan 182, Terusan Pasteur, Bandung. Resep nasi goreng piritan : Bahan: 1 porsi nasi putih Jeroan dari ikan3 ekor ikan mas, buang empedunya 1 buah tomat, dibelah menjadi 6 1 satu buah daun bawang, di rajang halus Bumbu ¼ bawang bombay, rajang halus 1 cabe merah, rajang halus 1 cabe hijau, rajang halus 2 siung bawang merah 1 siung bawang putih 1 daun salam ½ serai,di geprek Seiris lengkuas dan jahe...
Apriyani Ekowati
Pisang Cokelat Bandung
Makanan Minuman
Resep Pisang Coklat Bahan : 3 buah pisang kepok yang sudah matang coklat bubuk 1 sendok makan gula pasir 2 sendok makan keju cheddar parut secukupnya kulit lumpia secukupnya 500 gr minyak untuk menggoreng Cara Membuat Pisang Coklat Goreng : Kupas kulit pisang lalu pisang dibelah menjadi 4 bagian Campurkan coklat bubuk dengan gula pasir, aduk hingga merata Ambil satu lembar kulit lumpia lalu letakkan satu potong pisang diatasnya Taburi dengan campuran gula dan coklat lalu tambahkan keju cheddar parut secukupnya Gulung keatas kulit lumpia yang sudah berisi pisang coklat Goreng pisang coklat dalam minyak panas sampai matang dan kering, angkat tiriskan RM/Toko yang Menyediakan : Kartika Sari Cake Shop Address: Jalan Haji Akbar No.4, Pasir Kaliki, Cicendo, Pasir Kaliki, Cicendo, Kota Bandung, Jawa Barat 40171 Phone: (022) 4231355 ...
