|
|
|
|
|
|
Nasi Goreng Piritan Tanggal 19 Aug 2017 oleh Apriyani Ekowati. |
Kata “piritan” adalah nama makanan khas Ciamis yang mirip dengan nasi goreng yang di dalamnya terdapat telur atau jeroan ikan yang di goreng (namun tidak sampai kering). Selain dibuat nasi goreng, piritan umumnya juga dibuat pepes atau jika setelah digoreng bisa juga dibakar. Salah satu tempat yang menjual menu nasi goreng piritan adalah RM Manjabal 2 di Sidangkasih, Ciamis yang juga membuka cabang-cabangnya di Jalan Cijagra 66, Buah Batu dan Soreang. Ada juga cabang di Jalan. Dr. Djun Djunan 182, Terusan Pasteur, Bandung.
Bahan:
1 porsi nasi putih
Jeroan dari ikan3 ekor ikan mas, buang empedunya
1 buah tomat, dibelah menjadi 6
1 satu buah daun bawang, di rajang halus
Bumbu
¼ bawang bombay, rajang halus
1 cabe merah, rajang halus
1 cabe hijau, rajang halus
2 siung bawang merah
1 siung bawang putih
1 daun salam
½ serai,di geprek
Seiris lengkuas dan jahe,di geprek
Cara :
· Cuci jeroan ikan mas , lalu goreng sampai agak kering.
· Kurangi minyak sampai sekitar 6 sendok makan. Masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah di haluskan, dan semua bahan lain sampa harum.
· Masukan nasi, Rajang daun bawang dan tomat , aduk sampai rata. Bila di sukai, boleh di tambahkan kecap asin atau kecap manis.
· Sajikan dengan taburan bawang merah goreng dan daun kemangi.
Sumber:
http://infokuliner.com/resep-membuat-nasi-goreng-piritan-khas-sunda
http://sedikitceritatentang.blogspot.co.id/2014/12/piritan.html
|
Mpaa Sere (Tari...
Oleh
Aji_permana
| 07 Jan 2025.
Mpaa Sere adalah tarian tradisional yang bertujuan untuk menyambut tamu penting sebagai bentuk penghormatan, sambil sesekali memperlihat ketangkasan... |
|
|
Mpa'a Oro Gata
Oleh
Aji_permana
| 29 Dec 2024.
Mpa'a Oro Gata adalah salah satu permainan tradisional dari Bima, Nusa Tenggara Barat, yang diwariskan dari generasi ke generasi. Secara harfiah, ist... |
|
|
Mpaa Kabanca (T...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Kabanca adalah tradisi unik di Bima yang melibatkan atraksi di atas kuda. Dalam tradisi ini, peserta saling mengejek dan memperlihatkan kemampua... |
|
|
Mpaa Buja Kanda...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Buja Kandanda memiliki kesamaan dengan Mpaa Soka yang juga merupakan salah satu seni tarian dalam tradisi Bima, yaitu sama-sama menggunakan tomb... |
|
|
Mpaa Soka (Sala...
Oleh
Aji_permana
| 28 Dec 2024.
Mpaa Soka adalah tarian tradisional resmi acara kenegaraan yang memperlihatkan ketangkasan prajurit menggunakan tombak. |
|
|
Gambus
Oleh
agus deden
| 21 Jun 2012.
Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual... |
|
Hukum Adat Suku...
Oleh
Riduwan Philly
| 23 Jan 2015.
Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dal... |
|
Fuu
Oleh
Sobat Budaya
| 25 Jun 2014.
Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend... |
|
Ukiran Gorga Si...
Oleh
hokky saavedra
| 09 Apr 2012.
Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai... |
