Entri Terkait
PEMBARI & BALENGGAUNG – Dukun Ilmu Putih dan Ilmu Hitam Dayak Kenayatn
Cerita Rakyat
Dalam adat Dayak Kenayatn dikenal Dukun atau disebut Belian / Barian – yaitu seorang tokoh masyarakat yang dipanggil untuk melakukan upacara supaya roh-roh yang tinggal di hutan, ladang, pohon dan tempat lain agar tidak disakiti hatinya, dalam prosesi ini para balian akan mengalami trance atau kesurupan. Dalam setiap upacara ini diperlukan kurban binatang berupa ayam, babi dan anjing. Didalam adat Dayak Kenayatn dikenal dua jenis BARIAN atau dukun ini yaitu PEMBARI dan BALENGGAUNG. Pembari adalah dukun yang berhubungan dengan roh-roh suci atau malaikat baik dan memiliki asisten disebut payampang atau mandega. Sedangkan BALENGGAUNG akan menggunakan bantuan hantu, iblis dan setan untuk mengatasi masalah dan memiliki asisten yg disebut juga payampang atau mandega, serta dilengkapi dengan ANAK SAMANG untuk berbalas pantun dengan para hantu, iblis dan pujut. Jika terjadi suatu kesialan atau hal yang tidak baik terjadi misal sakit-sakitan maka PEMBARI akan dipanggil oleh pem...
Deni Andrian
Pulau Belumbak
Cerita Rakyat
Jika kita menyusuri Sungai Kapuas dari kota Pontianak menuju kota Sanggau, di antara kota Tayan dan kota Sanggau kita akan melewati dua buah pulau yang berjejer di tengah Sungai Kapuas. Bentuk kedua pulau itu menyerupai dua buah kapal yang sedang berlomba. Oleh karena itu, penduduk menamai kedua pulau ini Pulau Belumbak. Belumbak dalam bahasa daerah pedalaman Kalimantan Barat berarti “berlomba”. Menurut cerita para leluhur, kedua pulau itu asalnya dari dua buah kapal milik dua bersaudara. Pada zaman dahulu, di tempat kedua pulau itu berada, terdapat sebuah kota. Walaupun kota itu tidak begitu besar, penduduknya cukup banyak dan ramai. Di pinggiran kota itu hiduplah seorang janda miskin dengan dua orang anak laki-lakinya. Ayah mereka telah meninggal dunia. Tiap hari mereka hanya mencari kayu bakar yang mereka jual kepada orang kampung demi sesuap nasi. Dari tahun ke tahun, mereka menjalani kehidupan semacam itu hingga kedua anak itu tumbuh menjadi dewasa. Ketika k...
Admin Budaya
Cumi Asam Manis Timun
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg cumi 2 timun sedikit Lengkuas sedikit Jahe sesuai selera Gula merah 1/2 sdt Gula putih 1/2 sdt garam 2 saset Saus tomat 3 Cabe rawit 1/4 bawang bombai 1 batang daun bawang 3 bawang putih 3 bawang merah Saus tiram 3 Daun salam 1 batang sereh...
Admin Budaya
Kepah Asam Manis
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg kepah 4 buah cabai rawit (sesuai selera) 2 buah cabai keriting 1 buah cabai besar (bebas mau pakai yg warna apa) 2 buah tomat 2 siung bawang putih 2 siung bawang merah Asam jawa (disesuaikan dgn tingkat keasaman) 300 cc air 2 sdt tepung maizena (untuk pngental aja) 2 potong nanas muda 1/2 buah timun di iris kecil2 memanjang 1 sdt royco (sesuai selera)...
Admin Budaya
Kakap Goreng Saus Asam Manis Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ekor Kakap Merah 2 Sdm Air Perasan Jeruk Nipis 1 Bh Wortel 1 Bh Timun 1/4 Bh Nanas 1/2 Bh Bawang Bombay 4 Bh Bawang Merah 3 Bh Bawang Putih 2 Bh Cabai Merah 1 Btg Daun Bawang 4 Sdm Saus Tomat 5 Sdm Saus Cabai 1 Sdm Saus Tiram 200 ml Air matang 1 Sdt Tepung Maizena, dicairkan...
Admin Budaya
Bubur Teri Singkawang
Makanan Minuman
Bahan-bahan Beras Kacang panjang Ikan teri Telor Mecin jamur Garam Langkah Cuci beras terlebih dahulu lalu masak menggunakan air yang banyak hingga menjadi bubur. Goreng ikan teri hingga menjadi crispy Goreng telor menjadi telor dadar P...
Admin Budaya
Cumi asam garam
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2porsi 250 gr cumi Bahan bumbu diblender 7 bawang merah 3 bawang putih 1 ruas kunyit 3 kemiri 3 cabe keriting(selera) secukupnya Asam jawa secukupnya Garam,kaldu jamur (totole),saos tiram, gula Langkah Bersihkan cumi dan potong2 Siapkan minyak panas untuk menumis bahan bumbu tadi dan tumis sampai wangi dan kecoklatan masukkan garam,totole saos tiram,...
Aze
Ketupat colek sambal ebi
Makanan Minuman
Bahan-bahan 100 gram udang kering 1 sdm air asam jawa 1 sdm Gula pasir 1 sdt garam 1 lembar daun salam 100 ml air Bumbu halus 10 bh cabe merah keriting 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih Langkah Haluskan semua bumbu halus Panaskan minyak, masukkan daun salam, aduk aduk ...
Aze
Mietiaw Pontianak
Makanan Minuman
200 ml Air kaldu rebusan ayam/sapi Secukupnya saus tiram Kecap manis Garam Secukupnya minyak goreng untuk menumis 200 Gr Kecambah Langkah Haluskan bawang putih dan merica Tumis bawang putih yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak, sampai harum Masukan air kaldu, daging, saos tiram dan garam dalam wajan yang menumis bumbu halus tadi, biarkan sampai mendidih dan tes rasa ...