Kakap Goreng Saus Asam Manis Pedas

Makanan Minuman

Makanan Kalimantan Barat Kalimantan Barat

Sunting

Laporkan

Kakap Goreng Saus Asam Manis Pedas

Admin Budaya

- 3 Desember 2018

Bahan-bahan

1 Ekor Kakap Merah
2 Sdm Air Perasan Jeruk Nipis
1 Bh Wortel
1 Bh Timun
1/4 Bh Nanas
1/2 Bh Bawang Bombay
4 Bh Bawang Merah
3 Bh Bawang Putih
2 Bh Cabai Merah
1 Btg Daun Bawang
4 Sdm Saus Tomat
5 Sdm Saus Cabai
1 Sdm Saus Tiram
200 ml Air matang
1 Sdt Tepung Maizena, dicairkan
1/2 Sdt Garam
Secukupnya penyedap
Minyak untuk menggoreng dan menumis

Langkah

Bersihkan ikan kakap, kemudian marinasi dengan air perasan jeruk nipis dan garam secukupnya.
Selagi kakap dimarinasi, kupas dan cuci bersih wortel. Potong memanjang wortel, timun dan nanas.
Iris-iris bawang putih, bawang merah, bawang bombay, cabai merah dan daun bawang.
Goreng Ikan Kakap yang sudah dimarinasi, pastikan minyak sudah benar-benar panas dan ikan harus terendam minyak.
Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
Masukkan irisan cabai merah.
Tambahkan saus cabai, saus tomat dan saus tiram. Aduk hingga rata.
Tambahkan air. Masukkan wortel, nanas dan timun. Tunggu hingga air mendidih.
Masukan tepung maizena yang sudah dicairkan. Aduk merata sampai kekentalan yang diinginkan.
Tambahkan garam dan penyedap. Masukkan daun bawang, masak lagi selama 2 menit.
Koreksi rasa. Matikan api, kemudian siramkan saus ke atas ikan yang sudah digoreng.

sumber: Cookpad (https://cookpad.com/id/resep/5307492-kakap-goreng-saus-asam-manis-pedas)

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Upacara Kelahiran di Nias

Ritual

Sumatera Utara

Kelahiran seorang anak yang dinantikan tentu membuat seorang ibu serta keluarga menjadi bahagia karena dapat bertemu dengan buah hatinya, terutama bagi ibu (melahirkan anak pertama). Tetapi tidak sedikit pula ibu yang mengalami stress yang bersamaan dengan rasa bahagia itu. Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan tentang makna dari pra-kelahiran seseorang dalam adat Nias khusunya di Nias Barat, Kecamatan Lahomi Desa Tigaserangkai, dan menjelaskan tentang proses kelahiran anak mulai dari memberikan nama famanoro ono khora sibaya. Metode pelaksanaan dalam penelitian ini adalah menggunakan metode observasi dan metode wawancara dengan pendekatan deskriptif. pendekatan deskriptif digunakan untuk mendeskripsikan fakta sosial dan memberikan keterangan yang jelas mengenai Pra-Kelahiran dalam adat Nias. Adapun hasil dalam pembahasan ini adalah pra-kelahiran, pada waktu melahirkan anak,Pemberian Nama (Famatorõ Tõi), acara famangõrõ ono khõ zibaya (Mengantar anak ke rumah paman),...

Admin Budaya

Prajurit Pemanah Kasultanan Kasepuhan Cirebon Di Festival Keraton Nusantara

Seni Pertunjukan

Jawa Barat

Prajurit pemanah dari komunitas pemanah berkuda indonesia (KPBI) mengikuti Festival Keraton Nusantara 2017. mewakili kesultanan kasepuhan cirebon. PAKAIAN: terdiri dari ikat kepala/ totopong khas sunda jenis mahkuta wangsa. kain sembongb berwarnaungu di ikat di pinggang bersamaan dengan senjata tajam seperti golok dan pisau lalu baju & celana pangsi sunda. dengan baju corak ukiran batik khas sunda di bagian dada. untuk alas kaki sebagian besar memakai sendal gunung, namun juga ada yang memakai sepatu berkuda. BUSUR: sebagian besar memakai busur dengan model bentuk turkis dan ada juga memakai busur model bentuk korea. ANAK PANAH: Semua nya memakai anak panah bahan natural seperti bambu tonkin, kayu mapple & kayu spruce QUIVER (TEMPAT ANAK PANAH): Semua pemanah menggunakan quiver jenis backside quiver atau hip quiver . yaitu quiver yang anak panah di pasang di pinggang dan apabila anak panah di pasang di dalam quiver , nock anak panah menghadap ke belaka...