Entri Terkait
Kue Lampu-lampu
Makanan Minuman
Kue Lampu-Lampu adalah penganan khas dari Manado yang berwarna hijau dan dibungkus dengan daun pisang. Penganan ini terbuat dari tepung terigu, tepung beras, gula merah, santan, daun pandan, dan air daun suji. Camilan ini biasanya disajikan pada saat perayaan tradisional, arisan dan yang paling sering ditemui saat bulan Ramadhan karena penganan ini paling dijadikan sebagai makanan untuk berbuka puasa. Proses pembuatan kue ini sangat simpel dan praktis, bisa dilihat pada resep di bawah ini. ( http://reginapriscilla.blogspot.com/2016/08/aneka-makanan-dan-minuman-khas-manado.html?m=1) Resep Kue Lampu-lampu Bahan-bahan: 100 gram tepung beras 250 ml santan 2 lembar daun pandan 3 sendok makan gula jawa/merah 1/2 sendok teh garam pasta pandan secukupnya wadah takir secukupnya (terbuat dari daun pisang untuk wadah kue dan berbentuk seperti perahu) Cara Membuat: 1. Persiapkan semua bahan yang di butuhkan setelah itu campur tepu...
Dhika
Kue Apang
Makanan Minuman
Kue Apang adalah kue merekah asal Manado, Sulawesi Utara. Kue Apang memiliki aroma yang wangi. Rasanya legit dan manis karena penggunaan gula merah sebagai bahan utama selain tepung beras. Kue empuk ini semakin menyatu nikmatnya dengan ditambah parutan kelapa. Resep Kue Apang Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. 2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 4. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. 5. Masukkan air ke dalam da...
Dhika
Apang Manado
Makanan Minuman
Kue Apang adalah kue merekah asal Manado, Sulawesi Utara. Kue Apang memiliki aroma yang wangi. Rasanya legit dan manis karena penggunaan gula merah sebagai bahan utama selain tepung beras. Kue empuk ini semakin menyatu nikmatnya dengan ditambah parutan kelapa. Resep Kue Apang Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: 1. Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. 2. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. 3. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. 4. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. 5. Masukkan air ke dalam dandang, didi...
Dhika
Balapis
Makanan Minuman
Kue Balapis Manado adalah salah satu penganan khas dari Manado yang cukup terkenal. Kue ini sekilas hampir mirip dengan kue lapis lainnya. Daripada penasaran untuk mengetahui apa yang membedakan kue Balapis dari kue lapis pada umumnya, mari kita lihat cara pembuatannya di bawah ini. Bahan-bahan: 250 gr tepung terigu 1500 ml santan dari 2 butir kelapa 275 gr gula pasir 30 gr cokelat bubuk, larutkan dengan sedikit air panas ¼ sdt vanili 2 lbr daun pandan (tumbuk, beri sedikit air, ambil sari) Cara Membuat: 1. Campur gula pasir, tepung terigu, vanili, dan garam, aduk rata. 2. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai menjadi adonan cair. 3. Bagi adonan jadi 2 bagian. Satu bagian dicampur dengan bubuk cokelat cair, aduk rata. Sisanya dibiarkan dicampur dengan sari daun pandan). 4. Siapkan loyang ukuran 20x20x5 cm, olesi minyak dan lapisi plastik. 5. Siapkan dandang yang sudah dipanaska...
Dhika
Popaco
Makanan Minuman
Kue Popaco adalah salah satu olahan kue khas Manado yang rasanya manis dan enak. Kue Popaco sangat cocok dinikmati bersama segelas teh hangat atau secangkir kopi. Bahan-bahan: 500 ml santan dari 1 butir kelapa 250 gr gula merah, iris 150 gr tepung beras 15 gr teung kanji 2 lembar daun pandan 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk Garam secukupnya Daun pandan besar secukupnya, bentuk menjadi mangkuk untuk cetakan Bahan Saus Santan : 1 butir kelapa, ambil santannya 1 ½ sendok teh tepung kanji Garam secukupnya Cara Membuat: 1. Masak santan dan gula merah hingga mendidih kemudian saring setelah itu dinginkan. 2. Setelah dingin masukkan tepung beras, tepung kanji, daun pandan, kayu manis bubuk, cengkih bubuk dan garam. Aduk rata. 3. Tuang adonan kedalam cetakan yang terbuat dari daun pandan lalu dinginkan. 4. Saus santan : rebus santan dan garam hingga mendid...
Dhika
Dodol Amurang
Makanan Minuman
Dodol Amurang adalah salah satu jenis makanan tradisional khas Manado yang berasal dari daerah Amurang, Minahasa Selatan. Itulah sebabnya makanan ini diberi nama Dodol Amurang. Namun makanan ini lebih terkenal di daerah kota Manado karena rasanya yang legit apalagi kalau ditaburi dengan kenari. Bahan-bahan: 1000 gr tepung ketan putih 650 gr gula merah 250 gr kenari Daun pisang atau kertas minyak untuk membungkus Cara Membuat: 1. Gula merah direbus dengan air secukupnya sampai mendidih dan larut kemudian diamkan sampai hangat. 2. Tepung ketan putih dimasukkan kedalam wadah dan selanjutnya uleni tepung tekan putih ini dengan setengah air rebusan gula merah sedikit demi sedikit sampai adonan cukup untuk dibentuk. 3. Tambahkan sisa air rebusan gula merah sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan tercampur rata. 4. Kemudian adonan dibungkus dengan kertas minyak atau daun pisang, lakukan sampai adonan habis. 5. Sete...
Dhika
Klappertaart
Makanan Minuman
Klappertaart - Manado Sejarah kolonialisme di Hindia Belanda adalah sejarah makanan, perjamuan makan,dan politik makan. Banyak kuliner Indonesia yang mengadaptasi kuliner Belanda. Salah satukuliner warisan kolonialisme adalah Klappertart. Banyak orang mengira bahwa Klappertaart adalah kue asli Indonesia. Padahal kue iniberasal dari Belanda yang resepnya dibawa oleh para pedagang Belanda sendiri. Karenapada waktu itu persebaran hanya sebatas Manado, maka sampai saat itu Klappertaart hanyatersebar di daerah Manado. Karena itu pula Klappertart disangka sebagai makanan khas Manado. Kini, Klappertaart begitu akrab di lidah masyarakat Indonesia, tidak hanya di Manado saja. Klappertaart di Indonesia dikenal sebagai kue khas Manado dengan bahan dasar kelapa , tepung terigu , susu , mentega dan telur . Resep adonan tersebut merupakan pengaruh saat zaman pendudukan Belanda &...
Mas Ardy Wijaya
Apang Kukus
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 400 gram Tepung Beras 300 gram Gula Merah Cincang 250 ml Santan 150 gram Terigu 150 gram Air Kelapa 10 gram Baking Powder 10 gram Ragi Instan 2 gram Garam Daun pandan secukupnya Cara Membuat: Gula merah dan air kelapa dimasak sampai mendidih. dinginkan, saring. Siapkan wadah, masukkan tepung beras ke dalamnya. Tuangkan air gula, aduk dan diuleni kemudian pukul-pukul, selama ± 30 menit. Masukkan ragi instan, aduk rata dan diamkan selama kurang lebih 1 jam. Masukkan terigu, garam dan baking powder. Tuan santan sambil diaduk, uleni lagi sampai rata. Masukkan air ke dalam dandang, didihkan. Masukkan irisan daun pandan ke dalamnya. Agar uap air tidak menetes, bungkus tutup dandang dengan kain. Siapkan cetakan mini muffin, tuang adonan dengan ukuran ¾ cetakan. Kukus selama 15 menit sampai kue merekah dan benar-benar matang. Angka...
Agungarke
Kue Binyolos
Makanan Minuman
Bahan bulatan: 250 gr terigu 200 gr ubi jalar 200 gr singkong 200 gr gula merah sisir 100 gr kanji/sagu tani Minyak untuk menggoreng Bahan pelapis: 150 gr tepung beras 150 gr terigu Vanili Garam Gula pasir Air Cara membuat: Ubi jalar dan singkong direbus sampai lunak, tiriskan dan biarkan sampai dingin. Ubi jalar dan singkong rebus ditumbuk sampai halus, masukan sisiran gula merah, aduk rata. Tambahakan terigu dan kanji, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan. Lakukan sampai adonan habis. Campurkan semua bahan pelapis, aduk hingga adonan cair. Masukan satu persatu bulatan kedalam adonan cair, goreng dalam minyak panas sampai kuning kecoklatan. Angkat, dan tiriskan. RM yang menyediakan: Bunga Pepaya Jl. RP Soeroso 16, Gondangdia-Menteng, Jakarta Pusat, Indonesia (6221) 3141616...