Entri Terkait
Barongko Mandar
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. pisang kapok masak benar 1 ssr. 2. kelapa 112 btr. 3. telur ajam 1 btr. 4. gula pasir 1 gls. 5. daun pisang muda dan daun pisang agak tua Cara membuatnya: 1. Pisang dikupas dihaluskan, dikocok dengan telur. 2. Kelapa diparut menjadi 1 gelas santan kental, dimasukkan dalam pisang tadi, diberi gula, dikocok. 3. Dibungkusi daun pisang. 4. Dikukus sampai masak. Bisa dibeli di: Desa Koe Delima Kawasan Plaza Festival, Kompleks Epicentrum, Jalan Haji R. Rasuna Said Kav. C No. 22, RT. 2 / RW. 5, Karet Kuningan, Setiabudi, RT.2/RW.5, Karet Kuningan, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940 Sumber: Buku Mustika Rasa Soekarno http://kampung-mandar.web.id/artikel/jajanan-tradisional-mandar.html
Sulistiani
Manggasing
Permainan Tradisional
Manggasing adalah permainan yang menggunakan kayu yang telah dibentuk dengan model tertentu, dan kemudian diputar dengan menggunakan " kararrang (tali)", kemudian para pemain saling melempar gasing. Gasing sendiri adalah mainan yang terbuat dari kayu yang kuat serta halus, dibentuk sedemikian rupa dengan bagian atas permukaan rata dan bagian bawahnya memiliki permukaan runcing, hal ini agar gasing tersebut dapat dengan mudah berputar pada porosnya. Bahan favorit yang digunakan oleh orang-orang Mandar, biasanya adalah kayu yang diambil di hutan yang dikenal dengan nama "asambi" jenis kayu kuat dan sangat baik digunakan sebagai bahan untuk membuat gasing yang berkualitas. Ada berbagai macam bentuk gasing yang dibuat dan dimainkan di Majene atau di kalangan orang-orang Mandar, mulai dari yang berbentuk lonjong, bentuk oval seperti telur, atau gasing dengan bentuk biasa dengan ukuran yang lebih besar. Gasing diputar dengan bantuan tali yang disebut "arra-arrang" bahanny...
Fennec_fox
Makkalacang
Permainan Tradisional
Makkalacang adalah permainan yang menggunakan kayu panjang ( berdiameter sekitar 20 cm) yang dilubangi (Kebanyakan 12 lubang) dan Batu (setiap lubang berisi 3 batu). kemudian setiap pemain bergantian mengisi lubang sampai mereka mendapatkan lubang yang berisi 4 biji batu. Maccangke adalah permainan dengan menggunakan tangkai kayu yang kira2 berdiameter 1 Cm (1 panjangnya sekitar 70 cm, dan satunya berukuran 15 cm). Source: http://kompadansamandar.blogspot.co.id/2015/05/permainan-tradisional-gasing-masih.html
Fennec_fox
Salu Sitammu
Naskah Kuno dan Prasasti
Salu Sitammu Permandian Salu Sitammu yang unik dan indah ini terletak di Desa Batetangnga, Dusun Passembarang, Kecamatan Binuang, Kabupaten Polewali Mandar. Untuk mencapai lokasinya bisa ditempuh dengan menggunakan kendaraan roda dua. Dari area parkir kendaraan terakhir, bisa diakses dengan berjalan kaki sejauh 200 meter melalui jalan kecil yang elok dan mutlak melalui perkebunan kakao. Bertolak dari kawasan kota polewali Anda bisa mengarahkan kendaraan menuju jalan yang searah dengan wisata permandian Kanang, jaraknya sekitar 7 km dari Kota Polewali, dengan bantuan pnunjuk jalan berupa pamflet di tepi jalan poros yang menunjukkan arah menuju tempat wisata Biru. Pengunjung harus mengambil ke arah kiri dan mengikuti jalan kecil sampai ke sebuah masjid pertama di desa Batetangnga, tepat di depan mesjid Anda akan menjumpai pertigaan, lalu berbeloklah ke kanan sampai ke ujung jalan dekat pemukiman penduduk, lalu berjalanlah ke lokasi yang jaraknya sekitar 200 meter, maka Anda aka...
Fennec_fox
Siapa Dan Bagaimana Suku Mandar?
Cerita Rakyat
Zaman Prasejarah Permulaan Generasi Pertama Manusia. Tersebutlah dalam kitab-kitab suci bangsa Timur Tengah bahwa Adam, yang dianggap sebagai manusia pertama dan Nabi pertama, mulai mengembangkan generasinya bersama Siti Hawa, Nenek Moyang Manusia yang ditemukan kembali setelah didamparkan di daerah India dari Surga. Generasi berikutnya mulai melahirkan beberapa kelompok Bangsa. Bangsa Semetik kemudian menurunkan Bangsa Arab dan Israel yang selalu berperang. Kabarnya perpecahan kedua bangsa ini dimulai sejak Nabi Ibrahim. Bangsa Syam yang kemudian dikenal sebagai ras Aryan, menurunkan Bangsa Yunani dan Roma yang menjadi cikal bakal Eropa (Hitler merupakan tokoh ras ini yang ingin memurnikan bangsa Aryan di samping Bangsa Braminik yang chauvinistic dan menjadi penguasa kasta tinggi di agama Hindu), Nordik, Patan, Kaukasian, Slavia, Persia (Iran) dan India Utara (semisal Punjabi, Kashmir dan Gujarat) berkulit putih serta bule-bule lain sebangsanya. Bangsa Negroid menurunkan bang...
Fennec_fox
Melestari Jejak Leluhur Mandar Lewat Nisan Pahatan Batu Gunung
Naskah Kuno dan Prasasti
Batu nisan jenis pahatan ini merupakan batu nisan yang dipahat dari batuan kapur, di desa Samasundu, kec. Limboro, kab. Polewali Mandar, Sulawesi Barat. Di Samasundu masih ada beberapa warga yang bekerja sebagai pemahat batu (pattemaq batu) . Batu nisan ini merupakan ciri khas pekuburan di suku Mandar yang entah di mulai dari tahun berapa, seiring dengan semakin majunya peradaban kini banyak yang meninggalkan dan tidak memakai lagi batu nisan yang di pahat (batu kuqbur temaq) , ia digantikan dengan batu nisan dari semen. Jejak batu nisan pahat mungkin masih bisa ditemukan hingga saat ini, kompleks Makam raja-raja Balanipa di kec. Tinambung mungkin dapat menjadi perbandingan, jenis-jenis nisan makam dalam kompleks makam ini dibuat dari pahatan batuan gunung yang dibuat dalam bentukan utuh, dipahat, namun karena berlatar keluarga kerajaan maka bentuk ukirannya lebih beragam. Orang-orang dahulu juga banyak menggunakan jenis nisan makan seperti ini, yang diangkat secara...
Fennec_fox
JIPANG BUGIS
Makanan Minuman
Bahan-bahan: gula merah atau gula pasir 1 kg beras ketan ½ kg Cara membuatnya : 1. Beras ketan dibersihkan, dikukus, dikeringkan. 2. Disangan. 3. Gula dibuat sirup yang sangat kental, ketan sangan dimasukkan, diaduk rata 4. Adonan dituangkan diatas cetakan yang telah dilumuri minyak. 5. Diratakan, dipotong-potong segi empat waktu masih hangat. isa dibeli di: Toko Cahaya Area Pecinan di Jalan Sulawesi No.181 Makassar, Sulawesi Selatan Sumber: BUKU MUSTIKARASA SOEKARNO
Sulistiani
Bolu Paranggi
Makanan Minuman
Kue ini serupa mangkok kecil mungil seukuran kepalan tangan balita. Kulit kue bolu paranggi ini merekah yang menandakan bahwa kue ini terbuat dari terigu empuk dan lembut di mulut. Belum lagi adanya sensai legit di lidah yang berasal dari gula aren, yang menjadi salah satu bahan pembuatan adonan. Kue ini dibuat di atas cetakan yang dipanaskan dengan menggunakan bara. Biasanya, kue khas ini banyak ditemukan di pasar tradisional Mandar dan warung yang berjejer di sepanjang tepi jalan Sulbar. Bolu paranggi sangat pas menjadi kudapan di sore hari plus ditemani secangkir kopi tubruk panas. Bahan Pembuatan Kue Paranggi 1.Gula Merah (aren) 1 kg 2.Telur 1 butir 3.Tepung 1 kg 4.Baking Powder 1 sendok teh 5.TBM 1 sendok makan 6.Vanili 1 sendok teh 7.Gula Pasir 2 sendok makan 8.Air 3,5 gelas 9.Minyak kelapa Alat yang digunakan : 1....
hallowulandari
Ayam Bumbu Paniki Sulawesi Barat
Makanan Minuman
Ayam Bumbu Paniki merupakan salah satu resep masakan khas sulawesi barat yang cukup populer di kalangan masyarakat luas. Mungkin sebagian dari anda semua masih cukup awam dengan jenis masakan ini. Biasanya Paniki identik dengan masakan berbahan dasar daging kelelawar namun anda dapat menggantinya dengan daging ayam atau daging sapi. Masakan ini hampir mirip sekali dengan masakan opor ayam, hanya saja yang membuat berbeda dari masakan ini yaitu terletak pada beberapa bahan-bahan yang digunakan. Berikut bahan dan cara pembuatan Ayam Bumbu Paniki yang bisa anda coba buat di rumah. Bahan-bahan yang dibutuhkan 1 ekor Ayam, kemudian anda potong menjadi 8 bagian 4 lembar Daun Jeruk, kemudian anda buang tulangnya 2 batang Serai, kemudian anda ambil putihnya dan dimemarkan 1 ½ sendok teh Garam 2 sendok teh Gula Pasir 100 ml Santan Kental dari ½ butir Kelapa 400 ml Santa...
