Entri Terkait
Ikan Bungkus Papua
Makanan Minuman
Resep masakan ikan bungkus khas papua sangat mirip sekali dengan pepes yang biasa anda temukan di rumah makan, tapi yang mebedakan antara pepes yang biasa anda temui dengan masakan ikan bungkus khas papua ini adalah bahan dasarnya. Bahan dasarnya yang digunakan untuk membuat ikan bungkus ini yaitu ikan laut. Selain itu proses pembuatannya pun juga tidak sama dengan pepes, masakan ikan bungkus ini memerlukan beragam bumbu dan sedikit tambahan daun salam untuk membungkusnya. Bahan utama yang dibutuhkan untuk membuat resep ikan bungkus khas papua : 500 gram Ikan Bandeng segar, kemudian anda potong-potong 1 ½ sendok teh Garam ½ sendok teh Gula Pasir 2 buah Cabai Merah, kemudian anda potong bulat 2 buah Cabai Hijau Besar, kemudian anda potong bulat 12 buah Cabai Rawit Merah 4 buah Belimbing Wuluh, kemudian anda potong-potong 3cm Lengkuas, kemudian anda iris tipis-tipis 1 batang Serai, anda ambil bagian puti...
Nicky Ria Azizman
Ayam Rica-Rica Papua
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 Ekor ayam 1 Buah bawang bombay 4 Lembar daun salam 6 Lembar daun jeruk 4 Batang serai 10 Batang daun bawang secukupnya Minyak goreng secukupnya Air secukupnya Garam secukupnya Penyedap rasa Bumbu Halus 12 Siung bawang putih 20 Siung bawang merah 40 Buah cabai rawit 1 Sendok teh merica 1 Sendok makan ketumbar 6 Buah kemiri 2 Buah tomat 2 Ruas jari jahe gajah 1 Ruas jari kunyit 1 Ruas jari lengkuas Langkah 1. Ulek bahan-bahan bumbu halus 2. Potong-potong bawang bombay dan daun bawang 3. Geprek serai 4. Panaskan minyak goreng 5. Masukan bawang bombay, bumbu halus, serai, daun jeruk, dan daun salam 6. Aduk sampai layu 7. Masukan ayam yang sudah dipotong 8. Tuangkan air secukupnya 9. Aduk perlahan-lahan 10. Tes rasa 11. Angkat dan sajikan ...
hallowulandari
Ayam Papua Grill Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4 porsi 1/2 kg Ayam bumbu ungkep: 7 bj Bawang Merah 6 bj Bawang Putih 1 ruas kunyit 1 btg serai utuh (geprek) 1 ruas lengkuas (geprek halus) 2 lbr daun salam secukupnya garam & ketumbar bubuk bumbu bakar : 5 bj Bawang Merah 4 bj Bawang Putih Garam, Gula, Kecap Manis (secukupnya) 10 bj cabe rawit (boleh sesuka hati) 1/2 iris Tomat Matan...
Yoki
Roti Kambing Papua
Makanan Minuman
Bahan * 3 buah kuning telur , kocok lepas * 1 sdt garam * 250 gram terigu * 500 ml air hangat * 2 sdm minyak goreng * Minyak untuk menggoreng Haluskan * 9 butir bawang merah * 5 siung bawang putih * 7 buah cabai merah * ½ sdt jintan * ½ sdt adas * 2 sdm ketumbar sangrai * ½ sdt merica butir * ½ sdt kablet * 2 cm kunyit * 2 cm jahe * 1 ½ sdt garam * 4 cm kayu manis * 1 buah bunga lawang * 7 butir cengkeh * 3 buah kapulaga * Bawang goreng untuk taburan * 500 gram daging kambing kambing berlemak, potong-potong * 1 ½ santan sedang * 3 sdm minyak untuk menumis Cara membuat : 1. roti: kocok telur bersama garam. Beri tepung terigu , air, dan minyak goreng. Aduk sampai menjadi adonan yang licin. 2. panaskan sedikit minyak di wajan datar. Goreng adonan seperti membuat dadar. Sisihkan. 3. kar...
Yoki
Ikan Tongkol Kuah Kuning
Makanan Minuman
Ikan Kuah Kuning merupakan salah satu makanan atau masakan khas dari pulau paling timur Indonesia yakni Papua. Kuliner ini dibuat dari bahan dasar ikan Tongkol. Warna kuning berasal dari bumbu khas yakni kunyit yang memiliki warna kuning. Buat anda yang ingin merasakan sensasi rasanya dan tidak sempat ke Papua, anda bisa memasaknya dirumah. Berikut admin bagikan resep membuat Ikan Kuah Kuning Khas Papua. Bahan-bahan: 600 ml air matang 500 gr Ikan tongkol 2 sdm minyak untuk menumis 2 lembar daun salam 1 buah jeruk nipis, peras 1 batang sereh, memarkan Kemangi, siangi Cabe rawit hijau, buang batangnya Bumbu yang dihaluskan: 4 buah bawang merah 3 buah kemiri 2 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm kunyit 1 sdm gula pasir 1 sdt sdm garam Cara membuat: Ikan tongkol dibersihkan dan dipo...
fahrizal agdeanto
Ikan Bandeng Bungkus
Makanan Minuman
Ikan Bandeng Bungkus merupakan salah satu makanan khas dari daerah Papua, dibuat dari ikan laut yang dibungkus dengan daun talas kemudian dikukus hingga matang. Selain dikukus / dipepes, ikan laut yang sudah dibungkus dapat juga dibakar hingga matang. Namun dalam proses pembuatannya diperlukan bahan-bahan dan bumbu-bumbu seperti yang dijelaskan di bawah ini, dan caranya juga dijelaskan dibawah ini. Bahan Utama: 500 gram Ikan Bandeng segar, bersihkan. Daun pisang secukupnnya Bumbu-bumbu: 12 buah cabai Rawit Merah 4 buah belimbing Wuluh, dipotong-potong 4 lembar daun Salam 3 cm dengkuas, diiris tipis 2 buah cabai Merah, dipotong-potong 2 buah cabai Hijau Besar, potong bulat 1 batang serai, digeprek 1 ½ sdt garam ½ sdt gula Pasir Bumbu yang dihaluskan: 8 butir bawang merah 4 siung bawang...
fahrizal agdeanto
Norohombi
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1) Tepung sagu 1 kg 2) Kelapa parut 1 butir 3) Bia kering ½ kg 2. CARA PEMBUATAN 1) Tepung sagu yang basah dibuat lempengan diatas lembaran daun pisang yang lebar. 2) Diatas sagu dilapisi parutan kelapa dan daging bia. 3) Diatas daging bia dilapisi lagi sagu basah, kemudian daging bia lagi. 4) Diatas daging bia kemudian dilapiskan parutan kelapa dan akhirnya sagu basah lagi. 5) Lapisan yang terdiri dari sagu, kelapa dan daging bia ini ditutup daun pisang dan dibakar diantara 2 pelat seng yang dipanaskan. Keterangan : Bia = kerang Sumber: https://hobimasak.info/resep-norohombi-papua/
Yoki
Sagu Keju
Makanan Minuman
Sagu merupakan tanaman asli dari papua dan Maluku yang mana ekstrak sagunya bisa digunakan sebagai bahan makanan. Ekstraksi sagu yang akan menghasilkan pati dari umbi atau batangnya membutuhkan mesin pengolahan sagu . Dengan mesin pengolah sagu tersebut menghasilkan tepung sagu. Tepung sagu dapat digunakan untuk membuat beberapa jenis makanan yang kaya akan karbohidrat. Sehingga dapat dikatakan sagu dapat menggantikan nasi sebagai pengganti karbohidrat dalam konsumsi masyarakat Indonesia. Olahan makanan dari sagu biasanya membuat perut terasa kenyang karena kandungan karbohidrat tadi. Kebanyakan sagu diolah menjadi variasi makanan yang manis-manis karena tekstur yang lengket. Salah satu bentuk olahan dari tepung sagu ini adalah Kue Sagu Keju. Resep Kue Kering Sagu Keju Untuk sekitar 150 buah kue sagu keju atau lebih tergantung besar kue yang anda buat : Bahan I: – 620 gram tepung sagu (pastikan tepung sagu dan bukan tepung tapioka) *)...
Yoki
Sate Babi
Makanan Minuman
Agak mirip daging giling seperti sate lilit yang lembut dan kenyal, tetapi tekstur dagingnya lebih terasa. Bumbunya pun lain dari biasanya, bukan dari kecap dan cabe rawit, melainkan seperti campuran bawang merah, tomat dan bumbu-bumbu yang dibuat saus untuk cocolan sate tersebut. Rasa manis dan wangi sausnya menjadikan rasanya begitu khas. Ditemani nasi putih yang hangat dan pulen, setusuk sate saja pun bisa buat lauk untuk menghabiskan nasi sepiring. Bahan-bahan: 1/2 kg daging babi rendam dlm bumbu halus Bumbu halus: 3 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 sdt ketumbar secukupnya Garam & kecap manis 1 btg Sere keprek Bahan saos : 2 siung bawang putih 1 buah cabe besar...