Ikan Bandeng Bungkus merupakan salah satu makanan khas dari daerah Papua, dibuat dari ikan laut yang dibungkus dengan daun talas kemudian dikukus hingga matang. Selain dikukus / dipepes, ikan laut yang sudah dibungkus dapat juga dibakar hingga matang. Namun dalam proses pembuatannya diperlukan bahan-bahan dan bumbu-bumbu  seperti yang dijelaskan di bawah ini, dan caranya juga dijelaskan dibawah ini.

Bahan Utama:

• 500 gram Ikan Bandeng segar, bersihkan.
• Daun pisang secukupnnya

Bumbu-bumbu:

• 12 buah cabai Rawit Merah
• 4 buah belimbing Wuluh, dipotong-potong
• 4 lembar daun Salam
• 3 cm dengkuas, diiris tipis
• 2 buah cabai Merah, dipotong-potong
• 2 buah cabai Hijau Besar, potong bulat
• 1 batang serai, digeprek
• 1 ½ sdt garam
• ½ sdt gula Pasir

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah keriting
• 2 butir Kemiri, disangrai
• ¼ sendok teh merica butiran
• ¼ sendok teh ketumbar, disangrai

Cara membuat:

• Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan ikan bandeng.
• Tambahkan, cabai merah, cabai hijau, cabai rawit, belimbing, lengkuas, dan serai.
• Siapkan du lembar daun talas, letakkan daun salam di atasnya. Letakkan ikan bandeng yang sudah diberi bumbu di atasnya.
• Bungkus ikan dengan daun talas tersebut, sematkan dengan lidi.
• Siapkan dandang panas, lalau kukus ikan dengan api sedang selama 45 menit hingga matang. Angkat dan sajikan.