Entri Terkait
Tempe Kering Udang
Makanan Minuman
Rasanya mirip Kering Tempe dari Jawa, bedanya bumbunya diiris bukan diulek. Selain itu tambahan udang goreng kering juga membuat cita rasanya lebih variatif, kriuk-kriuk gurih. Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain dari Tempe Kering, cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini. Terus terang meski baru pertama membuat saya akui rasanya betul-betul nikmat. Sajian ini juga cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak. Tips: Pastikan anda memakai tempe yang berkualitas bagus dan masih segar. Tempe yang sudah agak lama atau semangit akan merusak cita rasa masakan. Bahan: 1 papan papan tempe (400 gr) 300 gr udang ukuran sedang, buang kepala 2 lembar daun salam 2 iris lengkuas, memarkan 50 gr gula merah, sisir halus 1 sdt/ 2 mata asam jawa larutkan dengan sedikit air 75 ml air 1 sdt garam atau sesuai selera Minyak untuk menggoreng...
Nanatimisela
Gamolan
Alat Musik
Gamolan seperti alat musik tradisional gamelan yang ada di daerah Jawa tetapi Gamolan yang terdapat di Lampung ini terbuat dari susunan bambu yang dikutakan dengan senar yang terbuat dengan desain khusus. Alat musik tradisional Gamolan disebut juga dengan nama Gamolan Pekhing / Gamolan Cetik. Cara memainkan nya dipukul seperti gamelan pada umumnya. Biasanya gamolan digunakan pada saat pelaksanaan acara-acara adat tertentu di Lampung
Dwika Permata Sani
gulai balak
Makanan Minuman
Gulai khas Lampung ini terbuat dari daging sapi yang dimasukan ke tumisan kapulaga, cengkeh, pala bubuk, dan bumbu yang harum. Nyamm.. Lezat sekali. Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 4 butir bawang merah, diiris tipis 500 gram daging sapi, dipotong kotak 1 buah kapulaga 2 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang merah, diiris tipis 3 butir cengkeh 1 buah kapulaga 3 butir cengkeh 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 1/2 sendok teh garam 800 ml air 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis 800 ml air 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2...
Ajidarmawan
Gulai Balak
Makanan Minuman
Gulai khas Lampung ini terbuat dari daging sapi yang dimasukan ke tumisan kapulaga, cengkeh, pala bubuk, dan bumbu yang harum. Nyamm.. Lezat sekali. 4 butir bawang merah, diiris tipis Bahan-bahan/bumbu-bumbu : 500 gram daging sapi, dipotong kotak 1 buah kapulaga 2 siung bawang putih, diiris tipis 4 butir bawang merah, diiris tipis 3 butir cengkeh 1 buah kapulaga 3 butir cengkeh 1/2 sendok teh pala bubuk 1/2 sendok teh pala bubuk 2 1/2 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir 2 1/2 sendok teh garam 800 ml air 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air) 1 sendok teh gula pasir 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa 2 sendok makan minyak untuk menumis Bumbu Halus: 800 ml air 8 butir bawang merah 4 siung bawang putih 2 cm lengkuas 1 sendok makan air asam (dari 1 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)...
indra mana
Pindang meranjat ikan baung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. 1 kg ikan baung 2. 8 siung bawang merah 3. 5 siung bawang putih 4. 5 buah cabe merah 5. secukupnya jahe 6. secukupnya kunyit 7. secukupnya asem jawa 8. secukupnya laos 9. 5 helai daun salam 10. 1/4 ikat daun kemangi sesuai selera 11. 1/2 buah nanas 12. sesuai selera cabe rawit glundungan 13. 1 bungkus terasi mawar Langkah-langkah: 1. Haluskan bawang merah, putih, jahe, kunyit, dan cabe merah. 2. Sembari menghaluskan bumbu2 tadi, siapkan air rebus kira-kira 1/2 paci, atau s...
Trisony srg
Sambal kerupuk kemplak Lampung
Makanan Minuman
Bahan-bahan: 1. Gula merah 2. Garam 3. Cabe 4. Asam jawa 5. Terasi 6. Air matang Langkah-langkah: 1. Ulek garam dan cabe 2. Masukkan gula merah,asam jawa dan terasi sampai halus 3. Masukkan air sedikit saja 4. Masak dengan api sedang sampai mengental 5. Sajikan dengan kerupuk kemplang khas lampung Alamat dan Kontak Penjual: Alas Cobek Jalan Wolter Monginsidi, Tanjung Karang Pusat, Pengajaran, Teluk Betung Utara, Kota Bandar Lampung, Lampung 35214 (0721) 5600592 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/859116...
Trisony srg
Chempaka Khua Belas
Ritual
Hukum Adat Cepalo semula disebut Cepalo Dua Belas. Hukum Adat Cepalo ini berisi larangan-larangan dengan sangsi-sangsi bagi setiap pelanggaran, serta hukuman mati. Cepalo Dua Belas ini diwujudkan dalam bentuk Kain Tabir (Lassai) sapu tangan dan taplak dengan cara menyambungkan satu dengan lain, terdiri bermacam-macam warna : Isi Cepalo Dua Belas sebagai berikut : Dilarang melihat isteri dan anak gadis orang lain dengan pandangan mencurigakan. Dilarang berbicara yang kotor, menghasut, memfitnah orang lain. Dilarang duduk lebih tinggi tempatnya dari pada orang yang lebih tua Dilarang terbuka kemaluannya ditempat orang ramai. Dilaran tidur tengkurap di gardu kampung pada waktu siang hari, sedangkan para ibu dan gadis lewat di situ. Dilarang memulkul perut sendiri di dekat wanita yang sedang hamil. Dilarang naik ruma orang lain dari pintu belakang. Dilarang seorang tamu masuk ruang tanmu atau tengah rumah tanpa izin tuan rumah....
Hadi Saputra
Mujair Panggang Sambal Seruit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ekor ikan mujair 1 buah jeruk nipis, peras airnya â-- Bumbu Panggang 4 buah cabe rawit 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 batang serai, ambil putihnya 2 ruas lengkuas 3 lembar daun jeruk, rajang halus Sejumput gula Secukupnya garam â-- Bahan Sambal Seruit 1 ikat daun kemangi 2 buah kencur 3 siung bawang putih 8 buah cabe rawit ijo 3 lembar daun jeruk 1 buah neruk nipis, peras airnya 2 sdm air asam jawa Secukupnya garam Langkah Cuci bersih ikan, siangi sisik dan isi perutnya. Kerat setiap sisi ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Diamkan sebentar kurang lebih 15 menit. Haluskan bumbu panggang dan tumis hingga harum. Masukkan ikan dan masak sampai ikan berubah warna (bumbu meresap). Siapkan teflon yang telah dipanaskan (dioles sedikit mentega untuk mem...
hallowulandari
Sambol Pajak Tiung Khas Lampung (Gulai Terong)
Makanan Minuman
Sambol pajak Tiung adalah masakan khas lampung sejenis terong bulat putih yang dimasak dengan santan, terong putih ada ditanah Lampung. Bahan-bahan 10 Buah terong bulat putih (belah 4 bagian tengah nya tanpa terputus) 4 Buah kentang ukuran sedang (potong 4 bagian saja) 10 buah cabai merah besar 4 Butir kemiri 3 Siung bawang putih 3 siung bawang merah 2 cm jahe 2 cm kunyit 2 cm lengkuas (digeprek saja) 1 buah tomat ukuran sedang potong 4 bagian 6 tangkai daun kemangi 2 gelas santan secukupnya Air untuk merebus sedikit Penyedap rasa Langkah Rebus terong putih, kentang dan tomat yang sudah di cuci bersih dengan air secukupnya, haluskan semua bahan bumbu kecuali lengkuas, campurkan bumbu halus ke dalam air rebusan terong bersama lengkuas aduk-aduk biarkan hingga terlihat matang Tuang 2 gelas santan ke dalam rebusan terong aduk lagi hingga mndidih, beri penyedap...