Tempe Kering Udang
Rasanya mirip Kering Tempe dari Jawa, bedanya bumbunya diiris bukan diulek. Selain itu tambahan udang goreng kering juga membuat cita rasanya lebih variatif, kriuk-kriuk gurih.
Bagi anda yang ingin mencoba variasi lain dari Tempe Kering, cobalah sajian khas dari propinsi Lampung ini. Terus terang meski baru pertama membuat saya akui rasanya betul-betul nikmat. Sajian ini juga cocok untuk anda yang tidak punya banyak waktu untuk memasak.
Tips: Pastikan anda memakai tempe yang berkualitas bagus dan masih segar. Tempe yang sudah agak lama atau semangit akan merusak cita rasa masakan.
Bahan:
- 1 papan papan tempe (400 gr)
- 300 gr udang ukuran sedang, buang kepala
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas, memarkan
- 50 gr gula merah, sisir halus
- 1 sdt/ 2 mata asam jawa larutkan dengan sedikit air
- 75 ml air
- 1 sdt garam atau sesuai selera
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Iris:
- 5 buah/50 gr cabai merah besar, iris serong tipis
- 6 buah/60 gr bawang merah
- 3 siung bawang putih
Cara Membuat:
- Iris-iris tempe bentuk koreng api. Goreng tempe hingga kering dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Siangi udang buang bagian kepala, belah punggung dan biarkan kulitnya. Cuci dan tiriskan.
- (Catatan: Kalau tidak suka udang berkulit silahkan kupas kulit udang sampai bersih).
- Goreng udang hingga kering dan matang. Angkat dan tiriskan.
- Kupas dan siapkan semua bahan bumbu iris. Sisihkan.
- Panaskan kembali 3-5 sdm minyak sisa menggoreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga transparan dan berbau harum.
- Masukkan cabai merah, lengkuas dan daun salam. Aduk-aduk sampai cabe merah layu.
- Masukkan gula merah sisir, air asam jawa dan garam. Tuangkan air, aduk dan masak hingga bumbu mendidih dan mengental.
- Masukkan tempe dan udang goreng, aduk hingga tercampur rata.
- Cicipi, jika perlu tambahkan garam sesuai selera. Angkat segera dari api. Hidangkan.
Sumber:
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Cara menghubungi call center ayopinjam
Seni Pertunjukan
Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.
Pinjamflexi1999
Cara membatalkan pinjaman ayopinjam
Pengobatan dan Kesehatan
Cara membatalkan pinjaman ayopinjam Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.
Pinjamflexi1999
Cara membatalkan pinjaman ayopinjam
Seni Pertunjukan
Cara membatalkan pinjaman ayopinjam: Hubungi Call Center AyoPinjam Resmi Di Nomor ☎ 0831•6926•5049, Kontak WhatsApp Cs AyoPinjam 📞0857•5833•7054 Layanan Bantuan Kendala. Live Chat AyoPinjam Menyediakan Layanan Kontak Percakapan Atau Live Chat Yang Terdapat Pada Aplikasi AyoPinjam. Layanan Ini Tersedia Setiap Hari Online 24 jam.
Pinjamflexi1999
PESAN INDUK TI KIDUNG LAKBOK
Cerita Rakyat
PESAN INDUK TI KIDUNG LAKBOK Hikmah Karuhun Pikeun Kahirupan Ditulis ku: Henry Purwanto Kategori: Etika, Moral & Pepatah PENDAHULUAN Kidung Lakbok lain ukur carita baheula. Lian ti éta, ieu naskah kuno nyimpen pituduh anu jero pisan pikeun kahirupan urang di jaman kiwari. Karuhun urang teu ngan ninggalkeun carita, tapi ogé pangalaman, peringatan, jeung hikmah. Ieu pesan induk jadi pondasi pikeun urang hirup: ngajaga jati diri bari tetep maju ka hareup. Hayu urang bahas hiji-hiji. ULAH POHO KA ASAL-USUL (Jangan Lupa Pada Asalnya) Makna: Saha urang, ti mana asalna, naon sajarah karuhun urang – kabehna kudu dipikanyaho. Ulah isin ku sajarah sorangan, sabab dinya tempat urang tumuwuh. Kaitan jeung Lakbok: Karajaan Bandjarpatroman téh akar ti wewengkon ieu. Lamun urang poho sajarah, sarua jeung neangan leungit jati diri. Urang bakal gampang kaileng ku budaya deungeun anu teu saluyu jeung ajén-inajén lembur. Pesen: Sugema jeung bagja téh mimitina mah nya tina n...
Gulamerah
KIDUNG LAKBOK
Cerita Rakyat
Naskah Nusantara • Sunda Kuno Kidung Lakbok Kisah Kerajaan Banjarpatroman, Ramalan Abadi, dan Kelahiran Wayang Kila Kidung Lakbok adalah sebuah karya sastra lama berbentuk prosa naratif atau puisi naratif dalam bahasa Sunda yang menceritakan tentang sejarah dan legenda Kerajaan Banjarpatroman. Kerajaan tersebut dipercaya pernah berdiri di wilayah yang kini dikenal sebagai Kecamatan Lakbok, Kabupaten Ciamis, Jawa Barat. Naskah ini sempat nyaris hilang, kemudian ditulis ulang dan dilestarikan kembali pada tahun 2013 melalui publikasi daring. 📜 Sejarah dan asal-usul Menurut naskah Kidung Lakbok, Kerajaan Banjarpatroman mengalami masa kejayaan sebelum akhirnya runtuh akibat perang saudara atau perebutan kekuasaan. Peristiwa tersebut dianggap sebagai dosa besar yang menimbulkan kutukan. Akibat perbuatan tersebut, turunlah azab berupa bencana alam besar, seperti gempa bumi, letusan gunung berapi, dan banjir bandang. Kerajaan yang dahsyat itu akhirnya tenggelam dan berubah menja...