Entri Terkait
Ikan Dori Tepung Telur Asin
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gr ikan dori fillet /gurame fillet Tepung bumbu siap pakai Lada 2 butir telor asin Daun bawang 2 sdm blueband 1 sdt minyak wijen Langkah 1. Potong ikan dadu kemudian lumuri dgn tepung bumbu siap pakai, goreng hingga matang 2. Kukus/rebus telor asin kemudian haluskan dgn garpu 3. Panaskan blueband, masukkan daun bawang, telor asin tambahkan lada dan minuak wijen 4. Masak sebentar, kemudian siram ke atas ikan goreng tepung..siap RM yang menyediakan: Restaurant Bumbu Den Jl. Raya Boulevard Kelapa Gading Permai Blok QA1, RT.1/RW.6, Kelapa Gading Barat, Kelapa Gading, RT.1, Klp. Gading Bar., Klp. Gading, Kota Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14240 (021) 4501428 Sumber: https://cookpad.com/id/resep/3747381-ikan-dori-tepung-telor-asin
hallowulandari
Kue Bangket Sagu
Makanan Minuman
Selain dikenal memiliki kuliner yang menggugah selera seperti bubur manado, mie cakalang, Manado juga dikenal memiliki aneka jenis kue yang terkenal akan rasanya yang enak. Nama-nama seperti klapertart dan halua kenari menjadi bukti jika ibukota Sulawesi Utara ini memiliki sajian kue yang khas. Selain dua kue di atas, ada satu nama kue khas yang tidak boleh dilewatkan yakni kue bangket sagu. Kue bangket sagu merupakan kue khas dari Kepulauan Talaud. Masyarakat di kepulauan yang terkenal dengan keindahan alamnya ini menjadikan sagu sebagai makanan utamanya. Tidak mengherankan, kue khas masyarakat di sini juga banyak yang terbuat dari bahan sagu seperti kue bangket sagu ini. Kue bangket sagu banyak ditemui di Desa Rainis, Kecamatan Rainis, Kabupaten Kepulauan Talaud. Di sini kita bisa melihat kue-kue ini sudah dikemas cantik dan sudah siap dijual kepada wisatawan yang berkunjung ke kawasan ini. Kue bangket sagu sering dijadikan buah tangan bagi wisatawan yang berkunjung...
Hanna Bado
Kue Brudel
Makanan Minuman
Kue brudel merupakan salah satu sponge cake khas yang berasal dari daerah Manado. Rasanya yang enak dan empuk membuat kue brudel ini ramai peminat. Berbicara mengenai kue brudel ini selain terkenal dengan nama brudel cake, banyak juga yang menyebutnya dengan nama bluder cake. Bluder cake Manado memiliki 2 macam kreasi yaitu roti bluder dan bluder cake. Sama seperti Klapertart, olliebalen atau bitterbalen, ontbijtkeok dan kue lainnya, kue brudel juga merupakan warisan kuliner peninggalan dari penjajahan Belanda. Kue brudel yang dibuat dari tepung terigu dan tepung ragi membuat banyak orang menyebutnya sebagai cake tepung ragi. Aroma brudel keju cake ini memiliki aroma khas roti yang berpadu dengan susu. Untuk tampilannya pun seperti cake pada umumnya yaitu empuk dan lembut. Resep cara pembuatan kue brudel ini juga terbilang sangat mudah. Ada 2 cara untuk membuat brudel yaitu brudel panggang dan brudel kukus. Pembuatannya pun dapat terbilang mirip dengan proses pembuatan butte...
Andri77
Koyabu - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Kue koyabu merupakan salah satu kue tradisional yang berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Kue koyabu ini terbuat dari bahan utama yaitu beras ketan giling yang di campur dengan parutan kelapa mudah. Untuk isian dalamnya biasanya menggunakan gula aren lalu dibungkus dengan daun pandan. Saat sudah matang, bau harum pandan akan menyeruak sesaat setelah diangkat dari kukusan. jika sulit menemukan daun pandan, daun pisang juga bisa digunakan sebagai bahan pembungkus kue. Berikut merupakan resep cara pembuatan Kue koyabu ini, antara lain: Bahan-bahan yang diperlukan: 200 gr gula merah, sisir halus ¾ sdt garam 225 gr kelapa parut kasar, kupas kulitnya 175 gr tepung ketan Cara membuat Kue Koyabu Asli Enak Khas Manado: Pertama-tama, aduk tepung ketan, kelapa parut dan garam hingga tercampur rata. sisihkan Selanjutnya, potong daun pandan sepanjang 18-20 cm. Kemudian lipat dua dengan bagian tengah saling bertumpu. Ke...
Andri77
Bobengka
Makanan Minuman
Terkenal dengan sajian makanannya yang pedas, Manado juga punya beragam kue yang khas. Salah satunya adalah kue bobengka yang lembut. Kue tradisional ini dibuat dari campuran tepung terigu, telur, santan, gula merah dan kelapa parut. Teksturnya sangat lembut dengan rasa manis dan gurih. Sepintas, sajian kue ini mirip seperti brownies, hanya saja rasa, bahan dan cara pembuatannya berbeda. Berikut merupakan resep cara pembuatan kue bobengka khas Manado ini, antara lain: Bahan-bahan yang di gunakan : Tepung terigu protein sedang sebanyak 250 gr Gula merah sebanyak 200 gr, potong halus Gula pasir sebanyak 1 sdm Ragi instan sebanyak ½ sdn Santan sebanyak 250 ml Telur ayam sebanyak 2 btr Parut kelapa sebanyak 100 gr Kenari sebanyak 50 gr Garam sebanyak ½ sdt Langkah-langkah cara membuat bobengka ; Sediakan panci lalu tuangkan santan, garam, gula merah, rebus hingga bahan-bahan tersebut larut dan me...
Andri77
Babi Woku Daun Ubi
Makanan Minuman
Resep Babi Woku daun ubi Bahan: ½ Kg daging babi, bisa juga pakai ayam 3 ikat daun ubi 1 sdm air perasan jeruk nipis 1 sdt garam Penyedap rasa Alumunium foil Bumbu yang dihaluskan: 10 bawang merah 8 kemiri 2 batang sereh 4 cm jahe 4 cm kunyit 1 genggam cabe rawit atau sesuaiselera Bumbu daun : 2 genggam kemangi yang sudah dipetik daunnya 1 lembar daun pandan besar potong jadi 4 bagian 1 daun bawang besar, potong bulat sekitar 1.5 cm 10 lembar daun jeruk disobek sobek Cara membuat babi woku daun ubi: Jika menggunakan daging babi, potong dadu ukuran 1.5 cm, jika menggunakan daging ayam potong 2.5 cm Campurkan daging dengan bumbu halus dan bumbu daun termasuk air perasan jeruk nipis Bungkus daging dengan daun ubi, bungkus dengan baik agar daging yang berbumbu benar benar terlin...
Andri77
Ayam Woku Pedas - Manado - Sulawesi Utara
Makanan Minuman
Bagi orang Manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Akan tetapi tenang saja, ternyata tidak hanya daging ayam saja yang bisa diolah menjadi olahan asli manado ini, ternyata ikan, udang bisa juga diolah dengang racikan bumbu woku ini, dan rasanya pasti sangat enak. Bahan pengolahan woku khas manado ini tidak sulit juga untuk didapatkan, karena memang bumbu dan bahan-bahan pengolahanya ada diindonesia, dan tentunya menggunakan rempah-rempah asli indonesia juga. Jadi anda tidak perlu khawatir bila ingin membuat olahan ini, pokoknya langsung saja anda coba sendiri bagaimana kelezatan daging ayam yang diolah menggunakan bumbu khas manado ini, resep dan panduan pembuatanya anda langsung simak...
Elza Gita Maharani
Tongkol Suwir Pedas
Makanan Minuman
Ikan tongkol selain dimasak potongan besar-besar juga bisa disuwir kecil-kecil seperti ini, kelebihannya adalah tanpa tulang, sehingga mudah makannya, juga bumbunya lebih meresap kedalam daging ikannya. Bahan : 500 gr ekor ikan tongkol 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang & iris 1 lbr daun kunyit, iris halus 2 btg daun bawang, iris halus 2 sdm minyak 2 sdt garam 1 1/2 sdt gula pasir 1 ikat daun kemangi Bumbu halus: 16 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 btg serai, memarkan 7 buah bawang merah 5 siung bawang putih 3 cm jahe 2 cm kunyit Cara membuat : Cuci bersih ikan tongkol. Lumuri permukaannya dengan 1/2 sdm garam dan 1 sdm air jeruk nipis. Kukus 30 menit hingga ikan matang. Biarkan ikan hingga dingin, suwir ikan menjadi serpihan kecil. Buang durinya. Sisihkan. Tumis bumbu halus hingga harum...
hallowulandari
Payangka
Makanan Minuman
Makanan khas Sulawesi Utara lainnya yang juga sangat enak ini adalah Payangka. Menu Ikan Payangka atau disebut juga Betutu atau Marbel Goby ini termasuk kategori makanan khas dari Sulawesi Utara. Karena ikan Payangka ini hanya bisa ditemukan di Danau Tondano. Bahkan Ikan Payangka ini pernah diminta oleh Kaisar Jepang untuk diteliti. Ikan yang hidup di dasar air Danau Tondano ini memang sangat enak jika digoreng. Keistimewaan makanan khas Sulawesi Utara ini rasanya gurih dan juga manis. Selain itu Payangka juga terasa sedap jika diolah dengan bumbu Woku. Bumbunya sama dengan Mujair Woku. Nah jika kamu ingin mencoba makanan ini, kamu bisa datang langsung ke Tondano. Ikan Payangka adalah ikan yang bernama ilmiah Ophieleotris. ikan ini hidup di air tawar, berpenampakan pipih seperti ikan lele, namun tidak berkumis dengan ukuran maksimal 17 cm dengan lebar sekitar 3.5 cm. Saya pernah mendiskusikan tentang ikan ini dalam suatu grup masak di facebook, tapi rata rata tidak membe...
