Ayam Woku Pedas - Manado - Sulawesi Utara

Makanan Minuman

Makanan Sulawesi Utara Manado

Sunting

Laporkan

Ayam Woku Pedas - Manado - Sulawesi Utara

Elza Gita Maharani

- 9 Desember 2017

Bagi orang Manado siapa sih yang tidak kenal dengan olahan ayam woku ini, olahan ayam yang dijadikan sebagai makanan khas dari daerah manado itu sendiri. Nah bila makanan sudah dijadikan sebagai icon dari daerah tertentu biasanya memiliki citarasa yang sangat lezat dan enak, jadi tidak salah kalau olahan ayam ini banyak yang mencarinya. Akan tetapi tenang saja, ternyata tidak hanya daging ayam saja yang bisa diolah menjadi olahan asli manado ini, ternyata ikan, udang bisa juga diolah dengang racikan bumbu woku ini, dan rasanya pasti sangat enak.

Bahan pengolahan woku khas manado ini tidak sulit juga untuk didapatkan, karena memang bumbu dan bahan-bahan pengolahanya ada diindonesia, dan tentunya menggunakan rempah-rempah asli indonesia juga. Jadi anda tidak perlu khawatir bila ingin membuat olahan ini, pokoknya langsung saja anda coba sendiri bagaimana kelezatan daging ayam yang diolah menggunakan bumbu khas manado ini, resep dan panduan pembuatanya anda langsung simak saja, sebagai berikut.

Resep Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado

Bahan-bahan utama pembuatan ayam woku:

• 1 kg daging ayam, potong ukuran sedang lalu bersihkan

• 1 lembar daun pandan, cuci dan potong kecil

• 5 batang daun kemangi, cuci bersih

• 4 lembar daun jeruk nipis

• 1 batang serai, potong besar

• 1 lembar daun kunyit muda, iris kecil

• 2 buah tomat merah, potong kecil

• 2 batang daun bawang, potong kecil-kecil

• 1 sendok makan gula pasir putih

• 1 sendok makan penyedap rasa

• 1 sendok makan garam dapur

• 3 sendok makan minyak sayur, untuk tumis

• 350 ml air putih bersih

Bahan-bahan ayam woku yang dihaluskan:

• 5 buah cabe merah besar

• 5 buah cabe merah keriting

• 4 buah cabe rawit pedas

• 3 cm kunyit, kupas bersihkan

• 2 cm jahe, kupas dan bersihkan

• 5 butir kemiri sangrai

• 3 butir bawang merah, kupas dahulu

• 3 siung bawang putih

Cara Membuat Ayam Woku Pedas Asli Manado:

1. Siapkan wajan, dan masukan minyak syur untuk tumisan, kemudian masukan semua bahan yang telah dihaluskan, aduk sesekali

2. Tambakan kedalam tumisan, potongan daun jeruk, daun pandan, dan daun kunyit, aduk lagi dan tunggu sampai sedikit harum

3. Sekarang tinggal masukan daging ayam yang telah dipotong dan dibersihkan tadi kedalam tumisan, aduk rata lagi hingga daging ayam terendam bumbu

4. Bila sudah mulai berubah warna, silahkan anda masukan air kedalam tumisan tersebut, aduk lagi sesekali hingga semua bumbu larut

5. Bila mulai mendidih tambahkan gula pasir, penyedap rasa, dan juga garam dapur, aduk lagi sampai tercampur

6. Tambahkan irisan daun bawang, tomat, dan daun kemangi, tunggu sampai ayam matang dan empuk

7. Bila sudah matang, angkat dan sajikan ayam woku dalam piring saji

Ayam woku asli manado sudah bisa anda buat dengan melihat panduan resep yang telah kami berikan, selamat mencobanya dirumah anda bersama keluarga semoga sukses dan berhasil, terimakasih.

RM yang menyediakan:

Beautika Manado Jl. Hang Lekir No. 1, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan, (021) 722 6683
Beautika Manado Jl. Abdul Muis No. 70, Tanah Abang, Jakarta Pusat, (021) 381 2340
Beautika Manado Jl. Jendral Sudirman No. 52-53, Kawasan Niaga Terpadu Sudirman (SCBD) Lot. 8, 0851-0058-2332/23, (021) 515 5157
Beautika Manado Jalan Raya Kupang Indah No. 1, Surabaya, (031) 731 1647

Sumber: https://resepdanmasakan.com/resep-membuat-ayam-woku-pedas-asli-manado/

Diskusi

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

Daftar Diskusi

Rekomendasi Entri

Wisma Muhammadiyah Ngloji

Produk Arsitektur

Daerah Istimewa Yogyakarta

Wisma Muhammadiyah Ngloji adalah sebuah bangunan milik organisasi Muhammadiyah yang terletak di Desa Sendangagung, Kecamatan Minggir, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Wisma ini menjadi pusat aktivitas warga Muhammadiyah di kawasan barat Sleman. Keberadaannya mencerminkan peran aktif Muhammadiyah dalam pemberdayaan masyarakat melalui pendekatan dakwah dan pendidikan berbasis lokal.