Entri Terkait
Kopi Priangan
Makanan Minuman
Sejarah Kopi Priangan Kopi priangan ini ternyata merupakan jenis kopi primadona bagi para penguasa yang ingin meraup laba. Namun para petani yang pada saat itu sedang menderita pun juga tidak tinggal diam untuk mengambil alih haknya. Mulanya para petinggi yaitu kongsi dagang asal hindia timur atau yang lebih dikenal dengan sebutan VOC yang berada di Jawa tersebut juga tidak menyangka jika bibit tanaman baru yang berasal dari India Selatan tersebut akan memberikan dampak yang sangat luar biasa. Bibit baru tersebut mereka tanam pada kebun masing masing di abad ke 17 dan pada saat itu kopi merupakan sumber utama penghasilan oleh para Kerajaan Belanda. Kemudian setelah tanaman baru tersebut berbuah maka para petinggi VOC mengirimkan biji kopi segenggam sebagai contoh bibit ke Heeren Zeventien atau kepada para direktur VOD yang ada di Amsterdam di tahun 1706. De Heeren Zeventin kemudian memberikan saran supaya pembudidayaan kopi ini mendapatkan perhatian dari pihak Gurbenur yai...
Fennec_fox
Jaipongan
Tarian
Jaipongan adalah jenis tarian traidisional Sunda, tepatnya dari Karawang. Lahir dari tangan kreatif H. Suanda pada tahun 1976. Tarian Jaipongan adalah campuran dari seni lain seperti pencak silat, topeng banjet, ketuk tilu, wayang golek dan lain-lain. Tarian ini sangat pesat berkembangnya, musiknya pun diiringi oleh degung, ketuk, rebab, gendang, kecrek, sinden, dan goong. Cocok ya, tari tradisional iringan musiknya juga tradisional, pakaiannya pun menggunakan pakaian tradisional Sunda yang terdiri dari sampur, apok dan sinjang. Biasanya penari berlenggak lenggok mengikuti instrumen musiknya. Walau terdengar gampang, sebenarnya tarian ini lebih susah karena membutuhkan kelenturan tubuh.
aji darmawan saputra
Degung
Musik dan Lagu
Seperti yang pernah dibahas pada artikel sebelumnya tentang alat musik tradisional Bandung, Degung menjadi alat tradisional Bandung yang sudah terkenal di penjuru Indonesia. Degung pertama kali dibuat oleh H.J Oosting sejak 1879. Diambil dari bahasa belanda “De Gong” artinya gamelan. Alat musik ini kian marak hingga sekarang dan mengundang banyak peminat seni. Kalau didengar bunyinya sih, bisa mengiringi musik dangdut, Jaipongan, mengiringi Sinden, dan lain-lain. Berkesan tradisional, tapi ini lhooo identitas kesenian Sunda
aji darmawan saputra
Gotong Sisingaan
Seni Pertunjukan
Sisingaan atau Gotong Singa (sebutan lainnya Odong-odong dan Sisingan Reog) merupakan salah satu jenis seni pertunjukan rakyat khas Subang, Jawa Barat, yang menggunakan media tandu sebagai sarana kreasi seni. Sejarah Sisingaan diciptakan sekitar tahun 1975 oleh para seniman sunda, karena mengingat datangnya kesenian Reog Ponorogo ke kota tersebut yang di bawa oleh kaum urban dari Ponorogo. Setelah para seniman sunda berdiskusi dengan seniman reog yang sangat berbeda dengan Reog Dog-Dog Sunda, bahwa reog dari Jawa Timur lebih menarik perhatian dan memiliki nilai filosofi dan catatan sejarah melawan kolonial Belanda, maka diciptakanlah sebuah kesenian yang mampu menunjukan identitas khas Subang dari gagasan para seniman. Sisingaan diilhami dari cerita serial Reog di Jawa Timur, yang menceritakan suka cita perjalanan para pengawal raja Singa Barong dari kerajaan Lodaya saat menuju kerajaan Daha. Meskipun sang raja terkenal bengis dan angkuh, tetapi para...
Mfaizalaf
Gotong Sisingaan
Seni Pertunjukan
Sisingaan atau Gotong Singa (sebutan lainnya Odong-odong dan Sisingan Reog) merupakan salah satu jenis seni pertunjukan rakyat khas Subang, Jawa Barat, yang menggunakan media tandu sebagai sarana kreasi seni. Sejarah Sisingaan diciptakan sekitar tahun 1975 oleh para seniman sunda, karena mengingat datangnya kesenian Reog Ponorogo ke kota tersebut yang di bawa oleh kaum urban dari Ponorogo. Setelah para seniman sunda berdiskusi dengan seniman reog yang sangat berbeda dengan Reog Dog-Dog Sunda, bahwa reog dari Jawa Timur lebih menarik perhatian dan memiliki nilai filosofi dan catatan sejarah melawan kolonial Belanda, maka diciptakanlah sebuah kesenian yang mampu menunjukan identitas khas Subang dari gagasan para seniman. Sisingaan diilhami dari cerita serial Reog di Jawa Timur, yang menceritakan suka cita perjalanan para pengawal raja Singa Barong dari kerajaan Lodaya saat menuju kerajaan Daha. Meskipun sang raja terkenal bengis dan angkuh, tetapi para...
Mfaizalaf
Kupat Tahu Bandung
Makanan Minuman
Bahan-bahan Kupat Tahu Bandung : Ketupat 6 buah Tahu putih bandung ukuran 4x4 6 buah Minyak goreng 300 mili liter Tauge 200 gram ( disiram air panas ) Kecap manis secukupnya Bawang Goreng Secukupnya Kerupuk merah atau warna warni secukupnya Bumbu Saus Kacang Kupat Tahu : Air 500 mili liter Air asam jawa 1 sendok makan Gula merah 1 sendok makan Garam 1/2 sendok teh Bumbu Halus Kupat Tahu : Cabai merah 3 buah Bawang putih 2 siung Kacang tanah goreng 250 gram Terasi 1/2 sendok teh Cara Membuat Kupat Tahu Bandung : Langkah awal goreng tahu hingga kecoklatan , lalu potong kecil-kecil sesuai selera . Saus : Haluskan cabai merah , bawang putih , kacang tanah , dan terasi ( bumbu halus ) di campurkan dengn air , asam jawa , gula merah , dan garam . lalu masak hingga mendidih dan berminyak , angkat . Penyajian Kupat Tahu : Ambil satu buah piring , l...
hallowulandari
COLENAK
Makanan Minuman
Bahan 1 kg Peuyeum (Tape Singkong) yang sedang matangnya 0,5 Kelapa Parut yang agak muda Gula Jawa secukupnya 0,5 sendok teh Garam 3 lembar Daun Pandan Tepung Kanji secukupnya Petunjuk Pertama peuyeum anda panggang diatas arang. Jika sudah matang dan agak keras, kemudian anda buang seratnya dan anda potong-potong berbentuk persegi kecil-kecil. Nah selanjutnya yaitu anda buat kuahnya, caranya yaitu gula jawa anda rebus dengan dibubuhi 2 cangkir air hingga hancur, saring lalu jerangkan lagi. Masukkan kelapa parut, daun pandan dan garam, lalu anda didihkan dan bubuhi kira-kira 1 sendok makan tepung kanji yang sudah anda larutkan dengan sedikit air, agar kuahnya sedikit mengental. Anda rasakan , angkat lalu dinginkan. Sajikan dengan menuangkan kuah diatas peuyeumnya. Selesai. Tempat yang Menyediakan: Colenak Murdi Putra Cake Shop...
Dwika Permata Sani
Cilok Goang
Makanan Minuman
Siapa yang tidak tahu dengan cilok. Jajanan yang satu ini sering sekali kita temukan. Tapi di salah satu daerah tepatnya Tasikmalaya, Jawa Barat memiliki cilok yang khas. Cilok nya tidak berbeda dari cilok kebanyakan tapi cara mennyajikannya itu yang membuat dia cilok ini berbeda dari yang lainnya. Di Tasikmalaya cilok disajikan dengan kuah dan sambal goang sehingga dinamakan cilok goang. Yang membedakan lagi ciloknya tidak ditusuk melainkan hanya dibiarkan begitu saja di mangkuk. Cilok goang dapat kita makan dengan tambahan mie kering, ceker ayam, tahu, dan bawang goreng agar menambah kelezatan cilok nya. BAHAN CILOK : 500 gram tepung kanji 250 gram terigu 1 batang bawang daun, diiris kasar 1 siung bawang putih 1 bungkus kaldu sapi bubuk Merica secukupnya Garam secukupnya 100 ml Air BAHAN ISIAN OPSIONAL : 200 gram ayam giling 1 siung Bawang putih Merica secukupnya Garam secukupnya BAHAN KUAH CILO...
Isticasugi
Serabi Imut
Makanan Minuman
Serabi Imut merupakan makanan yang berasal dari kota bandung jawa barat. Kue ini memiliki bentuk yang imut atau kecil, walaupun imut makanan ini selalu jadi primadona masyarakat bandung. jika anda ingin mencoba serabi imut ini anda dapat membuatnya dirumah dengan cara dan resep sebagai berikut : Bahan-Bahan : 100 gram Tepung terigu 100 gram Tepung beras 600 cc Santan (pilih yang segar) 2 butir Telur (dikocok lepas) Garam secukupnya Pewarna makanan Cokelat messes (optional sebagai taburan) Bahan Biang kue serabi : 50 gram Tepung terigu 1 sendok makan Ragi 50 cc Air Bahan kuah Kinca : Santan secukupnya Gula merah secukupnya Garam secukupnya Cara Membuat biang Bikang Imut : siapkan wadah dan campurkanlah bahan – bahan biang yaitu tepung terigu, ragi dan air, kemudian diamkanlah adonan selama 20 menit. Biang kue serabi pun siap untuk digunakan. Cara Membuat...
