Entri Terkait
Gumba-Gumba - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Gumba-gumba adalah sekumpulan bulu babi yang disajikan di satu tempat. Ini adalah makanan yang biasa dimakan bersama soami atau pun dimakan langsung di pinggir pantai. Masyarakat setempat menyajikan bulu babi dengan cara direbus. Rasa gonad lembut yang asin akan langsung terasa nikmat di lidah. Biasanya masyarakat lokal senang mengkonsumsi bulu babi yang masih hidup. Menurut mereka rasa bulu babi yang masih hidup akan lebih segar dan asin. Bulu babi biasa disebut Kukure. Sumber: https://travel.detik.com/domestic-destination/d-3337891/ini-4-makanan-yang-wajib-kamu-coba-di-wakatobi/5/#news
hallowulandari
Bawal Goreng Kendari - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
BAHAN : 1 ekor ikan bawal ukuran sedang 1 buah jeruk nipis, ambil airnya 1 sendok teh cuka 5 butir bawang merah Garam secukupnya Merica bubuk secukupnya Minyak untuk menggoreng ikan CARA MEMBUAT BAWAL GORENG KENDARI : 1. Ikan dibersihkan, lalu dikerat-kerat. 2. Bawang merah, merica bubuk, dan garam dihaluskan, ditambahi air perasan jeruk nipis dan cuka, diaduk rata, lalu dilaburkan ke ikan, dan didiamkan selama 15 menit. 3. Ikan digoreng hingga matang dan disajikan dengan sambal terasi dan lalapan selada. RM yang menyediakan: RM Bersaudara Jl Yos Sudarso No. 15, Baubau, Sulawesi Tenggara https://hobimasak.info/resep-bawal-goreng-kendari/
Isni
Ikan Ditapo Tomat - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Ikan masak bumbu tomat, itu bahasa Indonesianya. Bahan: Cakalang Asap Bawang merah bawang putih Serai tomat belimbing wuluh air perasan jeruk nipis daun jeruk Cara: Biasanya menggunakan daging ikan cakalang asap yang sudah dipotong-potong dan direbus dengan irisan bawang merah, bawang putih, serai. Jumlah potongan tomat yang ikut direbus cukup banyak agar rasa asam yang dihasilkan lebih kuat. Jika masih dirasa kurang asam, bisa ditambahkan belimbing wuluh, air perasan jeruk, nipis, atau daun jeruk sesuai selera. Rebus / masak hingga ikan matang Angkat dan sajikan Bisa dibeli di: Kampung Pondidaha, Kabupaten Konawe RM Aroma Tolaki Jl. Sao Sao, Kendari Jam buka: 10.00 - 21.00 RM Medulu Jl. Lawata No.2, Kendari Jam buka: 08.00 - 22.00 RM Sanjaya Jl. Sorumba 27, Wua Wua, Kendari Jam buka: 10.00 - 22.00 &...
Isni
Kambega - Kendari - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan : Daging Ikan Pari Kering Bawang merah Bawang Putih Cabai merah Tomat Air Daun salam Daun Jeruk Lengkuas Serai Cara: Kabengga adalah daging ikan pari yang dikeringkan. Dagingnya dipotong kecil-kecil, ditumis dengan bumbu bawang merah, bawang putih, cabai merah yang dibuang bijinya, dan tomat. Ditambahi air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan serai. Daun jeruk ini memberikan aroma segar Kabengga yang sudah siap disantap sama sekali tidak berbau amis, teksturnya sangat lembut, mudah dipotong, bahkan tak perlu repot mengunyah. Selain dimasak dengan kuah, kabengga juga biasa dibakar atau di- tinomisi (tumis) Sumber: http://blog.negerisendiri.com/blogpage.php?judul=163
Isni
Tombole (Kumpe-Kumpe) - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
WAKATOBI adalah salahsatu kabupaten di Sulawesi Tenggara yang terkenal dengan keindahan terumbu karangnya. Wakatobi merupakan gugusan dari nama Pulau_pulau besar penyusunnya, yaitu Wangi-Wangi, Kaledupa, Tomia dan Binongko. Selain keindahan lautnya yang bisa dinikmati, Wakatobi juga memiliki beragam jenis kekayaan lainnya mulai dari kebiasaan adat, tarian adat, dan masih banyak lainnya termasuk dengan makanan khasnya yang salah satunya ada yang disebut dengan TOMBOLE. Salah satu gugusan penyusun nama kabupaten Wakatobi yaitu Binongko, juga termasuk daerah yang masyarakatnya sangat lihai membuat TOMBOLE sebagai salah satu makanan khasnya ini. Di Binongko, bertani ubi kayu dan singkong sudah merupakan sumber utama penghidupan dan juga sebagai makanan pokok. Pada dasarnya kondisi alam di sini tidak memungkiknan unutk bercocok tanam seperti padi, dll. Hanya jagung namun tergantung pada musim penghujan. Sehingga cukup beragam kreativitas masyarakat dahulu di pu...
Isni
Odangi - Tolaki - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Odangi adalah sebuah penganan mirip pizza kecil kira-kira diameter 10 cm atau lebih terbuat dari tepung sagu dengan kadar air 80-90% jadi tidak terlalu kering, kemudian kelapa setengah muda dan gula merah, cara membuatnya yaitu dengan dipanggang atau dibakar dengan panggangan steenles, oven, wajan ataupun teplon. Lalu bagaimana cara pembuatannya selengkapnya kita simak bersama ! Bahan: -Sagu sedikit basah -Kelapa setengah muda parut -Gula merah, parut/serut Cara membuat: Campurkan sagu yang sedikit basah dan kelapa parut dengan perbandingan 2:1 aduk merata hingga tercampur (ingat, tanpa air) bisa menambahkan sedikit aroma pasta pandan agar lebih wangi sesuai selera. Panaskan wadah pemanggang, wajan, teplon atau panggangan steenlees berbentuk bundar masukkan campuran bahan sagu + kelapa parut, bentuk menggunakan sendok dengan di tekan-tekan sampai melebar dan pipih seperti roti kering india, rapikan tepinya agar tetap bulat,...
Isni
Kolak Buton - Buton - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 sisir pisang kepok Santan 6 sendok tepung terigu cairkan dg air 1/2 sendok teh garam 2 sendok teh gulpa 1 vanili bulat Sirup ABC yg merah(boleh pke merk lain) Langkah Pisang di potong,cuci bersih Santan di bagi 2,encer&kental Rebus pisang dengan garam dan gulpa,santan encer sampe 1/2 matang,masukkan santan kental masak sampe mndidih,lalu masukkan...
Isni
Ikan Asin Tuna Masak Asam Manis - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 300 gram ikan asin tuna (ikan asin berdaging tebal) 6 siung bawang putih, iris tipis 10 siung bawang merah, iris tipis 1 genggam cabe rawit (boleh di potong jika suka ekstra pedas) 5 buah cabe merah keriting / 3 cabe merah besar, iris serong 3 buah tomat segar, potong potong 1 sdt asam jawa (boleh nanti ditambahkan lagi) 1 sdm gula merah (boleh nanti ditambahkan lagi) 150 ml air atau setengah gelas air, boleh ditambah 50 ml minyak goreng 1/2 sdt merica bubuk...
Sulistiani
Sambalado Ikan Asin Layang / Pindang - Wakatobi - Sulawesi Tenggara
Makanan Minuman
Bahan-bahan 250 gram ikan asin layang/pindang (ikan asin bikinan sendiri) 100 ml air asam jawa dari 1 sdm asam jawa 1-2 sdm gula merah secukupnya gula merah jika diperlukan garam secukupnya minyak goreng sedikit air 2 lembar daun jeruk (boleh tidak pakai) Bumbu halus: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 butir kemiri 5 cabe keriting/cabe merah 10 cabe rawit atau ses...