Entri Terkait
Putri Selat
Makanan Minuman
Putri selat merupakan salah satu makanan tradisional asal Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kue basah tradisional ini enak disantap dalam kondisi dingin. Tampilannya mirip kue talam. Bersama dengan bingka barandam menjadi kue khas Kerajaan Banjar. Resep: Bahan Lapisan 1 225 g tepung beras 75 g tepung kanji 250 g gula pasir ¾ sdt garam 75 ml air daun suji 300 ml santan hangat dari ½ butir kelapa parut 450 ml santan panas dari ½ butir kelapa parut ¾ sdt garam Lapisan 2 450 ml santan panas dari ½ butir kelapa parut 200 g gula merah sisir 25 g gula pasir 225 g tepung beras 75 g tepung kanji ¾ sdt garam 375 ml santan hangat...
Oase
Kalak Banjar
Makanan Minuman
Berbahan dasar ikan gabus yang dicampur dengan bumbu bumbu khusus terdiri dari serai, lengkuas, asam jawa, bawang merah dan putih, kemiri, merica, tumbar, kunyit, kencur, gula pasir, garam, dan terasi diolah dengan cara ditumis untuk kemudian dibakar.
Nurmaihc
Wadai Gaguduh Banyalam
Makanan Minuman
Wadai Gaguduh Banyalam dalam banjar artinya adalah penganan yang diolah dalam balutan adonan tepung, semacam “fritters” yang paling umum pisang atau cempedak. Panganan gaguduh banyalam dicelupkan kedalam air mendidih hingga mengapung, lalu dimasukan ke dalam kuah santan. Resep Bahan-bahan 5 buah pisang talas/pisang kepok yg 1/2 matang 1 gelas (cup) tepung terigu 1 sdm gula pasir 150 ml air 1-2 tetes pasta pandan Sedikit pewarna hijau Bahan Kuah 700 ml santan encer 8 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera) 1 sdm tepung terigu (diencerkan) 1-2 tetes pewarna merah secubit garam 1-2 tetes esens vanili Langkah Cara Membuat Buat adonan terdiri dari tepung, gula pasir, air, pasta pandan dan pewarna hijau. Didihkan air secukupnya di dalam panci. Kupas pisang, lalu potong-potong menyerong setebal jari. Celupkan satu persatu poton...
Nurmaihc
Wadai Gaguduh Banyalam
Makanan Minuman
Wadai Gaguduh Banyalam dalam banjar artinya adalah penganan yang diolah dalam balutan adonan tepung, semacam “fritters” yang paling umum pisang atau cempedak. Panganan gaguduh banyalam dicelupkan kedalam air mendidih hingga mengapung, lalu dimasukan ke dalam kuah santan. Bahan-bahan 5 buah pisang talas/pisang kepok yg 1/2 matang 1 gelas (cup) tepung terigu 1 sdm gula pasir 150 ml air 1-2 tetes pasta pandan Sedikit pewarna hijau Bahan Kuah 700 ml santan encer 8 sdm gula pasir (manisnya sesuai selera) 1 sdm tepung terigu (diencerkan) 1-2 tetes pewarna merah secubit garam 1-2 tetes esens vanili Langkah Cara Membuat Buat adonan terdiri dari tepung, gula pasir, air, pasta pandan dan pewarna hijau. Didihkan air secukupnya di dalam panci. Kupas pisang, lalu potong-potong menyerong setebal jari. Celupkan satu persatu potong...
Nurmaihc
Setup Pisang Khas Banjar
Makanan Minuman
Makanan khas Kota Banjar yang satu ini bernama Setup Pisang. Makanan yang berasal dari olahan pisang ini dicampur dengan bahan gula, kayu manis, dan garam. Soal rasa jangan ditanya lagi sudah pasti sangat enak. Setup pisang sangat disukai oleh masyarakat Banjar dan menjadi salah satu jajanan yang sangat laku di pasaran. Jenis pisang yang biasa dijadikan setup adalah pisang kapok. Makanan ini juga menjadi santapan yang paling banyak dicari orang ketika Bulan Ramadhan tiba. Setup pisang dapat disajikan dalam keadaan dingin maupun hangat. Membuat setup pisang tidak membutuhkan waktu yang lama dan bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Berikut ini bahan-bahan yang diperlukan dan juga cara pembuatannya. Selamat mencoba! Bahan-Bahan : Pisang kepok yang sudah matang 10 buah Gula pasir 3 sendok makan Kayu manis 2 ruas jari Pewarna kuning 1 t...
Isticasugi
sate banjar
Makanan Minuman
Sate ini populer di Kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Terbuat dari fillet ayam bagian paha. Fillet ayam sebelumnya dilumuri dengan bumbu kemudian dipanggang dan disajikan dengan bumbu pecel, lengkap dengan ketupat. Kamu sudah pernah coba? http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/ Lokasi penjual: Soto Banjar Nyaman Antasari Jl. Pangeran Antasari No.49, RT.12/RW.13, Cilandak Bar., Cilandak, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta Telepon: 0813-1517-4844
iqbal muharram
Iwak Karing Batanak - Banjar - Kalimantan Selatan
Makanan Minuman
memang menjadi salah satu menu yang khas. Walaupun sama-sama berada di pulau Kalimantan namun citarasa makanan khas Kalimantan Tengah dan Kalimantan Selatan ini berbeda. Masakan Banjar memberikan kekhasan tersendiri yang membuat banyak orang menggemarinya. Beberapa olahan makanan Banjar menggunakan santan sebagai penambah citarasa dan membuat masakan terasa creamy dan nikmat. Ada berbagai macam makanan yang dapat Anda masak sendiri di rumah, salah satu resep yang menggugah selera adalah masakan Iwak Karing Batanak. Masakan Banjar ini kerap menjadi makanan yang membuat banyak orang kangen dan ingin menikmatinya lagi. Nah, berikut ini adalah resep masakan Banjar Iwak Karing Batanak spesial untuk Anda. Bahan yang dibutuhkan: 150 gram Ikan asin jenis ikan gabus atau ikan haruan, potong-potong, tidak usah digoreng (bisa diganti dengan ikan tenggiri atau telang) 200 mililiter Santan kental perasan pertama 3 butir telur 2 buah Bawang putih, Diiris tipis...
indra mana
Luncar Kaladi
Makanan Minuman
Luncar kaladi merupakan makanan khas dari kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Kuliner ini terbuat dari sulur kaladi yang kemudian dimasak bersama asam kamal, kemiri, laos, dan bumbu serta rempah lainnya. Cita rasanya yang gurih dan nikmat, membuat menu ini sangat cocok disajikan dengan nasi hangat. Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : Secukupnya sulur keladi Secukupnya air asam kamal Kemiri secukupnya Bawang merah dan bawang putih secukupnya Kunyit secukupnya Laos secukupnya Garam secukupnya Serai secukupnya Terasi secukupnya Minyak goreng secukupnya Langkah pembuatannya : Bersihkan sulur kaladi lalu masak dengan air asam kamal hingga layu. Air asam kamal digunakan untuk menghilangkan rasa gatal saat memakan sulur kaladi. Haluskan bumbu-bumbu seperti kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, laos, terasi, garam,...
Indahmnrt
Untuk Untuk Inti
Makanan Minuman
Untuk untuk inti merupakan camilan khas dari kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Untuk untuk semacam roti goreng yang biasanya berisi pisang, kacang tanah, kacang hijau, dan lainnya. Camilan ini sangat cocok disajikan saat sedang bersantai ditemani dengan teh hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian butuhkan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 125 ml air 5 gram ragi instant 20 gram gula pasir 1 btr telur 1 sdm susu bubuk 30 gram margarin 300 gram terigu protein tinggi 1/4 sdt garam Minyak untuk menggoreng Bahan isian : 300 gram kelapa muda diparut 75 gram gula jawa, disisir 25 gram gula pasir 1 sdt garam 2 lbr daun pandan Langkah pembuatannya : Campur ragi, airn dan gula pasir. Aduk hingga rata. Campurkan dengan telur, susu bubuk dan margarin. Aduk kembali. Masukkan terigu sediki...