Bahan:

• 1/4 kg Beras
• 1 buah kaldu bubuk sapi
• 800 ml air kaldu sapi
• 2 sendok makan minyak samin
• 1 sendok makan margarin

Bumbu halus:

• 1/4 sendok teh pala bubuk
• 1/4 sendok teh cengkeh bubuk
• 1/4 sendok teh jinten bubuk
• 1/4 sendok teh kayu manis bubuk
• 1 sendok teh bumbu kari
• 1 sendok makan bawang merah goreng, dihaluskan
• 1 sendok makan bawang putoh goreng, dihaluskan

Cara Membuat:

1. Mencuci beras ampai bersih dan menirihkannya. Sisihkan sebnstar untuk mengolah bahan lainnya.
2. Panaskan minyak samin bersama margarin untuk menumis bumbu halus sampai harum dan matang
3. Tangkan air kaldu sapi bersama air biasa, beras serta kaldu sapi. Aduk-aduk merata dan masak hingga air terserap sempurna.
4. mengukus beras dan berama bumbu lainnya hingga menyerap sempurna.
5. angkat lalu sajikan nasi samin di piring saji bersama kari kambing dan acar mentimun. Hidangkan dan siap dinikmati.

Sumber: http://www.masakandapurku.com/2016/02/resep-membuat-nasi-samin-khas.html