Entri Terkait
Solamu
Makanan Minuman
Bahan Solamu: 4 ons daging sapi cincang 1 ½ ons udang kupas, dicincang kasar 1 ½ ons wortel, kupas dan parut 5 sendok makan tepung beras 2 butir telur Minyak goreng secukupnya Bumbu Solamu: 3 siung bawang putih 1 batang daun bawang, diiris halus ½ lembar daun ketumbar, diiris halus ¾ sendok teh garam ½ sendok teh merica bubuk ½ sendok teh gula merah, sisir halus Bahan Baluran Solamu: 1 ½ ons tepung panir 2 butir telur, dikocok lepas Cara Membuat Solamu: Cuci daging sapi cincang, udang dan juga wortel sebelum mengolahnya menjadi solamu campur Bawang putih yang telah dihaluskan dan bumbu lainnya. Aduk sampai rata Lalu, bulat-bulatkan sesuai selera. Lakukan hingga selesai Kemudian, kukus adonan solamu selama setengah jam. Angkat Selanjutnya, berisi tepung wadah dalam kocokan telur Berikutnya, gulingkan pada tepung panir kembali sebelum digoreng da...
Dhika
Tari Atoni Meto
Tarian
Tari Atoni Meto adalah salah satu tarian tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Tarian ini merupakan gambaran dari para pemuda Suku Dawan yang pandai berburu dengan daun lontar. Tari Atoni Meto adalah salah satu tarian tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur (NTT). Tarian ini merupakan gambaran dari para pemuda Suku Dawan yang pandai berburu dengan daun lontar. Di tengah pementasan, muncul beberapa penari wanita yang seolah-olah bergembira dengan hasil buruan yang telah didapatkan oleh para pemuda Suku Dawan. Mereka berbaur didalam kegembiraan sebagai ungkapan rasa syukur terhadap hasil buruan yang melimpah. Wujud dari rasa syukur tersebut dipersembahkan kepada Uis Neno, yakni sebagai raja langit dan juga penguasa matahari. Kegembiraan tersebut menggambarkan sifat komunal yang ada di kebudayaan Suku Dawan. Secara umum, tari kreasi atoni meto ini merupakan tarian muda-mudi yang dipentaskan oleh 4 (empat) - 6 (enam) pasang pria dan wanita. Para...
Novan
RUMAH MUSALAKI, RUMAH ADAT DARI NUSA TENGGARA TIMUR (NTT)
Produk Arsitektur
Provinsi Nusa Tenggara Timur merupakan sebuah provinsi kepulauan yang terletak di bagian tenggara Indonesia. Sesuai dengan namanya, provinsi satu ini tersusun dari beberapa pulau kecil, atau lebih tepatnya sekitar 500 pulau dengan beberapa pulau berukuran besar, seperti Pulau Rote, Pulau Sumba, Pulau Flores, Pulau Alor, Pulau Timor, Pulau Sabu, Pulau Lembata, Pulau Adonara, Pulau Komodo, Pulau Solor, dan Pulau Palue. Karena terbagi menjadi beberapa pulau, kebudayaan dari masyarakat Provinsi Nusa Tenggara Timur (NTT) juga sangat beragam. Setiap pulau yang masing-masing dihuni oleh suku-suku tertentu mempunyai perbedaan yang cukup spesifik dalam segi kebudayaan. Untuk diketahui, bahwa sedikitnya terdapat 7 suku besar yang menjadi suku mayoritas para penduduk Provinsi NTT yang di antaranya adalah suku Antoni, Sumba, suku Lamaholot, suku Belu, suku Manggarai, suku Rote, dan suku Lio. Masing-masing dari suku tersebut mempunyai peradaban dan ikonnya masing-masing, termasuk dalam...
Admin Budaya
Se’i Sapi
Makanan Minuman
Se'i Sapi merupakan makanan khas nusa tenggara timur, makanan ini menggunakan daging sapi untuk bahan utamanya. Se'i sapi bisa anda dapatkan dengan mudah di sekitaran Nusa tenggara Timur karna masakan ini banyak disajikan di rumah makan atau warung makan di nusa tenggara timur. Bahan-Bahan : 3 ons daging sapi potong kecil. 1 gelas air 1/2 buah paprika merah, iris memanjang. 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang. 1 buah bawang pombay iris tipis. 1 sdm cincang bawang putih. 1 sdm merica hitam butir, disangrai dan tumbuk kasar. 1 sdm saus tiram. 1 sdm kecap manis. 1 sdm tepung maizena larutkan didalam air hangat. 1/2 sdm minyak wijen. 1/2 sdt garam 1/2 sdh gula pasir. Minyak goreng secukupnya. Cara Membuat : siakan bahan bahan yang diperlukan. Panaskan minyak goren guntuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum Tambahkan Daging sapi dan masak sampai b...
Findayuliana
Sambal Luat - Nusa Tenggara Timur - Nusa Tenggara Timur
Makanan Minuman
Sambal Luat merupakan sambal tradisional yang berasal dari Nusa Tenggara Timur. Sambal ini bercita rasa pedas bercampur asam, bahan dasar pembuatan sambal ini adalah kemangi. Bahan-Bahan : 200 gr Cabai rawit merah 1 cm terasi 1 genggan daun kemangi 1 buah jeruk nipis 1 sdt gula pasir 3 siung bawang merah 1 ikat daun ketumbar atau daun siba 1 buah tomat 1 sdt Garam 2 batang Daun bawang Cara Membuat : Tumbuk kasar cabai rawit yang telah disediakan, setelah itu iris bawang merah, tomat, daun bawang dan daun ketumbar. Iris daun kemangi. Lalu campur semua bahan tersebut dan diaduk hingga merata. Selanjutnya perasan jeruk nipis agar memberikan rasa asem dan segar pada sambal Luat. Sambal Luat siap disajikan. Sumber : https://merahputih.com/post/read/resep-sambal-luat-khas-ntt-pedasnya-mantap http://ww...
Findayuliana
Asal Usul Nama Kota Ende
Cerita Rakyat
Kota Ende di Pulau Flores, Nusa Tenggara Timur (NTT), Indonesia yang dikenal saat ini memiliki rekam jejak dan sejarah yang panjang. Dalam buku sejarah Kota Ende yang ditulis F.X Soenaryo, dkk di halaman 29 menyebutkan bahwa kata Ende diperkirakan berasal dari kata cindai. Dalam kamus disebutkan cindai adalah nama kain sutera yang berbunga-bunga. Pendapat lain mengatakan kemungkinan Ende berasal dari kata Cinde, yaitu nama sejenis ular sawa. Sawa adalah ular yang agak besar (pyton) di antaranya Sawa Rendem, Sawa Batu dan Sawa Cindai. Jadi ular Sawa Cindai ialah ular yang kulitnya berbunga bunga seperti warna cndai. Menurut cerita yang ada di daerah Kota Jogo, Kinde dan Wewa Ria yaitu wilayah Mautenda di sana banyak ular sawa yang disebut Sawa Lero atau Python reticulatus. Ular ini disamakan dengan Sawa Cindai. Jadi pada awalnya penduduk setempat hanya mengenal Sawa Lero, kemudian orang-orang Melayu dan pendatang dari Goa, Makassar, Bajo, Bima menyebut Sawa Cindai sesuai dengan n...
Novan
Se'i Sapi Saos Tiram
Makanan Minuman
Daging Se'i merupakan makanan khas dari kota Kupang, Nusa Tenggara Timur. Se'i merupakan daging sapi yang diasap. Daging dimasak dengan kayu bakar yang berjarak jauh, sehingga bukan lidah api yang mematangkan daging, melainkan asap panas. Rasanya yang memang sudah nikmat, semakin bertambah nikmat apabila diolah menjadi beragam masakkan dan salah satunya adalah dimasak dengan saos tiram. Penasaran bagaimana cara membuatnya? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1/4 kg daging Se'i Sapi, iris2 tipis, sisihkan 5 siung bawang putih, cincang kasar 8 siung bawang merah, iris tipis 1 buah tomat, potong kotak2 50 gr cabe merah keriting, iris serong 2 sdm saos tiram 1 sdm kecap manis 2 sdm lada hitam, uleg kasar secukupnya gula secukupnya kaldu bubuk (optional - jika suka) secukupnya garam 100 ml air...
Indahmnrt
Lawar Ayam Kampung
Makanan Minuman
Seperti yang kita ketahui, lawar merupakan makanan khas dari daerah Bali. Tetapi lawar ayam kampung ini merupakan makanan khas dari kota Lembata, Nusa Tenggara Timur. Cita rasa dari kuliner ini pedas dan segar, sehingga cocok sekali disajikan dengan nasi hangat. Penasaran? Berikut bahan-bahan yang kalian perlukan untuk membuat kuliner ini beserta langkah pembuatannya : Bahan-bahan : 1 ekor ayam kampung (potong kecil-kecil) 7 buah cabe merah besar, haluskan 7 siung bawang putih, haluskan 15 buah bawang merah (iris tipis) 3 batang sereh Daun jeruk secukupnya (iris halus) 1 buah kelapa, diparut 5 sdm air jeruk nipis Secukupnya garam, gula, merica Langkah pembuatannya : Siapkan semua bahan-bahan lawar ayam kampung. Tumis bumbu yang dihaluskan, kemudian tambahkan gula, garam dan merica. Aduk rata hingga bumbu harum dan matang. Setelah itu masukkan ayam, aduk sampai rata. Masak sa...
Indahmnrt
Kerang Masak Semboko
Makanan Minuman
Apakah Anda sudah pernah mendengar salah satu makanan khas dari Nusa Tenggara Timur yang terkenal? Salah satu makanan khas terkenal itu adalah kerang masak semboko . Makanan ini menggunakan kerang hijau sebagai bahan utamanya. Cara membuat resep ini sangat mudah kok. Anda bisa mencobanya dengan resep yang kami bagikan ini. bahan 500 gr daging kerang merah ½ bh jeruk nipis, ambil airnya 10 gr daun kemangi 6 bh belimbing sayur 3 bh cabai hijau, iris serong Minyak untuk menumis Bumbu halus : 5 bh bawang merah 2 siung bawang putih 3 bh cabai merah 5 bh cabai rawit hijau 1 cm kunyit 2 butir kemiri ½ sdt garam Cara membuat : Campur kerang dengan air jeruk nipis Diamkan hingga 20 menit, sisihkan Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu Masukkan kerang, aduk rata. Masak hingga kerang ma...
