Se'i Sapi merupakan makanan khas nusa tenggara timur, makanan ini menggunakan daging sapi untuk bahan utamanya. Se'i sapi bisa anda dapatkan dengan mudah di sekitaran Nusa tenggara Timur karna masakan ini banyak disajikan di rumah makan atau warung makan di nusa tenggara timur.

Bahan-Bahan :

• 3 ons daging sapi potong kecil.
• 1 gelas air
• 1/2 buah paprika merah, iris memanjang.
• 1/2 buah paprika hijau, iris memanjang.
• 1 buah bawang pombay iris tipis.
• 1 sdm cincang bawang putih.
• 1 sdm merica hitam butir, disangrai dan tumbuk kasar.
• 1 sdm saus tiram.
• 1 sdm kecap manis.
• 1 sdm tepung maizena larutkan didalam air hangat.
• 1/2 sdm minyak wijen.
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdh gula pasir.
• Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat :

1. siakan bahan bahan yang diperlukan.
2. Panaskan minyak goren guntuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
3. Tambahkan Daging sapi dan masak sampai berubah warna.
4. Tuang air secukupnya sampai air menyusut dan daging empuk.
5. Tuangkan minyak wijen bersama gula, garam, kecap manis, merica hitam dan saus tiram aduk sampai rata.
6. Tambahkan paprika hijau dan paprika merah lalu aduk rata, dan masukan larutan maizena agar kuah kental.
7. Angkat Se'i sapi dan sajikan .

Sumber : http://www.masakandapurku.com/2015/11/resep-membuat-sei-khas-ntt.html