Kerang Masak Semboko
Apakah Anda sudah pernah mendengar salah satu makanan khas dari Nusa Tenggara Timur yang terkenal? Salah satu makanan khas terkenal itu adalah kerang masak semboko. Makanan ini menggunakan kerang hijau sebagai bahan utamanya. Cara membuat resep ini sangat mudah kok. Anda bisa mencobanya dengan resep yang kami bagikan ini.
bahan
- 500 gr daging kerang merah
- ½ bh jeruk nipis, ambil airnya
- 10 gr daun kemangi
- 6 bh belimbing sayur
- 3 bh cabai hijau, iris serong
- Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
- 5 bh bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 bh cabai merah
- 5 bh cabai rawit hijau
- 1 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- ½ sdt garam
Cara membuat :
- Campur kerang dengan air jeruk nipis
- Diamkan hingga 20 menit, sisihkan
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun kemangi, belimbing sayur dan cabai hijau hingga harum dan layu
- Masukkan kerang, aduk rata. Masak hingga kerang matang dan bumbu meresap. Angkat.
http://widhiaanugrah.com/resep-masakan-kerang-masak-semboko-pedas-mantap/
Diskusi
Silahkan masuk untuk berdiskusi.Daftar Diskusi
Rekomendasi Entri
Alat Musik Gambang: Alat musik yang berkembang dan populer di daerah Betawi, Jawa Tengah dan berbagai daerah di Nusantar
Alat Musik Gambang: Alat musik yang berkembang dan populer di daerah Betawi, Jawa Tengah dan berbagai daerah di Nusantar Identitas dan Asal-Usul Gambang merupakan alat musik tradisional yang diklasifikasikan sebagai idiofon, tepatnya perkusi bilah kayu dalam jangkauan titinada berbeda [S1]. Secara organologis, instrumen ini terdiri dari 17 hingga 21 bilah kayu atau bambu yang disusun di atas rak resonator dan dimainkan dengan alat pukul, mampu menjangkau dua oktaf nada atau bahkan lebih [S1]. Alat musik ini berkembang dan populer di daerah Betawi, Jawa Tengah, serta berbagai daerah lain di Nusantara, menunjukkan persebaran geografis yang luas dalam khazanah musik tradisional Indonesia [S2]. Di wilayah Betawi, gambang memiliki identitas yang sangat kuat melalui keterkaitannya dengan kesenian Gambang Kromong, yaitu sebuah orkes tradisional yang memadukan instrumen gambang dengan alat musik kromong [S2]. Kesenian ini merupakan hasil akulturasi budaya antara masyarakat Betawi dan et...
Kianasarayu
Sasando: Nada Abad ke-7 Rote Bergema di Basel
Alat Musik
Sasando: Nada Abad ke-7 Rote Bergema di Basel Identitas dan Asal-Usul Sasando merupakan alat musik tradisional berdawai dari Pulau Rote, Nusa Tenggara Timur, yang dimainkan dengan cara dipetik menggunakan jari [S1], [S2]. Alat musik ini memiliki keunikan identitas linguistik, dikenal dengan nama "Sasandu" dalam bahasa lokal Rote, sementara dalam bahasa Kupang disebut "Sasando" [S1]. Penamaan ganda ini mencerminkan penyebaran dan adaptasi budaya instrumen tersebut di wilayah pesisir dan kepulauan sekitar Rote. Akar sejarah Sasando sangat tua, tertanam kuat dalam tradisi lisan masyarakat Rote. Eksistensinya ditelusuri telah digunakan di kalangan masyarakat setempat sejak abad ke-7 [S1], [S5]. Narasi asal-usulnya yang paling kuat bersumber dari cerita rakyat mengenai seorang pemuda bernama Sangguana yang terdampar di Pulau Ndana dan menciptakan alat musik ini untuk memikat hati seorang putri raja [S1], [S4]. Legenda ini bukan sekadar dongeng, tetapi menjadi doku...
Kianasarayu
Sasando: Nada Abad ke-7 Rote Bergema di Basel
Alat Musik
Sasando: Nada Abad ke-7 Rote Bergema di Basel Identitas dan Asal-Usul Sasando merupakan alat musik tradisional berdawai dari Pulau Rote, Nusa Tenggara Timur, yang dimainkan dengan cara dipetik menggunakan jari [S1], [S2]. Alat musik ini memiliki keunikan identitas linguistik, dikenal dengan nama "Sasandu" dalam bahasa lokal Rote, sementara dalam bahasa Kupang disebut "Sasando" [S1]. Penamaan ganda ini mencerminkan penyebaran dan adaptasi budaya instrumen tersebut di wilayah pesisir dan kepulauan sekitar Rote. Akar sejarah Sasando sangat tua, tertanam kuat dalam tradisi lisan masyarakat Rote. Eksistensinya ditelusuri telah digunakan di kalangan masyarakat setempat sejak abad ke-7 [S1], [S5]. Narasi asal-usulnya yang paling kuat bersumber dari cerita rakyat mengenai seorang pemuda bernama Sangguana yang terdampar di Pulau Ndana dan menciptakan alat musik ini untuk memikat hati seorang putri raja [S1], [S4]. Legenda ini bukan sekadar dongeng, tetapi menjadi doku...
Kianasarayu
Goropa Woku Belanga Manado
Makanan Minuman
Goropa Woku Belanga Manado Goropa Woku Belanga merupakan salah satu kuliner tradisional khas Manado, Sulawesi Utara, yang menampilkan kekayaan bahan laut dan kompleksitas bumbu rempah khas Minahasa. Hidangan ini menggabungkan ikan goropa—sejenis ikan karang atau kerapu yang memiliki daging putih tebal dan tekstur kenyal—dengan teknik memasak woku menggunakan peralatan belanga atau kuali tanah liat. Sebagai bagian dari warisan kuliner Nusantara, hidangan ini mencerminkan hubungan erat masyarakat pesisir Manado dengan laut serta kearifan lokal dalam pengolahan hasil tangkapan. Latar Belakang & Sejarah Kuliner Manado telah lama dikenal memiliki ciri khas penggunaan rempah-rempah yang melimpah dan bahan dasar segar dari laut. Teknik memasak woku merupakan metode tradisional yang berkembang di wilayah Minahasa, di mana bumbu-bumbu segar seperti cabai, bawang, serai, daun pandan, dan daun kemangi ditumis hingga harum sebelum dicampur dengan bahan utama. Penggunaan belanga, yaitu p...
Kianasarayu
Seppa Tallung Buku: Panduan Mengenal Pakaian Adat Pria Toraja
Pakaian Tradisional
Seppa Tallung Buku: Panduan Mengenal Pakaian Adat Pria Toraja Pakaian adat merupakan manifestasi fisik dari identitas budaya yang memperkuat keberadaan suatu komunitas. Dalam konteks masyarakat Toraja yang mendiami wilayah pegunungan Sulawesi Selatan, pakaian tradisional laki-laki bukan sekadar atribut fashion, melainkan struktur berpakaian yang memiliki spesifikasi teknis dan proporsi tertentu. Memahami pakaian adat pria Toraja memerlukan pendekatan yang memperhatikan detail konstruksi, bahan, dan fungsi praktisnya dalam kehidupan ritual maupun sosial. Panduan praktis ini dirancang untuk membantu Anda mengenali, membedakan, dan memahami karakteristik arsitektural pakaian adat pria Toraja. Dari terminologi teknis hingga aspek proporsional yang memengaruhi kenyamanan bergerak, setiap elemen dalam pakaian ini memiliki fungsi spesifik yang telah teruji melalui generasi. Identifikasi Nama dan Terminologi Langkah pertama dalam mengenali pakaian adat ini adalah memahami terminologi...