Entri Terkait
Lotek Kucur
Makanan Minuman
Bahan-bahan 2 ikat kangkung Bumbu rujak: 15 buah cabe rawit (atau sesuai selera) 3 buah tomat sayur merah 6 butir asam jawa 1 sdt terasi bakar 1 sdm gula merah 1 sdm garam Langkah 1. Siangi dan cuci kangkung, kemudian kukus hingga setengah matang. Sisihkan. 2. Cuci cabe rawit dan tomat, kukus...
Roro
Empal Bacem
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500-600 gram daging sapi bagian sengkel 1 L air kelapa (boleh dipadu dengan air) secukupnya Garam 2 sdt kaldu sapi atau jamur bubuk 1 sdm margarin 3 mata asam Jawa 3 lbr daun salam 5 butir bawang merah 2 iris lengkuas, memarkan 1/2 sdm biji ketumbar 3 butir kemiri 50 gram gula Jawa (boleh ditambah kalau suka lebih manis) Bumbu halus: 3 siung b...
Nicky Ria Azizman
Empal Ungkep legit
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg Daging Sengkel 8 butir Bawang Merah 6 butir Bawang putih 1 sdt Ketumbar sangrai 4 butir Kemiri sangrai 2 sdm Air Asam jawa 1 bongkah bulat kecil Gula Merah /Gula kelapa 2 Ruas Lengkuas 2 Btg sereh 3 lembar Daun salam secukupnya Garam Langkah Cuci bersih daging rebus setengah matang ...
Nicky Ria Azizman
Empal serundeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1/2 kg daging sapi 2 ikat salam sereh (biar wangi) 3/4 kelapa parut 2 buah asam jawa Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Penyedap rasa (secukupnya) Bumbu halus : 8 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 sdm ketumbar 1/2 sdm garam 1 buah lengkuas Langkah Campurkan bumbu halus, daun salam, sereh dan daging yg...
Nicky Ria Azizman
Empal Daging Serundeng
Makanan Minuman
Bahan-bahan untuk 4-5 porsi 1/4 kg daging sapi 1 buah kelapa muda ukuran kecil (di parut) Bumbu Pelengkap: 1 ruas serai 2 cm jahe 1 cm lengkuas 3 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1/4 kg gula jawa 1 sendok teh penyedap Gula dan garam (optional) 500 ml air (kalau ada air kelapa mudanya) Bumbu halus : 5 siung bawang putih 2 siung bawang merah...
Nicky Ria Azizman
Empal lengkuas pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 piring saji 1 kg daging sapi gandik 4 batang serai (memarkan) 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk 1 ons lengkuas (diparut) 1 kotak santan kemasan isi 200ml 1 sdm air asam jawa 50 gram gula merah (iris biar mudah larut) 3 sdm gula putih 2 1/2 sdm garam 2 bungkus lada bubuk 2 sdm cuka/jeruk nipis Cabe rawit dirajang bumbu yg dihaluskan:...
Nicky Ria Azizman
Empal Sapi Gepuk Goreng
Makanan Minuman
Bahan-bahan 4-5 porsi 400 gr frozen meat (kalo pake yg fresh +/- 250 sampai 300 gr) 1 batang sereh, geprek 3 ruas lengkuas, parut sampai halus 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 1 sdt garam 1 sdt merica bubuk 1 sdt penyedap rasa sapi 1 sdm larutan asam jawa 50 gr gula merah (sekitar 5x serut atau sesuai selera) 100 ml santan kental (aku pake satu setengah bks kara yg kemasan @65ml) Secukupnya bawang goreng untuk taburan...
Nicky Ria Azizman
Sambal Kentras (Kencur Terasi)
Makanan Minuman
Bahan-bahan 7 cabe kriting 7 cabe rawit hijau 7 cabe Setan secukupnya asem jawa 1 bawang merah 1 bawang putih 1 terasi udang saset (pakai merk apapun sesuai selera) secukupnya gula merah secukupnya garam 5 cm kencur 1/2 air perasan lemon Langkah 1. Siapkan bahan bahan 2. Ulek semua bahan bawang merah, bawang putih, semua jenis cabe, terasi, ulek hingga alus, lalu tambahkan asem jawa, gula merah, dan garam 3. Koreksi rasa, jan lupa endingnya kasih setengah potong air perasan lemon sajikan bersama lalapan, cumi asin, ikan asin, tempe dan tahu. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/6178785-sambel-kentras-kencur-terasi
Roro
Empal Gepuk Pedas
Makanan Minuman
Bahan-bahan 6 porsi 400 gr daging sapi 1 btg serai, memarkan 2 lbr daun jeruk 2 sdm gula jawa yg diparut, kira2 setengah gula jawa uk sedang 2 btr asam jawa larutkan dgn 1 gelas blimbing air hangat 1 bks santan kara 65ml 1 sdm gula pasir Minyak secukupnya untuk menumis dan menggoreng Bumbu halus : 4 btr bawang merah 2 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt pala bubuk...
