Entri Terkait
Sambal Bajak Jawa Timur
Makanan Minuman
Resep: Bahan 2 cabai merah besar 15 cabai rawit merah 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1/2 sdt terasi 1/2 sdt garam 1 mata asam jawa 15 g gula merah 1/2 sendok gula putih 50 ml minyak goreng Cara Membuat 1. Masukkan cabai merah besar dan rawit, bawang merah dan bawang putih untuk digoreng setengah matang sampai layu. 2. Tiriskan bahan dan haluskan. 3. Siapkan wajan untuk menumis sambal. 4. Tambahkan minyak secukupnya. 5. Masukkan bahan sambal yang sudah dihaluskan. 6. Masukkan bumbu seperti garam, asam jawa, gula merah dan gula putih. Masak sampai sambal berubah warna dan minyak keluar dari sambal. 7. Tiriskan lalu masukkan ke dalam wadah penyimpanan. Sumber: http://lifestyle.l...
Oase
Bakso Kikil
Makanan Minuman
Siapa yang tidak suka denga kuliner khas Indonesia yang satu ini. Bakso sudah menjadi makanan yang sangat mendunia, karena bukan hanya orang Indonesia saja yang menyukainya tapi orang luar negeri pun menyukai bakso. Saat ini bakso sudah memiliki berbagai macam varasi, ada bakso urat, keju, cabe rawit, telur, dan lain-lain. Di salah satu daerah yaitu Tulungagung memiliki variasi bakso yang berbeda yaitu bakso kikil. Bakso ini memiliki tekstur yang kenyal dan juga sangat nikmat. Bakso kikil ini bisa kalian temui di Pasar Sore dan warung bakso yang berada di dekat stasiun kereta. Bahan: 500 gram daging sapi sengkel segar tanpa dicuci, dibuang uratnya dan iris-iris tipis 1 sendok makan garam kasar 1/2 sendok teh poly powder 50 gram putih telur 250 gram es serut 1 sendok teh penyedap rasa 1 siung bawang putih dihaluskan 1/2 sendok teh merica bubuk 1/2 sendok makan bawang putih goreng 1/2 sendok makan bawang merah goreng 150 gram tepung sagu aren 100 gram lem...
Isticasugi
Daging Sate Kerang
Makanan Minuman
Jika menyebut nama Surabaya, sebagian orang mungkin akan berpendapat kota pahlawan adalah gudang makanan enak. Iya, kuliner seperti, rawon, rujak cingur, tahu tek, lontong balap menjadi beberapa nama andalan makanan khas yang sudah terkenal enak di nusantara. Selain nama-nama di atas, ada satu lagi kuliner khas Surabaya yang juga tidak kalah enaknya yaitu sate kerang. Sate kerang biasanya menjadi menu yang pas untuk teman menikmati lontong balap. Paduan rasa yang pedas serta sedikit manis berkat siraman kecap menjadikan sate ini menggoda siapa saja untuk mencobanya. Tekstur daging kerang yang kenyal saat berada di mulut menjadikan momen menikmati sate kerang mengundang sensasi tersendiri. Uniknya, daging kerang yang disajikan tidak dibakar maupun dipanggang layaknya sate-sate yang selama ini kita kenal. Daging kerang di sate ini hanya direbus kemudian disiram dengan bumbu kecap dan sambal. Proses pembuatan sate kerang sendiri harus melewati beberapa tahap. Pertama, dagin...
Muthi Ashriyanti Tarya
Soto Ayam Ambengan
Makanan Minuman
Soto Ayam Ambengan adalah salah satu makanan khas kota Surabaya.Berbeda dengan Soto Ayam dari daerah lainnya di Indonesia, makanan khas Surabaya ini warna kuahnya lebih kuning pekat karena memakai kunir dalam pembuatannya. Nama Soto Ayam Ambengan adalah berasal dari depot Soto Ayam Pak Sadi yang terletak di Jalan Ambengan Surabaya. Depot Soto Ayam Pak Sadi ini sudah berdiri sejak tahun 1970 dan terkenal dengan rasa koya sotonya yang khas. Karena terkenalnya kelezatan soto ayam tersebut, maka masyarakat umum menyebut semua soto ayam khas Surabaya sebagai Soto Ayam Ambengan. Soto Ayam Ambengan terdiri dari daging ayam (daging, jerohan, kulit, brutu), telur, nasi putih, bihun, kubis cacah dan kuah kaldu ayam. Biasanya para pecinta makanan ini kemudian mencampur makanannya dengan koya (bubuk yang terbuat dari parutan kelapa, tumbukan kerupuk udang, dan bawang putih), kerupuk, sambal, dan jeruk nipis. Ada pula yang kemudian masih menambahkan kecap manis atau kecap asin sesuai seler...
Andri77
kue lumpur lapindo
Makanan Minuman
Untuk kue lumpur lapindo sebenarnya adalah salah satu dari resep sebuah jajanan yang tentunya unik terdengar oleh kita. Cara untuk membuatnya juga tidaklah terlalu susah. Entah apa yang membuat dari kue lembut nan nikmat ini dikasih nama begitu, sebagai kue lumpur lapindo. Tapi sebenarnya, nama dari kue ini popular sesudah munculnya dari musibah dari lumpur lapindo di Sidoarjo tempo dahulu kala. Sebenarnya untuk kue yang lembut di mulut ini nyaris sama apabila kita bandingkan dengan kue lumpur kentang susu keju dan juga kue lumpur tidak dengan kentang. Pembedanya yaitu hanya cuma si kue ini lebih sedikit basah dan lebih lumer ketika nantinya dimakan. Seiring dengan berjalannya waktu, semakin banyak juga untuk penikmat kue lumpur yang coba mengkresikannya dalam bermacam-macam jenis rasa. Kenikmatan yang didapat semakin bertingkat dari hari ke hari. Lama Waktu Saat Pengerjaan Kue Lumpur Lapindo Sekiranya 20 menit waktu yang diperlukan untuk persiapan Dan 40...
Ajidarmawan
rawon nguling
Makanan Minuman
Rawon adalah masakan Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai campuran bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai masakan khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta). Ada banyak sekali varianmenu Rawon yang ada di sekitar kita, tapi tidak seperti yang akan kita bahas kali ini yaitu, Resep yang akan kita bahas kali ini adalah Resep Rawon Nguling Khas Jawa Timur . Mirip dengan rawon pada umumnya, hanya yang membedakan tentu dari rasa, karena bumbu yang khas Jawa Timur. Daging sapi dipadukan dengan kuah kaldu dan bumbu khas memberikan rasa yang ingin dan ingin tambah lagi makannya. Bahan-bahan: o 500 gr daging rawon (sandung lamur / bagian kaki) o 2 batang daun bawang iris iris o 3 lembar daun jeruk purut o 2000 ml air o 3 sdm minyak goreng untuk menumis Bumbu-bumb...
Ajidarmawan
sate madura
Makanan Minuman
Berasal dari Madura, Jawa Timur, sate yang satu ini merupakan sate yang paling populer di Indonesia. Sate Madura terbuat dari daging ayam atau kambing, biasanya sate ayam dihidangkan dengan bumbu kacang, sementara sate kambing dihidangkan dengan sambal kecap. Sate Madura enak banget dimakan dengan nasi putih, lontong, atau ketupat. Biasanya juga ditambahkan dengan acar. Sate ini mudah ditemukan, banyak juga yang menjualnya di warung pinggir jalan. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
sate ponorogo
Makanan Minuman
Selanjutnya yakni sate yang berasal dari Kota Ponorogo, Jawa Timur. Sate ini terbuat dari potongan daging ayam yang sebelumnya sudah direndam dalam bumbu kecap, kemudian disajikan dengan bumbu kacang dan sambal dengan irisan bawang merah dan cabai rawit serta jeruk nipis. Uniknya, berbeda dengan sate biasanya yang terdiri atas 4-5 potong daging, dalam setiap tusuk sate Ponorogo hanya terdapat satu potong daging ayam yang diiris memanjang. Selain direndam, sebelum dipanggang sate ini juga di “bacem” agar bumbunya lebih meresap. Kemudian dihidangkan dengan lontong. http://www.gulalives.co/sate-khas-daerah-indonesia/
iqbal muharram
otak-otak bandeng
Makanan Minuman
bagi kalian yang pernah ke propinsi Jawa Timur, pasti sudah tahu yang namanya otak-otak bandeng. Indonesia tidak hanya dikenal akan keragaman budayanya saja, namun kekayaan kulinernya juga memang harus diakui. Banyak sekali kuliner yang unik dapat dijumpai di Indonesia tercinta ini. Otak-otak Bandeng dari kota Gresik ini secara umum berbeda dengan otak-otak yang berasal dari daerah lain, seperti Palembang. Otak-otak bandeng khas gresik ini hanya berbentuk ikan bandengan dengan daging yang telah dihaluskan dan dibumbui. Ketika Anda berkunjung ke kota Gresik, jangan lupa untuk membawa otak-otak bandeng sebagai buah tangan. Untuk bunda yang belum pernah pergi ke kota Gresik, bunda tidak usah khawatir karena sekarang bunda dapat membuatnya sendiri dirumah. Berikut adalah resep otak otak bandeng khas kota Gresik : Bahan dan Bumbu Otak Otak Bandeng Gresik : 1 ekor bandeng yang besar 1 cabai merah yang sudah digoreng ½ sendok teh terasi ...