Entri Terkait
Slondok
Makanan Minuman
Slondok adalah makanan ringan berbentuk kerupuk yang terbuat dari bahan dasar singkong. Karena dibuat dari singkong, slondok tak hanya menjadi camilan yang numpang lewat di perut, tetapi juga bisa membuat perut kenyang. Kerupuk slondok biasanya dibuat dalam berbagai varian rasa, seperti slondok keju, slondok balado, dan slondok rasa lain. Di Magelang, kerupuk slondok cukup banyak dijual oleh penjual oleh-oleh khas Magelang. Resep: Bahan-Bahan: Singkong Bawang Putih Garam Penyedap rasa Cara Membuat: a. Ketela pohon dipilih yang baik. b. Kemudian dikupas dan direbus hingga matang. c. Setelah proses perebusan selesai ketela ditumbuk sampai halus dengan diberi bumbu yaitu bawang putih, garam dan penyedap rasa. d. Diusahakan sontrot (sumbu kayu yang sering kali mengganggu kita pada saat memakan singkong) yang ada pada ketela sudah dibersihkan terlebih dahulu. e. Selanjutnya proses penggilingan yang dapat dilakukan dengan manu...
Isticasugi
resep kue sengkulun
Makanan Minuman
indonesia memiliki berbagai macam budaya, bahasa, pulau, dan makanan khasnya, salah satunya adalah kue sengkulun. kue senkulun merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung ketan dan kelapa muda parut, kue ini berasal dari jawa tengah. kue sengkulun memiliki bentuk yang unik dengan warna yang cantik. sengkulun biasanya dimasak dengan cara dikukus hingga hasilnya matang dan memiliki rasa yang legit. kue ini bisa dinikmati kapan saja dengan proses pembuatan yang sederhana, anda bisa mencobanya dirumah dengan resep ini. Bahan kue : 100 gr kelapa parut garam 1/4 sendok teh minyak goreng 1 sendok makan vanili bubuk 1/4 sendok teh gula pasir 120 gr 300 gr tepung ketan Bahan pelengkap : santan kelapa kental yang sudah direbus bersama sedikit garam Cara Membuat Kue Sengkulun : Ambil satu wadah sedang lalu masukkan tepung, gula pasir, garam, kelapa parut dan vanili bubuk Aduk bahan tersebut sampai ter...
Findayuliana
Klenyem
Makanan Minuman
Klenyem atau disebut Lempok adalah salah satu jenis makanan camilan tradisional Indonesia yaitu dari Kabupaten Jepara. Jepara bagian utara menyebut makanan ini Klenyem, sedangkan Jepara bagian selatan menyebut makanan ini Lempok. Klenyem terbuat dari singkong (ketela pohon) yang diparut dan diperas (untuk mengurangi patinya)kemudian dibentuk gepeng dan oval di dalamnya diisi gula merah lalu digoreng BAHAN-BAHAN ½ Kg singkong 50 gram gula pasir 1/4 biji kelapa setengah tua 125 gram gula merah sebagai isi(jika anda suka bisa diisi dengan bahan lain seperti selai) Garam secukupnya LANGKAH-LANGKAH 1. Kupas singkong kemudian bersihkan dan diparut hingga halus, demikian juga&nbs...
Muthi Ashriyanti Tarya
Nasi Jemblung
Makanan Minuman
Nasi Jemblung termasuk masakan kuno yang dulunya digemari kaum bangsawan Solo. Masakan unik ini termasuk yang sering diburu pelancong yang datang ke Solo. Sayangnya, tak banyak restoran atau angkringan yang menyediakan menu nasi jemblung lidah ini. Tapi tidak usah khawatir, kudapan ini bisa ditemui di Resto Roemahkoe. yang berada di Jl. Dr. Radjiman No. 501, Laweyan, Solo. Restoran ini bernama Restoran Laras. Restoran ini menjadi satu dengan hotel yang bernama Roemahkoe Heritage Hotel, sehingga restoran ini lebih dikenal dengan nama Roemahkoe Resto Konon nasi jemblung termasuk menu kegemaran Paku Buwana X, raja terbesar dari Kraton Surakarta Hadiningrat. Sajian nasi ini sangat menarik karena nasi dicetak bentuk melingkar dengan lubang di tengah. Lubang lalu diisi bistik (semur) lidah sapi yang empuk. Campuran rasa manis gurihnya membuat banyak orang ketagihan. Rasa gurih berasal dari pemakaian aneka rempah seperti pala, cengkeh, dan saus kenari. Nasinya disajikan di pi...
Muthi Ashriyanti Tarya
Nasi Lesah - Magelang - Jawa Tengah
Makanan Minuman
Nasi Lesah adalah makanan khas dari daerah Magelang yang saat ini sudah mulai terlupakan. Tidak banyak yang tahu makanan ini karena sudah sulit untuk ditemukan, bahkan masyarakat asli Magelang pun jarang yang mengetahuinya. Penjualnya pun kini bisa dihitung dengan jari. Padahal makanan ini terkenal lezat dan murah. Salah satu penjual yang sampai saat ini masih dikenal menjual nasi lesah terletak di daerah Desa Tanjungsari, Kecamatan Borobudur, Kabupaten Magelang. Nasi Lesah mirip dengan soto yang membedakan adalah kuahnya. Kuah Nasi Lesah berupa santan dan disajikannya menggunakan piring. Bahan-Bahan: 250 gram dada ayam 1 buah wortel import 1/2 buah kol ukuran kecil segenggam toge 1 bungkus kecil so'un 100 ml santan 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah sereh geprek daun bawang & seledri Bumbu: 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 3 butir kemiri 1 sdt kemiri...
Isticasugi
Stik Sukun Khas Cilacap
Makanan Minuman
Stik Sukun adalah salah satu oleh-oleh khas Cilacap. Terbuat dari buah Sukun. Bentuknya panjang persegi dan diolah dengan cara digoreng. Memiliki rasa yang gurih dan renyah. Stik Sukun dapat ditemukan di toko oleh-oleh khas Cilacap dan di warung-warung kecil biasa. Saat ini stik sukun memiliki rasa yang bervariasi balado, keju, dan lain-lain. Bahan 1. Minyak Goreng 2. Kunir 3. Garam 4. Bawang Putih 5. Air Bersih 6. Air Kapur Sirih Cara Pembuatan: – kupas kulitnya hingga bersih – Iris tipis membentuk stick – Rendam irisan kedalam air kapur sirih selama 15-20 Menit – Cuci hingga bersih – Haluskan Bumbu: Kunir, garam, bawang putih. tambahkan air sebanyak 1 Ltr atau sesuai kebutuhan – Rendam irisan sukun tadi kedalam bumbu hingga bumbu meresap – Goreng sukun tadi kedalam minyak panas hingga warna kuning kecoklatan. *Minyak harus benar-benar panas supaya hasil bisa garing dan renyah, dan dalam penggo...
Isticasugi
Wedang Tahu
Makanan Minuman
Jika berbicara tentang "wedang", maka identik dengan wedang ronde. Tetapi, kuliner satu ini malah wedang tahu. Ya, mungkin ini kali pertama Anda mendengar wedang tahu. Wedang tahu adalah salah satu jenis minuman hangat khas Semarang. Namanya memang tak setenar wedang ronde, yang menjualnya pun tidak banyak. Salah satu kuliner khas Semarang ini selain mudah membuatnya, tentunya juga berkhasiat, karena menggunakan bahan alami yaitu kedelai, jahe, daun pandan, dan rempah lainnya. Jika Anda berkunjung ke Semarang, Anda bisa mampir ke salah satu penjual Wedang Tahu, beliau adalah Pak Adi. Warung tersebut berada di Jalan Setiabudi, Semarang. Untuk menuju warung ini, dari arah Semarang bawah arahkan perjalanan ke Ungaran. Letaknya 10 meter sebelah kiri sebelum lampu merah Simpang Tiga gerbang UNDIP. Warung tenda itu berada di atas trotoar. Pikulannya sederhana dengan dandang berisi kuah jahe dan satu lagi dandang berisi kembang tahu sebagai ciri khasnya. Menurut penjualnya, Suprapto,...
Muthi Ashriyanti Tarya
Buntil Daun Talas Magelang
Makanan Minuman
Buntil adalah penganan tradisional yang sangat terkenal di dataran Jawa. Jika pada umumnya buntil berbentuk gumpalan berisikan campuran makanan yang dibalut menggunakan daun pepaya, maka di Magelang dapat ditemukan buntil yang memakai daun talas sebagai pembungkus isiannya. Buntil daun talas menjadi salah satu makanan tradisional khas Magelang yang rasanya tak kalah enak dengan buntil daun pepaya. Untuk membuat buntil daun talas, orang Magelang biasanya memilih daun talas yang masih muda. Sedangkan untuk isiannya bisa berupa parutan kelapa, udang asin, dan biji petai. Pembuatan makanan berbahan dasar sayuran ini sangat mudah dan hanya memerlukan peralatan dapur yang sederhana. Buntil daun talas yang sudah siap santap biasanya disajikan bersama kuah santan berisikan cabe dan rempah lain sehingga menciptakan warna kemerahan. Buntil daun talas dihidangkan bersama nasi hangat dan menu pendamping seperti ikan pindang, lalapan biji kacang panjang, dan sambal bawang. Tempat...
Oase
Getuk Trio
Makanan Minuman
Getuk yang merupakan makanan ringan berbahan dasar singkong banyak sekali diproduksi di Magelang. Dari kebiasaan masyarakatnya yang masif melakukan pembuatan getuk, tak heran jika Magelang menyandang sebutan Kota Getuk. Salah satu getuk yang terkenal di Magelang adalah Getuk Trio. Getuk Trio sendiri merupakan merk getuk yang juga terbuat dari bahan baku berupa singkong. Sepak terjang Getuk Trio di tanah Magelang telah mendapat apresiasi dari penduduk lokal maupun bukan. Getuk Trio dahulu dibungkus dengan kotak yang terbuat dari bambu atau kini dikenal dengan nama besek. Tanpa dikira, respon masyarakat terhadap getuk yang dibuat oleh ibu Setiawitidi ini sangat bagus sehingga sampai sekarang Getuk Trio dibungkus menjadi satu dalam dus berlabelkan Getuk Toko Trio. Getuk Trio bisa dibeli sebagai oleh-oleh untuk wisatawan. Tekstur kue getuknya legit dan rasanya manis. Getuk Trio tidak mengandung bahan pengawet sehingga daya tahannya hanya mencapai dua hari saja. ...