Entri Terkait
Sop Asam Jawa
Makanan Minuman
Sop Asam Jawa (sumber: E-book Mahakarya 5000 Resep Makanan dan Minuman di Indonesia)
Admin Budaya
Permen asam jawa
Makanan Minuman
Permen asam Jawa mempunyai tampilan yang tidak berbeda jauh dengan permen jahe. Hanya saja permen asam Jawa berbentuk lebih bulat dan berwarna cokelat tua. Perbedaan lainnya terletak pada tekstur yang tidak terlalu lengket dan rasanya yang cenderung asam-manis. Permen ini juga memiliki banyak manfaat bagi tubuh karena mengandung banyak vitamin C, A dan B1. Kandungan lainnya yaitu kalsium, zat besi dan fosfor yang bermanfaat untuk mengatasi batuk, sariawan, sakit perut, demam dan lainnya. https://brilicious.brilio.net/unik/4-permen-tradisional-ini-nggak-cuma-enak-tapi-juga-berkhasiat-banget-180710t.html
Roro
Lemet Ubi Jalar
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg ubi jalar 200 grm tepung tapioka 5 sdm gula halus 1/4 kg gula jawa secukupnya garam secukupnya daun pisang untuk membungkus Langkah Kupas ubi lalu cuci bersih kemudian direbus sampai empuk, tiriskan. Haluskan ubi kemudian tambahkan tepung tapioka, gula halus, dan garam ratakan. ...
Aze
Opor Ayam tahu
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ekor ayam, potong 12 1 batang besar atau 2 batang serai, geprek 10 buah tahu kulit 5 lembar daun jeruk purut, buang tulang 2 lembar daun salam secukupnya air atau santan cair 250 ml santan kental atau sesuai selera sesuai selera garam, gula merah, gula pasir, kaldu ayam bubuk 2 mata asam jawa Bumbu dihaluskan: 4 siung bawang putih 7 butir bawang merah 4 buah kemiri, sangrai 1 sdt ketumbar butiran, sangrai...
Aze
Opor ayam panggang
Makanan Minuman
Bahan-bahan 500 gr ayam potong sesuai selera 2 lembar salam 4 lembar daun jeruk 1 batang serai digeprek 1 ruas lengkuas digeprek 1 bungkus santan kara Minyak goreng secukupnya Air Bumbu halus ðŸ" 8 siung bawang merah 4 siung bawang putih 1 sdt ketumbar 1 sdt merica 4 buah kemiri 1 ruas kunyit 1 ruas jahe...
Aze
"Mie tek tek" Grobogan
Makanan Minuman
Kuliner khas Grobogan satu ini berasal dari Dusun Nunjungan, Desa Ketitang, Kecamatan Godong. Dari dusun ini, mi tek-tek menyebar ke berbagai daerah, baik di lingkup Kabupaten Grobogan hingga ke luar daerah seperti Semarang, Pati, Demak, Kudus, dan Rembang. Di sebuah buku berjudul “Peta Kuliner Semarang” terbitan sebuah penerbit di Yogyakarta, ada disebutkan Mi Tek Tek Godong. Kuliner ini hanya bisa dijumpai setiap malam, dimulai selepas maghrib hingga tengah malam. Ada yang berjualan keliling, ada juga yang mangkal. Yang khas dari kuliner ini karena proses pembuatannya tetap mempertahankan dengan menggunakan bara dari arang kayu, bukan dengan kompor gas. Sehingga cita rasa kuliner ini sungguh khas, nyampleng, dan enak bingit. https://www.kaskus.co.id/thread/5a1f98789e7404985a8b4569/9-kuliner-khas-grobogan-yang-enak-dan-bikin-klangenan/
Roro
Lalapan Pecel Lele
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 kg lele yg sudah bersih 2 kotak tahu putih 1/2 papan tempe 1 buah terong ungu kupas potong 1 buah mentimun 1/8 kg kubis 2 ikat kangkung 1 lonjor petai (ambil biji) bumbu halus lele: 7 bawang putih 1 bawang merah 3 sdt garam 1 ruas kunyit secukupnya asam gandis/jawa secukupnya gula 1 sdm ketumbar...
Deni Andrian
Tumis Pare
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 buah Pare 1 papan Tempe sesuai selera Cabai rawit 3 siung Bawang putih 4 siung Bawang merah 3 lembar Daun salam 3 cm Lengkuas secukupnya Gula pasir secukupnya Garam Air Lada bubuk Langkah Potong tempe kecil-kecil, goreng setengah matang Untuk Pare : - Pare dib...
Deni Andrian
Pecel Sayur Ala Salatiga
Makanan Minuman
Bahan-bahan 1 ikat kacang panjang, potong potong 1 ikat sawi putih, potong potong 250 gram toge 250 gram kol, potong potong sambel kacang : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 10 buah cabe rawit 5 keping gula merah 1 sdt asam jawa secukupnya garam 300 ml air secukupnya minyak untuk menumis Langkah Rebus satu persatu sayuran hingga empuk, tiriskan. Sambel kacang : panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daun jeruk dan kacang. aduk rata beri air,, aduk rata. bubui garam, biarkan hingga mengental dan meletup letup. cek rasa. Penyelesaian : tata sayur mayur dalam piring saji, tuang sambel kacang. Aduk rata. sajikan dengan nasi dan kerupuk. Sumber: https://cookpad.com/id/resep/5963148-pecel-sayur-ala-salatiga-endesss