×

Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
Atau
×

DATA


Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Lalapan Pecel Lele

Tanggal 13 Dec 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg lele yg sudah bersih
  2. 2 kotak tahu putih
  3. 1/2 papan tempe
  4. 1 buah terong ungu kupas potong
  5. 1 buah mentimun
  6. 1/8 kg kubis
  7. 2 ikat kangkung
  8. 1 lonjor petai (ambil biji)
  9. bumbu halus lele:
  10. 7 bawang putih
  11. 1 bawang merah
  12. 3 sdt garam
  13. 1 ruas kunyit
  14. secukupnya asam gandis/jawa
  15. secukupnya gula
  16. 1 sdm ketumbar
  17. bahan sambal:
  18. 3 bawang merah
  19. 1 bawang putih
  20. 3 lombok besar
  21. 7 cabe rawit
  22. 3 tomat
  23. secukupnya terasi
  24. garam
  25. gula
  26. Bumbu halus tempe tahu:
  27. 2 bawang putih
  28. secukupnya merica
  29. garam

Langkah

 
  1. Cuci bersih semua bahan.

     
     
     
  2. Goreng petai, terong, tempe tahu (yang sudah dikasih bumbu).

     
     
     
  3. Masukkan lele kedalam bumbu lele yang sudah halus. Diamkan.

     
     
     
  4. Siapkan air mendidih...masukkan kangkung. Jangan terlalu lama. Tiriskan

     
     
     
  5. Goreng semua bahan bumbu sambal. Kemudian uleg sampai halus, jika suka bisa tambahkan minyak sedikit sisa goreng bahan sambal saja kedalam ulekan. Koreksi rasa.

     
     
     
  6. Goreng lele pakai api sedang.

     
     
     
  7. Saatnya plating sesuai kreatifitas bunda. Selamat mencoba.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1989539-lalapan-pecel-lele

DISKUSI


TERBARU


Serat Dewa Ruci

Oleh hokky saavedra | 04 Jan 2023.
Potongan naskah kuno

Salah satu potongan manuskrip cetakan yang diterbitkan oleh Tan Khoen Swie di Kediri pada tahun 1926. Lakon Dewaruci yang diterbitkan melalui buku in...

Serat Adidarma

Oleh hokky saavedra | 04 Jan 2023.
Potongan naskh kuno

Serat Adidarma merupakan kumpulan teks yang terkait dengan berbagai moral, pelajaran tentang strategi perang, kerajaan/negara bagian, garis keturunan...

Warisan Budaya...

Oleh Manc1 | 06 Dec 2022.
Budaya Indonesia

Pemerintah Kabupaten Bangka Barat, Kepulauan Bangka Belitung, mengajak masyarakat melestarikan keragaman warisan kultur yang ada di desa masing. Hal...

Bandrek Sorbat

Oleh Hokker | 03 Oct 2022.
Kuliner Kota Medan

Bandrek merupakan minuman yang sering diincar bagi teman-teman yang ingin menikmati kehangatan di malam hari bagi beberapa orang di Kota Medan. Salah...

Kopi Bangka Bel...

Oleh Caknatsirsahib | 02 Oct 2022.
minuman

Kopi Kong Djie Kopi Saring Yang sajikan Rasa Cinta Kopi Khas Bangka Belitung bicara soal kopi indonesia negara dengan penghasil kopi terbanyak di...

FITUR


Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...