atau
Tambah Entri
×
Akun anda bermasalah?
Klik tombol dibawah
BANTUAN
Atau
DAFTAR
×

DATA

Kategori

Makanan

Elemen Budaya

Makanan Minuman

Provinsi

Jawa Tengah

Asal Daerah

Jawa Tengah

Lalapan Pecel Lele

Tanggal 13 Dec 2018 oleh Deni Andrian.

Bahan-bahan

 
  1. 1 kg lele yg sudah bersih
  2. 2 kotak tahu putih
  3. 1/2 papan tempe
  4. 1 buah terong ungu kupas potong
  5. 1 buah mentimun
  6. 1/8 kg kubis
  7. 2 ikat kangkung
  8. 1 lonjor petai (ambil biji)
  9. bumbu halus lele:
  10. 7 bawang putih
  11. 1 bawang merah
  12. 3 sdt garam
  13. 1 ruas kunyit
  14. secukupnya asam gandis/jawa
  15. secukupnya gula
  16. 1 sdm ketumbar
  17. bahan sambal:
  18. 3 bawang merah
  19. 1 bawang putih
  20. 3 lombok besar
  21. 7 cabe rawit
  22. 3 tomat
  23. secukupnya terasi
  24. garam
  25. gula
  26. Bumbu halus tempe tahu:
  27. 2 bawang putih
  28. secukupnya merica
  29. garam

Langkah

 

  1. Cuci bersih semua bahan.

     
     
     

  2. Goreng petai, terong, tempe tahu (yang sudah dikasih bumbu).

     
     
     

  3. Masukkan lele kedalam bumbu lele yang sudah halus. Diamkan.

     
     
     

  4. Siapkan air mendidih...masukkan kangkung. Jangan terlalu lama. Tiriskan

     
     
     

  5. Goreng semua bahan bumbu sambal. Kemudian uleg sampai halus, jika suka bisa tambahkan minyak sedikit sisa goreng bahan sambal saja kedalam ulekan. Koreksi rasa.

     
     
     

  6. Goreng lele pakai api sedang.

     
     
     

  7. Saatnya plating sesuai kreatifitas bunda. Selamat mencoba.

sumber: https://cookpad.com/id/resep/1989539-lalapan-pecel-lele

denian_336.jpg

DISKUSI

Silahkan masuk untuk berdiskusi.

TERBARU

Bubur Pedas

Oleh Sherly_lewinsky | 25 Apr 2024.
Makanan khas Kalimantan Barat

Bubur pedas adalah salah satu makanan khas dari Kalimantan Barat. Biasanya, bubur ini akan dilengkapi dengan berbagai macam sayuran seperti daun kuny...

ANALISIS FENOME...

Oleh Keishashanie | 21 Apr 2024.
Keagamaan

Agama Hindu Kaharingan yang muncul di kalangan suku Dayak sejak tahun 1980. Agama ini merupakan perpaduan antara agama Hindu dan kepercayaan lokal su...

Kue Pilin atau...

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
Kue Tradisional

Kue pilin atau disebut juga kue bapilin ini adalah kue kering khas Sumatera Barat.Seperti namanya kue tradisional ini berbentuk pilinan atau tamb...

Bika Panggang

Oleh Upikgadangdirantau | 20 Apr 2024.
kue tradisional

Bika Panggang atau bisa juga disebut Bika bakar merupakan salah satu kue tradisional daerah Sumatera Barat. Kue Bika ini sangat berbeda dengan Bika...

Ketipung ngroto

Oleh Levyy_pembanteng | 19 Apr 2024.
Alat musik/panjak bantengan

Ketipung Ngroto*** Adalah alat musik seperti kendang namun dimainkan oleh dua orang.Dalam satu set ketipung ngroto terdapat 2 ketipung lanang dan we...

FITUR

Gambus

Oleh agus deden | 21 Jun 2012.
Alat Musik

Gambus Melayu Riau adalah salah satu jenis instrumental musik tradisional yang terdapat hampir di seluruh kawasan Melayu.Pergeseran nilai spiritual...

Hukum Adat Suku...

Oleh Riduwan Philly | 23 Jan 2015.
Aturan Adat

Dalam upaya penyelamatan sumber daya alam di kabupaten Aceh Tenggara, Suku Alas memeliki beberapa aturan adat . Aturan-aturan tersebut terbagi dala...

Fuu

Oleh Sobat Budaya | 25 Jun 2014.
Alat Musik

Alat musik ini terbuat dari bambu. Fuu adalah alat musik tiup dari bahan kayu dan bambu yang digunakan sebagai alat bunyi untuk memanggil pend...

Ukiran Gorga Si...

Oleh hokky saavedra | 09 Apr 2012.
Ornamen Arsitektural

Ukiran gorga "singa" sebagai ornamentasi tradisi kuno Batak merupakan penggambaran kepala singa yang terkait dengan mitologi batak sebagai...

© 2007 - 2024 Perpustakaan Digital Budaya Indonesia